Cele 15 alimente care te curăță cel mai mult

Diferite alimente acționează asupra enzimelor care conduc procesele de detoxifiere în timpul fazei de eliminare.

Jamie Brown / Unsplash

Ficatul este marea plantă de curățare a corpului. Pentru a-și desfășura activitatea de detoxifiere, diferite enzime acționează asupra fiecărei substanțe potențial toxice, astfel încât eliminarea sa din organism este posibilă.

Alimente care ajută ficatul să se sulfateze

Enzimele de sulfatare împiedică formarea hormonilor, neurotransmițătorilor și a toxinelor în ficat. Următoarele alimente susțin acest proces:

Cafea. Reduceți estrogenii liberi, dar nu luați mai mult de două căni pe zi, deoarece ar produce efectul opus. Luați-l fără zahăr. Puteți să-l alternați cu ceai sau cacao pură.
Ciuperci Cele uscate la soare sunt o sursă vegetală de vitamina D care completează acțiunea soarelui (acest nutrient este sintetizat în piele).
Morcov. Legumele portocalii furnizează beta-caroten (provitamina A), esențial pentru activitatea enzimelor de sulfatare.
Iaurt de soia. Conține sulfați, molibden și izoflavone, precum și probiotice. Toate sunt elemente care favorizează procesele enzimatice ale sulfatării hepatice.
Ghimbir. Este un stimulent al enzimelor hepatice. Puteți adăuga coaja proaspătă, o luați ca perfuzie sau în capsule de pulbere uscată ca supliment (consultați specialistul).

Alimente care promovează metilarea

Ne interesează substanțele nutritive care colaborează la dezactivarea prin metilarea hormonilor de stres, a histaminei și a estrogenilor.

Migdală. Acest fruct uscat este bogat în vitamina B1 (tiamină), esențială pentru enzimele de metilare. De asemenea, furnizează magneziu și metionină. Alegeți-l brut pentru a vă face rețetele.
Cartof dulce. Este abundent în vitamina B6 (piridoxină). Alte alimente care completează contribuția sunt fisticul, bananele, usturoiul și varza.
Năut. Oferă acid folic, esențial pentru controlul homocisteinei (excesul cauzează metilarea lentă). Legumele cu frunze verzi sunt alte surse.
Cacao. Purul, fără zahăr, este o sursă recomandată de magneziu, care ajută la eliminarea estrogenilor. Alte alimente bogate în acest mineral sunt migdalele și avocado.
Ovăz. Metionina este un aminoacid deficitar în multe legume. Cantitățile adecvate ar trebui asigurate cu alimente precum ovăzul.

Alimente care stimulează glucuronoconjugarea

În această etapă de detoxifiere hepatică, sunt eliminați hormonii, bilirubina, toxinele din mediu și din medicamente.

Curcumă. Pentru a crește și prelungi efectul său benefic asupra ficatului, luați-l amestecat cu ulei de măsline sau in și piper negru. La aceeași masă puteți mânca mere sau struguri.
Anghinare. Această legumă conține acid glucuronic, care îmbunătățește procesul enzimatic. Se găsește și la varză de lucernă și citrice.
Chimion. Semințele conțin limonen, o terpenă care crește enzimele hepatice implicate în eliminarea agenților cancerigeni. Se găsește și în coaja citricelor.
Kombucha. Ceaiul fermentat conține și acid glucuronic. De asemenea, oferă probiotice care întăresc microbiota și participă la detoxifiere.
Floarea Patimii. Conține crisină, o substanță care îmbunătățește glucuronidarea. Se găsește și în mușețel, morcovi sau ciuperci de stridii.

Puteți găsi mai multe informații despre procesele de curățare a ficatului în cartea lui Xevi Verdaguer, Aveți grijă de voi: cheile pentru echilibrarea corpului și transformarea sănătății.