5 moduri diferite de a te bucura de pepene verde

Javier Medvedovsky

Pepenele mare este plin de surprize. Vă poate elibera de povara căldurii, iar aroma sa este cea a fericirii. O puteți tăia și mânca așa cum este sau puteți face câteva preparate simple care vă vor uimi.

Mari, mici, dungate, netede, însămânțate sau fără semințe. Oricum ar fi, pepenele verde este una dintre reginele verii, un fel de minge, o minge comestibilă a naturii. Deși cele mai cunoscute sunt cele cu pulpă roșie sau roz, există și pepeni galbeni. Pe de altă parte, din propria mea experiență, trebuie să spun că cei cu semințe sunt mai bogați.

Pulpa sa sugestivă și atractivă ne invită să o ducem la gură de parcă ar fi un prim sărut. Un sărut plin de sănătate pentru că este plin de substanțe benefice.

Pepenele verde te rehidratează

Pepenele verde este un văr de pepene galben și îi împarte multe proprietăți. Una dintre caracteristicile sale este că este 95% apă organică, capabilă să potolească setea în timp ce mineralizează și revigorează.

Este un cadou pentru rinichi și căile urinare. Ideal pentru curățarea tratamentelor și pentru eliminarea toxinelor din sânge. De asemenea, conține cantități mici de vitamine A, C, folat, B1, B2 și B6, împreună cu fier, potasiu, magneziu și fosfor.

Este cu siguranță mai sănătos și mai hrănitor decât orice băutură gazoasă îmbuteliată de pe piață.

Bogat în licopen

Licopenul este un carotenoid cu proprietăți anticanceroase care este asociat cu roșiile. Cu toate acestea, pepenele îl are într-o concentrație mai mare: până la 5 mg la 100 de grame. Această substanță reduce riscul de a suferi de diferite tipuri de cancer.

Redescoperiți pepenele verde cu aceste 5 rețete

Suntem obișnuiți să-l savurăm proaspăt tăiat, dar pepenele galben se pregătește pentru preparate delicioase. Acestea sunt preferatele mele:

1. Într-un smoothie cu mirodenii: pepenele tăiat proaspăt este imbatabil și incomparabil, dar dacă doriți să savurați noi arome, încercați-l în piure într-un smoothie cu puțin cardamom măcinat, scorțișoară sau frunze de mentă.
2. Ciorbă rece: pregătiți un gazpaș înlocuind roșia cu pepene verde în rețeta tradițională. Pe de altă parte, pentru ca tu să o iei în considerare, se combină foarte bine cu castravetele și varul.
3. Sorbet: tăiați pulpa de pepene verde fără semințe și înghețați bucățile. Apoi le măcinați sau le treceți printr-un storcător cu opțiunea fără filtru și veți avea o consistență ideală în stil sorbet. De asemenea, puteți folosi cuburile de gheață pentru a răci băuturile.
4. Deshidratat: îl tăiați în felii subțiri sau groase, le macerați cu tamari și le luați la uscat în deshidratator sau cuptor la cea mai mică temperatură posibilă. Veți obține un delicios tratament natural.
5. Profitați de coajă: puteți goli pepenele verde și îl puteți folosi ca un castron pentru a servi suc de pepene verde, smoothie sau sorbet în interior. Sau poate fi chiar recipientul original pentru o bună salată de fructe.