Prăjitură festivă de ciocolată neagră, cu bărbierit, gem și afine
Pregătiți un delicios tort de ciocolată pentru a sărbători începutul noului an cu un toast și cele mai bune și mai dulci urări.
Se apropie sfârșitul anului, un moment pentru a sărbători, pentru a face bilanțul momentelor trăite și pentru a ne ura cele mai bune pentru anul care începe.
Și … ce modalitate mai bună de a însoți acele urări de bine cu un tort spectaculos !
Propunerea este realizată din ciocolată neagră , acoperită cu bărbierite care o fac și mai festivă și un strat de umplutură de gem. Păstrați sparklerele la îndemână și urmați aceste sfaturi.
4 sfaturi pentru gătitul tortului de ciocolată vegan
Înainte de a începe treaba, vă sfătuim să țineți cont de aceste sfaturi simple care vă vor ajuta să obțineți tortul de ciocolată vegan perfect.
- Tort. Dacă sunteți începător, va părea cel mai complicat, a priori, deoarece elementele de bază ale rețetei tradiționale sunt ouăle, untul, iaurtul … Dar nu este. Trebuie să amestecați făină de tort , zahăr din trestie sau alt îndulcitor natural , lapte vegetal , ulei și coajă de lămâie . Se bate bine și se pune într-un vas de copt, uns cu ulei.
- Matrita dubla. Pentru a-l face atât de înalt, va trebui să faceți două cupcakes rotunde și să le uniți împreună. Între cele două straturi, puneți o umplutură, care poate fi gem de casă.
- Dulceață de casă. Pentru a umple straturile tortului, ai nevoie doar de fructe (afine, dar poți adăuga mure, zmeură …) și zahăr întreg din trestie. Un raport bun este o jumătate de cană din fiecare fruct și o treime dintr-o cană de zahăr . Fructele se pun într-o cratiță la foc mediu și, când eliberează lichid, se adaugă zahărul și se amestecă. Lăsați-l să se îngroașă la foc aproximativ 50 de minute.
- Afine Sunt un bun contrapunct și o sursă excelentă de antioxidanți.
Prăjitură festivă de ciocolată neagră, cu bărbierit, gem și afine
Ingrediente:
- Pentru cele 2 prăjituri : 3 căni de făină de prăjitură, 2 căni de lapte fără lapte, 2 căni de cacao, 1 cană de ulei, 1/2 cană de zahăr de trestie, coajă de lămâie.
- Pentru topping: 150 g de ciocolată neagră și 150 g de smântână de legume.
- 400 g fondant de ciocolată neagră.
- Dulceata de afine.
- Afine
pregătire:
- Pregătiți baza pentru două prăjituri, amestecând bine toate ingredientele. Coaceți fiecare aluat în recipiente rotunde timp de aproximativ 45 de minute la 180 ° C.
- Între cele două straturi, umpleți cu gem .
- Pentru topping , tăiați ciocolata bucăți mici și puneți-le într-un castron.
- Încălziți crema de legume și scoateți-o de pe foc exact când începe să fiarbă.
- Se toarnă peste ciocolată și se amestecă pentru a le integra și a obține o cremă. Înveliți întregul exterior al tortului.
- Pentru a face așchii , topiți ciocolata într-un cazan dublu și turnați-o pe o suprafață de lucru netedă, de preferință metalică; intinde-l intr-un strat foarte subtire si asteapta sa se raceasca.
- Răsturnați foaia de ciocolată cu o spatulă împingând marginea peste suprafață pentru a forma chipsuri. Lipiți-le bine pe acoperire.
