Nu este necesar să enumerăm proprietățile usturoiului pe care le cunoaștem deja cu toții, atât din punct de vedere nutrițional, medicinal, cât și gastronomic.
Astăzi vom vorbi pur și simplu despre ulei de usturoi medicinal și nutrițional, uleiul de bulb numit științific Allium sativum și care oferă beneficii mari pentru sănătate.
Proprietăți de ulei de usturoi
Uleiul de usturoi concentrează multe dintre proprietățile usturoiului, motiv pentru care este atât de important. Cuișoarele de usturoi crude pot fi puternic de consumat, dar uleiul, unde sunt concentrate multe dintre proprietățile sale, îl face mai plăcut și mai digerabil.
Printre proprietățile nutritive se numără faptul că aceasta este o sursă bogată de vitamine, în special vitamina B6 si vitamina C .
În ceea ce privește vitamina B6 sau piridoxina, usturoiul crud conține cantități enorme, cu 95% din cantitatea zilnică recomandată pentru o persoană adultă la 100 de grame. Dar sincer, nimeni nu va mânca 100 de grame de usturoi crud fără a suferi efecte adverse. Acesta este motivul pentru care uleiul de usturoi este atât de important.
Vitamina B6, prezentă în usturoi într-un mod mult mai mare decât în orice alt aliment, este ca și ceilalți nutrienți clasificați în așa-numitele vitamine B, foarte important pentru stabilizarea sistemului nervos central și pentru absorbția nutrienților care primim de la alte alimente.
În plus, printre particularitățile acestei vitamine se numără faptul că participă la formarea acidului clorhidric și a hemoglobinei și este foarte benefică pentru întărirea sistemului imunitar.
Întrucât vorbim despre sistemul imunitar, o altă vitamină abundentă în usturoi este vitamina C (52% din cantitatea zilnică recomandată la 100 de grame), care servește la întărirea sistemului imunitar, precum și pentru sinteza hormonală, formarea țesuturilor și lupta împotriva așa-numiților radicali liberi.
Într-o măsură mai mică, deși și în cantități bune, sunt vitamina B3 sau niacina și vitamina B5 sau acidul pantotenic.
În ceea ce privește mineralele pe care le putem găsi în proprietățile uleiului de usturoi și, în general, a usturoiului, trebuie remarcat faptul că acest bec este o sursă excelentă de calciu, fier, fosfor și zinc și, într-o măsură mai mică, de magneziu și sodiu .
Beneficiile uleiului de usturoi
Pe lângă beneficiile nutriționale ale uleiului de usturoi, datorită vitaminelor și mineralelor sale, trebuie remarcat faptul că conține proprietăți antibacteriene, regenerative, antivirale, antiparazitare și antimicrobiene.
Datorită proprietăților sale medicinale, uleiul de usturoi este foarte bun în combaterea afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea, cosurile, furunculele și porii infectați.
De asemenea, este foarte util pentru eliminarea paraziților intestinali. Datorită principiilor sale antiparazitare, usturoiul ajută la expulzarea viermilor din intestin și la curățarea corpului de aceste tipuri de agenți.
Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, este un supliment foarte puternic pentru a elimina colesterolul „rău” sau LDL din organism, pe lângă beneficiul sistemului circulator.
Ulei de usturoi pentru păr
Uleiul de usturoi poate beneficia foarte mult sănătatea părului. Ajută la îmbunătățirea sănătății scalpului, combate mătreața, ciupercile și posibilii microbi, precum și vindecă și dezinfectează rănile.
Deoarece conține cantități bune de vitamina C, ajută la regenerarea țesutului părului și la întărirea sănătății părului.
Cum se găsește ulei de usturoi
Uleiul de usturoi este disponibil comercial în perle. Utilizarea sa este strict medicinală, având în vedere concentrația sa. Dar o putem face și noi înșine.
Ulei de usturoi în perle sau capsule
Perlele din ulei de usturoi se găsesc de obicei în magazinele de medicină naturală, plante medicinale sau plante medicinale și sunt capsule de glicerină vegetală umplute cu ulei macerat într-un raport 1: 1. Acest ulei este pur medicinal și doza sa recomandată este de 2 perle, de 3 ori pe zi, sau ceea ce este același 6 perle zilnice distanțate în trei doze pe parcursul zilei.
Cum se face ulei de usturoi
Dar putem face și uleiul nostru medicinal de usturoi. Pentru aceasta vom avea nevoie de:
- 2 capete de usturoi medii
- Un litru de ulei de măsline extravirgin
- Un borcan mare (cel puțin un litru) din sticlă cu capac strâns
Să vedem cum se face ulei de usturoi, explicat pas cu pas:
- Curățăm capetele și fiecare dintre cățelele de usturoi, pe care le tăiem pe jumătate și le așezăm într-un borcan mare de sticlă (peste un litru) capacitate, adăugăm litrul de ulei de măsline.
- O lăsăm într-un loc uscat și răcoros, dar nu în frigider, ci într-o cămară sau dulap.
- O lăsăm să se marineze o lună sau 30 de zile.
- La fiecare două zile ar trebui să mutăm borcanul și să deschidem ușor.
După 30 de zile, avem deja uleiul nostru medicinal de usturoi gata de utilizare pentru afecțiuni ale pielii, pentru păr sau pentru orice altă utilizare pe care o considerăm necesară. Dacă doriți ca și ele să fie 100% organice, vă recomandăm să începeți să plantați usturoi în grădina sau curtea dvs.!
Contraindicații pentru uleiul de usturoi
Producătorii de ulei de usturoi în perle sau capsule de glicerină nu vă recomandă să depășiți 6 capsule zilnic. Consumul său nu este recomandat copiilor mici, cel puțin în format perlat.
