Este rău să bei apă după ce ai mâncat cireșe?
Claudina navarro
Ai auzit vreodată povestea? Am explicat de ce s-a spus că consumul de apă după ce ați mâncat cireșe vă poate produce dureri severe de stomac.
Vara cireșele sunt în plin sezon, clare, cu o culoare roșie intensă și disponibile în orice piață sau fructe. Nu numai că sunt delicioase, dar adaugă avantajele fructelor locale și de sezon: le puteți consuma atunci când sunt la cea mai bună aromă și conținut nutrițional.
Însă atracția incontestabilă a cireșelor este uneori întunecată de renașterea unui mit popular, potrivit căruia trebuie să ai grijă să nu bei apă după ce le-ai mâncat, sub amenințarea indigestiei sau mai rău.
Nu este neobișnuit să fi auzit vreodată avertismentul bunicilor, dar are vreun sens?
Drojdii și bacterii din coajă
Experții în nutriție au investigat în detaliu mitul și au explicat posibila sa origine.
Motivul său poate fi că, în trecut, apa potabilă nu era igienizată perfect și microorganismele pe care le transporta ar putea interacționa cu drojdiile și bacteriile prezente pe pielea cireșelor, dând naștere unei fermentații care a cauzat dureri de stomac.
Având în vedere că apa potabilă de astăzi este de foarte bună calitate, avertismentul poate fi luat de la sine înțeles. Desigur, cireșele trebuie spălate bine înainte de a le consuma pentru a elimina posibilii germeni și urme de murdărie. Și puteți bea calm un pahar de apă proaspătă după aport.
O altă posibilă explicație este că cireșele sunt atât de dependente încât unii oameni pot mânca cantități disproporționate și, dacă beau apă, sucurile gastrice se diluează și digestia poate fi complicată. O cantitate rezonabilă de cireșe este între 10 și 20.
Proprietățile cireșelor
Cireșele furnizează energie, datorită carbohidraților lor, alături de vitamine și acizi organici, cum ar fi elagic, cu proprietăți antiinflamatorii. Se remarcă contribuția sa în potasiu (210 mg / 100 g), vitamina C (15 mg / 100 g), beta-caroten sau provitamină A și vitaminele B1 și B6.
