Cum se usucă semințele de dovleac acasă
Pe vremea dovlecilor, ce modalitate mai bună decât să învățăm să profităm de el întreg, inclusiv de semințe. Le puteți prăji singuri pentru a le savura în nenumărate feluri de mâncare.
Din lacalabaza au obținut celebrele semințe de dovleac , care, pe langa faptul ca o gustare gustoase, substanțe nutritive esențiale pentru comori de prostata si de apărare, cum ar fi zincul si vitamina E .
La fel ca alte semințe oleaginoase, acestea au un conținut ridicat de grăsimi (45%), ceea ce le face oarecum calorice (162 calorii pentru o porție de 30 de grame), dar sunt în mare parte grăsimi sănătoase . Nu este de mirare că se obține un ulei rafinat de la acestea.
Câteva semințe foarte bogate în minerale
Rația de 30 grame furnizează 45% din magneziu și fosfor , care sunt necesare pentru o zi, 25% din fier , 15% din zinc și 14% din vitamina E .
Dar pe lângă faptul că sunt foarte hrănitoare, sunt ideale pentru a adăuga culoare și o notă crocantă cremelor de legume , salatelor și pâinilor.
Deși sunt deja ușor prăjite, le puteți prăji singuri acasă. Astfel nu va trebui să le irosiți atunci când cumpărați dovleci și vă puteți bucura de ele mai proaspete.
Trucurile pentru a le usca acasă
- Goliți dovleacul cu mâna sau cu o lingură , scoateți țevile și spălați-le sub robinet, frecându-le pentru a îndepărta bine fibra.
- Scurgeți-le bine și lăsați-le uscate sau, dacă doriți să fie mai clare, lăsați-le să se înmoaie timp de 8 ore în apă sărată.
- Pentru a face pâine prăjită în cuptor, întindeți-o pe o foaie de biscuiți unsă sau tapetată cu pergament, sare sau garnitură și coaceți la 180 sau 200 ° C până se rumenesc, amestecând la fiecare 5 minute.
