Spune-mi ce mănânci și îți voi spune impactul asupra mediului

Cristina Rodrigo

Ce s-ar întâmpla dacă majoritatea dintre noi ar opta pentru dieta vegetală? Un raport surprinzător relevă impactul pe care fiecare dietă îl are asupra planetei.

Acum câțiva ani am citit o frază care spunea: „O persoană vegană care conduce o mașină face mai mult pentru planetă decât cineva care mănâncă carne și se mișcă cu bicicleta”. În acel moment nu i-am dat importanță, deoarece motivația mea de a fi vegan erau doar animalele.

De-a lungul anilor și datorită conștientizării crescânde a mediului, interesul meu pentru impactul dietei noastre asupra planetei a crescut.

Costul de mediu al consumului de produse de origine animală

Multe studii au analizat costurile de mediu ale consumului global ridicat de produse de origine animală, în special carne și produse lactate. Organizații precum Greenpeace au raportat despre impactul teribil al animalelor în Spania.

Cu toate acestea, informațiile despre repercusiunile pe care le-ar avea o dietă vegetariană sau vegană în țara noastră au fost aproape inexistente.

Din acest motiv, de la ProVeg am decis să pregătim raportul „Dincolo de carne”, un studiu care dă concluzii concludente cu privire la modul în care bărbații și femeile spaniole pot opri situația de urgență climatică din farfurii.

O dietă transformatoare

Conform rezultatelor, trecerea la o dietă vegană în Spania ar putea reduce emisiile alimentare cu 71%, amprenta apei cu 36% și impactul utilizării terenurilor cu 62%. Pe de altă parte, reducerea la jumătate a consumului de produse de origine animală ar putea reduce emisiile cu 36%, consumul de apă cu 17% și utilizarea terenului cu 30%.

În plus, pentru a-i îndruma pe cei care doresc alternative mai durabile la carne, studiul evaluează impactul asupra mediului al consumului tuturor tipurilor de carne (inclusiv organice), pește, lactate, crustacee și moluște și oferă cele mai bune alegeri. Spoiler: leguminoasele sunt cei mai mari aliați ai noștri.

Studiul concluzionează că parierea pe o dietă vegană este una dintre cele mai importante trei acțiuni individuale pe care le putem face pentru a reduce impactul asupra mediului, doar în lipsa unui copil mai puțin și a trăirii fără mașină.

Acționezi într-un mod ecologic?

Cu rezultatele în mână, deși sintagma cu care a început este depășită, ea evidențiază importanța reducerii (dietei reductive) sau eliminării (dietelor vegetariene și vegane) a consumului nostru de produse de origine animală pentru a fi mai durabil.

Deoarece consumul 100% din plante are un impact și mai puternic decât reciclarea, evitarea unei călătorii transatlantice, alegerea unei mașini mai eficiente sau consumul de energie verde.

Trebuie să învățăm să gândim dincolo de carne. Să știți că consumul altor tipuri de proteine ​​animale, cum ar fi lactatele, ouăle sau peștele, are, de asemenea, un mare impact asupra mediului.

Pentru a descoperi că o dietă 100% vegetală este durabilă, variată, sănătoasă și delicioasă. Trebuie să ne schimbăm radical și urgent paradigma alimentară. Casa noastră este în joc.

Pentru a accesa raportul complet, vizitați: proveg.com/es/meatmeat