7 idei de mic dejun vegan foarte sănătos

Santi Ávalos

Prima masă a zilei nu trebuie să fie o procedură de rutină. Există multe opțiuni echilibrate și atractive care fac din micul dejun o plăcere sănătoasă pentru a înfrunta ziua cu energie.

Prima masă a zilei este cea mai importantă. Atât de mult, încât chiar și un studiu realizat de Centrul Național de Cercetare Cardiovasculară Carlos III (CNIC) a reușit să demonstreze că cei care nu iau micul dejun (sau au un mic dejun rău) prezintă un risc mai mare de a suferi leziuni ale arterelor și de a suferi un accident cardiovascular.

Cu aceste 7 propuneri gustoase de mic dejun vegan - una pentru fiecare zi a săptămânii, astfel încât să nu vă plictisiți - veți începe ziua încântându-vă palatul și, în același timp, îngrijind inima.

Brânză vegană cu nuci

Combinația tradițională de brânză proaspătă cu nuci (care în acest caz poate fi soia) poate fi însoțită de o notă de măr prăjit. Contrastul texturilor și al temperaturii, dacă mărul este mâncat încă fierbinte, ajută la trezirea palatului.

Merele care se pretează cel mai bine la prăjire sunt cele din soiul de pipin sau auriu . Grăsimile sănătoase din nuci și fibrele din mere fac un mic dejun echilibrat și tonic.

Fructe cu cacao pentru capricios

Acest mic dejun simplu, dar atrăgător, de frigarui de fructe stropit cu ciocolată caldă este o alternativă gustoasă la salata clasică de fructe . Trebuie să alegeți fructe de sezon cu o anumită consistență pentru a le introduce pe frigarui și a le alterna prin culori, cum ar fi segmentele de kiwi, ananas sau mandarină.

Este o foarte reteta festiva pentru tine si o modalitate buna de a obține doze suplimentare de vitamine deda. Frigăruile se încălzesc câteva minute pe grătar și sunt prezentate cu ciocolată neagră topită , care poate fi înlocuită cu un sos de roșcove.

Făină de ovăz gătită, mic dejun cu antioxidanți

Aceste terci de ovăz - cunoscut sub numele de terci în Marea Britanie - este ideal pentru copii și vârstnici datorită digestibilității sale. Se pot prepara cu cereale integrale de ovăz , dar este de preferat să folosiți fulgi fini.

Sunt fierte în apă, lapte vegetal sau un amestec al ambelor, până la obținerea unui aluat cremos care se servește fierbinte . Ovăzul este bogat în fibre, vitamina B1 și minerale precum mangan, fosfor, magneziu sau zinc. Câteva fructe de goji adăugate în ultimul moment îmbogățesc acest mic dejun cu antioxidanții săi .

Iaurt cu compot

Acesta este un mic dejun rapid pe bază de iaurt de soia , ideal pentru când nu aveți prea mult timp. Poate fi îndulcit cu un fel de gem sau cu un compot de fructe de pădure (zmeură, afine, coacăze, mure …). Antioxidanții din aceste fructe sălbatice protejează celulele. Poate fi îmbogățit cu o mână de semințe de susan , care furnizează minerale precum magneziu, calciu și fier și vitamine B1 și E.

Salată de fructe proaspete pentru fiecare zi

O farfurie cu fructe proaspăt tăiate este cel mai răcoritor mod de a începe ziua. Se poate face cu orice tip de fruct dar este de preferat să îl folosiți pe cel de sezon (kiwi, pere, banane, căpșuni …).

Aceste fructe, fiind proaspete, asigură o cantitate bună de vitamine și minerale , esențiale pentru a face față zilei. Dacă adăugați fructe uscate (stafide, prune, caise uscate, curmale, smochine …), dacă este posibil din agricultura ecologică, se adaugă energie suplimentară la vas. Un suc de portocale proaspăt stors poate însoți micul dejun.

Muesli pentru sportivi

Acest celebru mic dejun creat de Dr. Maximilian Bircher-Benner este unul dintre cele mai hrănitoare și complete, ideal pentru persoanele care se angajează într-o activitate fizică intensă sau cresc.

Se pot folosi fulgi de porumb integrali, ovăz, grâu, orez sau quinoa . Atunci când fierte cu lapte de ovăz, un muesli gustos, digestiv este obținut , bogat în asimilare lent glucide . Cu stafide sau alte fructe uscate (mai bine dacă sunt organice) vasul este îndulcit și se adaugă fibre și minerale. De semințe de susan sau de dovleac sunt bogate în fier și zinc.

Flipboard

Biscuiți și portocale cu toată vitamina C

Acest mic dejun întregi de cereale cookie - uri și suc de portocale și ghimbir necesită puțină pregătire și este foarte revigorant. O portocală oferă toată vitamina C necesară pe zi, pe lângă vitamina B1 și acidul folic.

Adăugarea unui pic de ghimbir proaspăt ras în sucul său îi conferă o aromă ușor picantă cu efect revitalizant, foarte utilă pentru întindere. Această rădăcină este un remediu antic împotriva bolilor de dimineață la femeile gravide și este recomandată pentru a evita amețelile înainte de a călători. Cu portocalele din sânge veți obține o porție suplimentară de antioxidanți.

Flipboard