Briose de lingonberry cu in
Santi Ávalos
Dacă vă plac cupcakes-urile, aceasta poate fi o rețetă ideală pentru a le face acasă alături de cei mici.
Micile semințe de in sunt aliați excelenți pentru sănătatea intestinală și una dintre cele mai bune surse vegetale de omega-3. În această rețetă bogată de casă le includem sub formă de făină.
Ingrediente pentru 12 unități:
- 100g afine uscate
- 125 ml suc de portocale
- 180 g făină de grâu dur alb
- 100 g făină integrală de grâu
- 100 g făină de semințe de in cu cereale integrale
- 150 g zahăr integral
- 200 ml lapte de ovăz
- o jumătate de banană sau 1/4 cană de fructe curate (de exemplu, măr)
- 150 ml ulei de măsline
- ulei pentru a unge matrițele
Banana sau sosul de mere înlocuiesc ouăle în brioșele non-vegane. De asemenea, puteți alege una dintre celelalte alternative pe care le explicăm aici. În acest caz, deoarece vrem să câștigăm pufos , alte alternative bune sunt bicarbonatul de sodiu, praful de copt, oțetul, sucul de lămâie sau adăugarea unei cantități mai mari de suc de portocale.
Preparare (40 minute + odihnă):
- Se încălzește cuptorul la 210 ° C . Încălziți sucul de portocale și, odată fierbinți, turnați afine într-un castron. În timp ce fructele se răcesc, periați căptușelile de cupcake cu ulei.
- Cerneti fainele peste un castron si adaugati restul de fibra care a ramas in sita.
- Adăugați zahărul și tăiați o gaură în centru. Bateți laptele de ovăz cu înlocuitorul oului și uleiul de măsline și turnați în gaură împreună cu sucul și afinele.
- Amestecați totul până obțineți o pastă omogenă cu o textură cocoloasă.
- Umpleți matrițele până la trei sferturi din capacitatea lor și coaceți timp de 25 de minute .
- Când scoateți briosele din cuptor, lăsați-le să se răcească pe un raft și desfaceți-le.
