Cum se face înghețată de cireșe fără frigider
Vara este imposibil să nu fii tentat să mănânci înghețată, dar dacă o prepari acasă, controlezi ingredientele și este un tratament sănătos.
Cel mai bun mod de a nu ne îndoi de ingredientele înghețatei pe care urmează să o luăm este să o pregătim acasă. În acest fel, controlați faptul că este 100% vegan și puteți evita complet aditivii și grăsimile nesănătoase.
Cheia este în aer
Frigiderele amestecă amestecul astfel încât să nu cristalizeze și să formeze un bloc. Dar dacă nu aveți un frigider, vă puteți face înghețata amestecând-o cu mâna din când în când.
Bătând înghețata pe jumătate formată și readucând-o la congelator, se adaugă aer, cristalele se sparg și se obține o textură omogenă. Faceți-o la fiecare 10 minute prima oră și la fiecare 30 următoarea.
Pentru a pregăti înghețate delicioase cremoase, o puteți face cu smântână sau oreză de montat sau chiar cu lapte de cocos.
În ceea ce privește ingredientele, pe lângă clasicele fructe de vară, vanilie sau ciocolată, poți inova cu alții precum ceaiul de roșcove sau matcha.
Inghetata de visine de casa
Când mergi să cumperi cireșe, asigură-te că sunt curate, că pielea lor este fermă, lucioasă și întreagă și tulpinile lor, verzi și proaspete. Aruncați acele piese care prezintă pauze și imperfecțiuni.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 400 g de cireșe
- 250 g zahăr întreg din trestie
- 1 lămâie
- 250 g de smântână de soia pentru a bate
Elaborare:
- Scufundați cireșele, scoateți cozile și treceți-le prin chineză pentru a le stoarce bine. Puneți lichidul obținut într-o cratiță cu zahărul și câteva bucăți de coajă de lămâie. Gatiti totul la foc foarte mic pana se dizolva zaharul.
- Scoateți coaja de lămâie și lăsați amestecul să se răcească.
- Asamblați crema de soia într-un castron mare de sticlă și amestecați cu preparatul pe care l-ați obținut anterior.
- Se toarnă într-un recipient plat, se acoperă și se congelează amestecul. Când începe să ia consistență, bateți energic și reveniți la congelator. Repetați operația de trei sau patru ori.
- Dacă doriți să o serviți în conuri, scoateți înghețata din congelator cu 15 minute înainte de servire. Cu ajutorul unui ustensil special, formează bile de înghețată, scufundându-le de fiecare dată într-un castron cu apă rece, astfel încât bilele să se desprindă mai bine. Aranjați-le în conuri și serviți.
Cu oasele rămase, puteți face o pernă sau o pernă care poate fi încălzită sau răcită și folosită pentru a trata durerea.
Îți plac tricourile?
Ei bine, alegeți fructele preferate: portocală, pepene verde, mango, pepene galben … Și în funcție de textura acestuia, strângeți-l pentru a obține un suc sau zdrobiți-l. Cei cu fructe cărnoase sunt mai buni. Apoi se amestecă cu puțină lămâie.
Dulceața fructelor este de obicei suficientă, dar , dacă doriți, puteți adăuga puțin sirop de zahăr întreg din trestie. Dacă nu aveți o matriță, un recipient pentru iaurt va funcționa pentru dvs. Desigur, bățul pe care trebuie să-l puneți atunci când gheața este puțin strânsă.
