Obezitate și nutriție: cum mănâncă persoanele obeze?
Jon Gabriel
Voi folosi o expresie oarecum dură. Există oameni grași subnutriți? Cred deja . Știu foarte bine despre ce vorbesc pentru că am experimentat-o la prima persoană. Și voi pune un exemplu foarte didactic. Tencuiala este plină de calciu, nu? Pot mânca o tonă de tencuială și nu pot obține nici cea mai mică cantitate de calciu. Doar că l-ai pus în corpul tău nu înseamnă că ajunge în celulele tale.
Cauzele obezității: diferențierea dintre calorii
Nu toate „caloriile” sunt la fel. Avem nevoie de substanțele nutritive esențiale sau esențiale furnizate și prezente în fiecare din grupele alimentare: proteine, carbohidrați și grăsimi . Dar nu merită totul sau în vreun fel. Dacă oferim organismului „mâncare nedorită”, dincolo de satisfacerea temporară a senzației de foame cu „efectul de revenire” inerent în câteva ore, este foarte posibil să nu obținem nutrienții esențiali (nutrienții și alimentele nu sunt la fel, desigur ). De aici și importanța tipului de mâncare pe care o consumăm. Alimentele proaspete, sezoniere, neprelucrate, „bio” ori de câte ori este posibil, vor oferi mult mai mulți nutrienți decât aceiași alimente procesate, conservat, tratat, modificat, probabil recoltat în urmă cu câteva luni (sau un an în cazul multor fructe „coapte” în cameră).
Oamenii care doresc să slăbească deseori cred că, dacă problema lor este grăsimea, nu pot mânca grăsime. Nu cumva acumularea de grăsime este problema mea? Cum pot mânca orice conține grăsimi! Cu această „nicio metodă” de slăbit, este ușor să obții exact opusul (să câștigi în greutate) deoarece carbohidrații care sunt consumați îi transformăm în grăsimi de rezervă în loc să le ardem (prin activarea programelor FAT). Dar asta nu ar fi cel mai rău. Este posibil ca modificarea rezultată a proceselor metabolice ale organismului să se finalizeze printr-o decompensare gravă a unei etape metabolice esențiale. La asta mă refeream prin expresia „grăsime subnutrită” sau mai bine „subnutrită”. Că „malnutriția”, printre alte efecte,Poate duce la creșterea în greutate sau la stabilizare, chiar și atunci când reducem semnificativ aportul practic de tot ceea ce este esențial.
Nu este vorba de a nu mânca acest produs sau altul, ci de a mânca tipul potrivit de grăsimi, proteine și carbohidrați. Obezitatea și nutriția sunt, desigur, strâns legate.
Grăsimi bune, cele mari uitate în dieta noastră
Cea mai vizibilă și dominantă formă de foame nutrițională pe care o suferim astăzi este cea a acizilor grași esențiali . Principalele sunt Omega-3 și Omega-6. Grăsimile saturate erau puțin prezente în dietele „vechi”, iar raportul dintre acizii grași Omega-6 și Omega-3 era de 1: 1. Astăzi este 20: 1. Susțin că, pe lângă dovezile științifice pe deplin acreditate pe care le provoacă acest dezechilibru (de exemplu, în legătură cu procesele inflamatorii), aceeași „disproporție” determină activarea programelor FAT.
În opinia mea, este aproape imposibil să slăbești fără să ai o cantitate zilnică de acizi grași Omega-3 de calitate . În același mod în care există grăsimi esențiale pe care trebuie să le consumăm zilnic și mai ales atunci când vine vorba de slăbit.
Fiți foarte atenți la zaharuri
Ceva similar se întâmplă cu zaharurile. Trebuie să vă urmăriți aportul de carbohidrați și să fiți riguros în alegerea dvs. Zaharurile esențiale vă vor ajuta corpul să producă glicani, iar glicanii vă vor ajuta sistemul imunitar atunci când trebuie să se ocupe de viruși și bacterii, precum și de a favoriza comunicarea intercelulară în special între celulele nervoase și creier.
