Hrănește-ți creierul: ABC-ul nutrienților esențiali

Ana Maria Oliva

Suntem obișnuiți să ne gândim la o dietă corectă pentru funcționarea corpului nostru, dar dezechilibrele nutriționale afectează și creierul.

Mâncarea ta este medicamentul tău

Creierul trebuie să primească substanțe nutritive adecvate, astfel încât să își poată îndeplini funcțiile în mod optim. O dietă dezechilibrată produce substanțe toxice care pot otrăvi sângele și, de asemenea, ne afectează memoria și vigilența. O dietă bogată în vitamine pentru creier este foarte importantă.

• Avem o mică structură în creier numită amigdala. Este alcătuit din nuclee de neuroni și este responsabil pentru gestionarea modului în care răspundem emoțional la ceea ce ni se întâmplă și este, de asemenea, legat de memorie.
• O altă structură care ne permite să gândim rațional și să avem un management emoțional corect este neocortexul. Dacă nu ne hrănim în mod corespunzător creierul, s-ar putea să ne pierdem memoria, s-ar putea să nu avem atât de multă capacitate de control emoțional și chiar caracterul nostru se înrăutățește.

Un creier subnutrit nu poate gândi clar, te va face să te simți mai obosit și mai puțin entuziasmat de viață. Cheia sănătății se află în alimente.

O dietă echilibrată, bogată în legume organice, cultivate local și de sezon, oferă de obicei majoritatea nutrienților necesari pentru menținerea sănătății organelor noastre, inclusiv a creierului.

Alfabetul vitaminelor

Uneori ritmul nostru de viață stresat ne face să avem nevoie să compensăm unele dintre procesele biochimice care ne epuizează sănătatea. Cu unele modificări ale dietei este suficient să obțineți majoritatea nutrienților. Dar nu puteți uita vitaminele.

Vitamina A

Printre cele mai importante pentru creierul nostru este vitamina A, un antioxidant puternic care s-a dovedit a fi foarte util pentru îmbunătățirea memoriei și protejarea celulelor creierului pe termen lung. O veți găsi în morcovi, dovlecei, pepene galben, mango și papaya.

Vitamina B

Vitaminele B sunt considerate deosebit de importante pentru o bună sănătate a creierului. Fiecare dintre ele are un rol decisiv în conservarea funcțiilor creierului și a acuității mentale .

• Vitamina B1 are un rol foarte important în efectuarea stimulilor nervoase. O deficiență a acestei vitamine poate provoca tulburări de memorie și de învățare . O găsești în pește, fistic și nuci de pin.
• Vitamina B6 implicat în biosinteza neurotransmitatorilor și în metabolismul proteinelor. Ajută la convertirea triptofanului în serotonină. Nivelurile scăzute de serotonină au fost asociate cu depresia și obsesia. Consumul adecvat vă poate ajuta să aveți mai multă energie mentală, motivație, claritate a gândirii, memorie, concentrare și o calitate mai bună a somnului. O veți găsi în: somon, păstrăv, ton, spanac, cartofi, broccoli, sparanghel, pui, curcan, cereale integrale, germeni de grâu, alune, nuci și leguminoase.
• Vitamina B9 (acid folic , de asemenea , numit) are un rol foarte important în formarea creierului în sine și măduva spinării. Majoritatea rezervelor acestei vitamine se află în ficat, deci sănătatea ficatului nostru are mult de-a face cu nivelurile acestei vitamine, care este de asemenea foarte importantă în sinteza aminoacizilor și în formarea țesutului nervos. Se găsește în cereale, legume, arahide, spanac, sparanghel și linte.
• Vitamina B12 are un rol foarte important în sinteza ADN - ului, în formarea de celule roșii din sânge și , de asemenea , în funcțiile neurologice, fiind un rol esențial în formarea mielinei. Nivelurile scăzute sunt, de asemenea, legate de Alzheimer, pierderea memoriei, încetinirea mentală sau starea de spirit negativă. O veți găsi în ouă, carne de pui, curcan, scoici, somon, păstrăv, cereale integrale și brânză proaspătă.

