Creierului tău îi plac portocalele
Claudina navarro
Datorită flavonoidelor precum quercetina, hesperidina, rutina și vitamina C, consumul regulat de portocale poate preveni accidentele vasculare cerebrale, care pot avea consecințe grave.
Compușii antioxidanți prezenți în citrice reduc riscul de infarct. Potrivit unui studiu realizat la Universitatea din East Anglia (Regatul Unit), oamenii și mai ales femeile care consumă mai mult portocale și grepfrut își reduc șansele de a suferi un accident cerebrovascular (accident vascular cerebral) cu până la 20%, datorită efectului protector al vitamina C și flavonoide. Acești compuși, găsiți în fructe, legume și alte alimente vegetale, au proprietăți antiinflamatorii și îmbunătățesc funcționarea sistemului circulator.
Flavonoidele citrice sunt cele mai sănătoase pentru creier
Cercetătorii, conduși de profesorul Aedín Cassidy, au examinat relația celor șase tipuri de flavonoide cele mai consumate - flavanone, antocianine, flavanoli, flavonoide polimerice, flavonoli și flavone - cu riscul de a suferi diferite infarcte cerebrale și au concluzionat că hesperidina, Quercetina și măcinarea citricelor sunt cele mai eficiente.
Quercetin este o substanță de culoare galben-verzuie , care, în plus față de portocale, se gaseste in mere, broccoli, cireșe, struguri, varză roșie și mai ales ceapă. După cum explică cercetătorii, reduce riscul de accident vascular cerebral și boli cardiovasculare și acționează preventiv împotriva cancerelor de sân, piele, ovarian, plămân și vezică biliară, combate alergiile și ameliorează astmul.
Hesperidina , între timp, îmbunătățește starea endoteliului vaselor de sange, regleaza nivelul de grăsimi din sânge și a tensiunii arteriale. Datorită tuturor acestor proprietăți, este benefic și pentru creier, inimă și sistemul vascular.
Autorii studiului, publicat în revista Stroke, revista American Heart Association, afirmă că pentru a obține cele mai mari beneficii este indicat să consumăm fructe întregi și subliniază faptul că merele și perele produc și ele efecte pozitive.
Cercetarea a fost efectuată pe baza datelor furnizate de așa-numitul „Nurses Health Study”, care a colectat obiceiurile nutriționale și fișele medicale ale aproape 70.000 de profesioniști de peste 14 ani.
Referință științifică:
- Aedín Cassidy și colab. Flavonoide alimentare și risc de accident vascular cerebral la femei. Accident vascular cerebral.