O dietă bogată în fructe și legume proaspete, netratate, de sezon oferă toate zaharurile esențiale de care aveți nevoie și nu toate provin din surse dulci. Găsim fucoză în ciuperci și semințe, xiloză în orz și drojdie, manoză în broccoli, varză și semințe întregi.
În schimb , ar trebui să evităm carbohidrații pe care îi numesc „morți” sau goi: cereale procesate, zaharuri rafinate, amidonuri … Ar trebui să eliminăm pâinea, produsele prelucrate din grâu și zahărul de masă. Toate activează programele FAT. În schimb, fructele proaspete și în special căpșunile, zmeura, murele și alte fructe de padure sunt o sursă de antioxidanți foarte valoroși. Același lucru se întâmplă cu valoarea sa proteică deloc de neglijat și, de asemenea, în forme foarte asimilabile.
Proteine, învățând să le selectăm corect
Într-adevăr, în aportul de proteine ne putem găsi cu paradoxul că cantitatea ingerată și cantitatea asimilată sunt foarte inegale. Am putea mânca o sută de grame de proteine și dintre acestea o sută de grame, probabil doar 15% ar fi asimilabile.
Cel mai rău lucru este că rămășițele de proteine s-ar transforma în zahăr, la rândul său o sursă de calorii goale pe care corpul tău va ajunge să le stocheze ca grăsime. Trebuie să oferim într-adevăr o sursă de proteine de aminoacizi esențiali și să recurgem la suplimente de aminoacizi (în plus față de multivitamine, multiminerale …) atunci când trebuie să compensăm absența oricăruia dintre ei. Vă recomand să luați suplimente probiotice, enzime digestive, Omega-3, vitamina E și anumiți aminoacizi.
Importanța fundamentală de a fi bine hidratat
În cele din urmă, trebuie să subliniez ceva foarte important: trebuie să bem multă apă. Nu degeaba suntem 70% apă. 75-80% din populație trăiește într-o stare de deshidratare cronică, iar deshidratarea activează programele FAT. Adesea confundăm deshidratarea cu foamea și mâncăm pentru că ne este sete. Deshidratarea se manifestă și ca o dorință intensă de dulciuri și băuturi răcoritoare; tocmai ceea ce ar trebui să evităm atunci când vrem să slăbim. Toți experții sunt de acord că ar trebui să beți între 8 și 10 pahare de apă pe zi, aproximativ doi litri. Sugestia mea este să bem două pahare de apă când ne ridicăm, încă un pahar de apă înainte de fiecare masă și puțin mai mult în timpul mesei și bineînțeles noaptea. Și încă o recomandare: bea apă când ți-e foame pentru a vedea dacă ți-e foame sau sete.
Foamea emoțională
Majoritatea programelor de slăbit nu acordă nicio atenție conexiunii minte-corp și de aceea nu reușesc . Există stresuri non-fizice care declanșează programele noastre FAT. A nu le lua în considerare este o greșeală.
De fiecare dată când suferim tensiune mentală sau emoțională, se generează schimbări chimice în corpul nostru, schimbări care pot activa vechile programe de supraviețuire în noi. Situațiile stresante, stresul mental și emoțional, joacă un rol primordial în rezultate atunci când vrem să slăbim.
Și de aceea este complet rezonabil ca creierul nostru să interpreteze orice stres mental sau emoțional dintr-un sentiment de lipsă ca un semn al foamei extreme. Într-un sens, orice lipsă este o formă de foame. Când se află în câmpul sentimental sau în viața unui cuplu, într-o situație economică critică, în frica de a pierde un loc de muncă sau de a nu-l găsi dacă a fost pierdut, într-o situație pe care o considerăm lipsă de atenție, într-o criză a obiectivelor vitale … se simte o lipsă, creierul nostru o traduce în tărâm fizic. Desigur, cel mai crucial tip de lipsă pe care creierul nostru cel mai primitiv îl înțelege este cel al lipsei fizice de hrană. Creierul poate interpreta orice formă de lipsă mentală, emoțională și chiar spirituală ca o lipsă de hrană. Vorbim despre o interpretare și, prin urmare, nu depinde atât de obiectivitatea situației, cât de percepție.