Vitamina C

Vitamina C previne răcelile, bolile cardiovasculare și chiar cancerul. Studiile de la Universitatea McGill din Canada au arătat
că această vitamină crește nivelul de serotonină , un hormon care, printre altele, afectează stările emoționale în situații stresante și ajută la reglarea dispozițiilor . De asemenea, se pare că îmbunătățește memoria și funcțiile cognitive. Se găsește în portocale, căpșuni, broccoli, spanac și grapefruit.

Vitamina D

Vitamina D se obține în principal datorită acțiunii soarelui . De aceea este foarte important ca toată lumea, în special copiii, să facă plajă în mod corespunzător. Iarna, suplimentarea devine importantă.

Pește gras cum ar fi somon sau sardine, poate furniza anumite doze de aceasta vitamina, in functie de cercetare, este esentiala pentru dezvoltarea normala a creierului si ar putea juca un rol important în scleroza multiplă . Este o „supervitamină” care este, de asemenea, esențială pentru buna funcționare a sistemului imunitar , capabilă să suprime celulele inflamatorii și să ajute la reglarea în caz de tulburare afectivă sezonieră (un tip de depresie legată de modificările sezoniere).

Vitamina D este o adevărată „supervitamină”, esențială pentru dezvoltarea creierului, prevenirea sclerozei multiple și funcționarea sistemului imunitar.

Vitamina E

Vitamina E poate beneficia de memorie la persoanele în vârstă și chiar poate preveni și întârzia dezvoltarea bolii Alzheimer . Această vitamină are mai multe componente care sunt considerate a fi protectoare ale neuronilor, în special datorită marii sale puteri antioxidante , care previne deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Alimentele precum sparanghelul, migdalele, roșiile, nucile sau uleiul de măsline sunt bogate în vitamina E.

De la vitamine la minerale

• De calciu este un mineral esential pentru functionarea creierului , deoarece functioneaza ca un mesager al celulelor nervoase . Reglează transmisia nervului și controlează capacitatea neuronilor de a deveni excitați (stimulare electrică). Nu este obișnuit să aveți deficit de calciu, deoarece oasele sunt un depozit mare, dar unele medicamente pot reduce prezența acestuia. O veți găsi în alge hijiki, tofu și spanac.

Nu este obișnuit să aveți deficiență de calciu, deoarece oasele sunt un depozit mare, dar adevărul este că unele medicamente pot reduce prezența acestuia

• Magneziul este cunoscut ca mineralul minune . Este necesar ca vitaminele B să se transforme în forma lor activă. Nivelurile de magneziu și calciu sunt cele care reglează funcționarea neuronilor. Deficiența în oricare dintre ele poate duce la probleme neurologice . O veți găsi în semințe de dovleac, pudră de cacao, migdale sau caju.
• Zincul este un mineral al cărui rol real în starea de sănătate a creierului nu este încă definită. Cu toate acestea, s-a demonstrat că deficiența sa este asociată cu diferite tulburări neurologice și psihologice, cum ar fi Parkinson sau boala Alzheimer . O veți găsi în miel, stridii, dovlecei și semințe de dovleac.

Plante și condimente benefice

Unele plante medicinale pot fi, de asemenea, considerate benefice pentru creier. Valeriana, Gingko Biloba, Eleutherococcus, Ginseng, ceai verde, floarea pasiunii, rozmarin, balsam de lămâie, păducel, Rhodiola Rosea … sunt câteva dintre plantele pe care trebuie să le avem întotdeauna în vedere pentru a pregăti un
„set de medicamente pentru creier” necesar . Unele dintre aceste plante și condimente ne calmează; alții stimulează, oxigenează, întăresc … Consultați întotdeauna specialistul dvs. pentru a
sugera care dintre ele se pot potrivi cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

Liniile directoare pentru un creier sănătos

În afară de nutriție, obiceiurile de viață sunt cheia pentru a ne menține sănătoși și fericiți . Micile schimbări în rutina noastră zilnică pot produce schimbări importante în sănătatea noastră, bunăstarea noastră și chiar caracterul nostru. De aceea este foarte important ca, împreună cu îngrijirea dietei noastre, să respectăm câteva linii directoare foarte recomandabile , cum ar fi următoarele: dormiți suficient, vă mișcați, jucați, împărtășiți bucurii și tristeți, folosiți tehnici de relaxare și meditație, citiți, deveniți pasionați și nu vă opriți să nu visez niciodată.