De la interpretare la convingere există o succesiune pe care uneori nu o putem sau nu știm să o controlăm. Credințe și convingeri puternice pot activa (și, de asemenea, dezactiva) programele FAT.
Când vine vorba de slăbit, este posibil să fi încercat și a eșuat de câteva ori la obiectiv, până la punctul de a crede că este imposibil. A crede că pierderea în greutate este dificilă sau imposibilă - indiferent de ce - este deja o cauză a obezității mintale.
Puteți elimina convingerile care cauzează obezitate mentală reeducându-vă mintea. Vă puteți activa și dezactiva convingerile ca un comutator care să corespundă nevoilor dumneavoastră. Cu cât crezi că este mai ușor să slăbești, cu atât va fi mai ușor. Puteți folosi puterea convingerii pentru a profita.
De asemenea, ai puterea cuvântului de a-ți reprograma modul de gândire. Odată ajuns în modul SMART aveți exemple de utilizare a cuvintelor care au fost benefice pentru mine pentru a face față atât obezității emoționale, cât și obezității mentale: mă simt în siguranță, viața este în siguranță, subțire este în siguranță sau slăbirea este ușoară, sunt subțire fără efort, corpul meu vrea să fie subțire …
Vizualizare sau cum să vă acordați corpul și mintea
În ce limbaj vorbesc creierul și corpul nostru? A noastră, fără îndoială! Dar … adevărul este că ei nu „vorbesc” și totuși comunică.
Cum putem comunica mai eficient cu corpul nostru? Ei bine, prin simbol și imagine, care sunt într-adevăr limbaje universale non-idiomatice. Acesta este motivul pentru care vizualizarea funcționează atât de bine. Prin crearea unei imagini vizuale interne a ceea ce doriți să arătați, „programați” pentru a avea exact această imagine și nu alta. Este cel mai eficient mod de a vorbi cu mintea inconștientă și cu creierul animalului pentru a le informa:
Interpretezi greșit mesajele
Vreau să fiu subțire
Am nevoie să fiu subțire Vă rugăm să
deconectați programele FAT
Vizualizarea este desigur cea mai eficientă atunci când vă aflați în modul SMART . Atingând o capacitate mare de concentrare, creăm o imagine vizuală mult mai puternică, iar mesajul trimis inconștientului este mult mai clar. De fapt, prin transmiterea acestei imagini vizuale, ceea ce faceți este să lucrați cu convingerea că veți realiza ceea ce este acum o intenție, dar nu ezitați: întăriți intenția și acesta este un pas crucial!
Este important să faceți din vizualizare un obicei. Când l-ați realizat, veți fi pe calea transformării corpului din interior spre exterior și nu în direcția opusă așa cum ați făcut aproape întotdeauna în trecut.
Vizualizarea devine mai ușoară cu practica și în timp. Ceea ce poate dura câteva minute la început va dura câteva secunde după o lună. După părerea mea, tocmai în acel moment este momentul în care veți fi dobândit cel mai util atu pentru a slăbi. Vei fi dobândit obiceiul automat și fără efort de a te programa subțire și corpul tău îți va urma instrucțiunile la litera.
Există diferite tehnici de vizualizare care vă pot ajuta la început, dacă aveți cu adevărat dificultăți în obținerea acestuia. Vizualizarea de bază poate fi practicată oricând, dar va fi cel mai eficient atunci când vă aflați în modul SMART chiar înainte de a merge la culcare sau în momentul în care vă treziți. Amintiți-vă că modul SMART este starea de conștiință în care puteți implementa schimbările pe care doriți să „rămâneți cu voi pentru viață”, modul în care deveniți o mașină de învățare super. Nu vă gândiți, totuși, că pentru a intra în modul SMART și a vizualiza este necesar în mod necesar un loc special sau o anumită activitate. Puteți vizualiza că corpul dvs. este într-o formă perfectă pe tot parcursul zilei, în orice moment, atâta timp cât vă vine această idee. Când udați plantele, când vă îndreptați spre muncă,chiar în fața computerului luând o scurtă pauză de la munca ta.
