6 patate de legume, sărate și dulci, pentru a răspândi cu gust
Mercedes blasco
Cu doar câteva ingrediente, o mare varietate de pateuri poate fi făcută acasă, atât delicioase, cât și hrănitoare. Acestea sunt bogate în proteine și foarte ușor de preparat.
Nucile și leguminoasele sunt mai digestive atunci când sunt consumate sub formă de cremă sau pateu. În plus, aceste prezentări, odată pregătite, le permit să fie luate cu oricare dintre mesele zilnice. Întotdeauna înseamnă o contribuție extraordinară de proteine, vitamine, minerale și antioxidanți.
6 rețete de pate de legume de făcut acasă
Cu legume și nuci, legume și semințe, fructe și tofu, nuci și cremă de legume … există multe combinații posibile și rezultatele sunt delicioase.
Pate de ardei roșu
Acest pate de grădinar este mai ușor decât majoritatea pateurilor de legume, dar nu este atât de neplăcut.
Ingrediente:
- Un ardei rosu
- O duzină de sparanghel sălbatic sau sălbatic
- 2 felii de pâine integrală
- 75 g brânză de caju
- 50 g nuci
- 1 lingura de ulei de masline
- putina sare
pregătire:
- Puneți ardeiul în cuburi.
- Separați gălbenușurile de sparanghelul sălbatic și gătiți-le timp de cinci minute. Scurgeți-le.
- Călește ardeiul împreună cu gălbenușurile. Adăugați pâinea, nucile, sarea și brânza de caju și treceți-le pe toate prin mixer până obțineți o pastă fină.
Pate de roșii uscate
Roșia este una dintre delicatese mediteraneene care poate fi consumată în afara sezonului, deoarece se păstrează bine uscată. Datorită efectului combinat al ingredientelor sale, acest pate este la fel de plin de antioxidanți pe cât de aromat.
Ingrediente:
- 5 roșii uscate
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- 50 g migdale măcinate
- Suc de jumătate de lămâie
- 125 ml apă caldă
pregătire:
- Lăsați roșiile să se marineze peste noapte în ulei de măsline.
- Măcinați-le împreună cu usturoiul, migdalele, lămâia și apa.
- Pentru o atingere „pesto”, puteți adăuga niște frunze de busuioc și câteva linguri de parmezan ras.
Pate de morcov
Cu o aromă surprinzător de picantă, acest paste este bogat în beta-caroten și acizi grași esențiali.
Ingrediente:
- 200 g morcovi
- 30 g măsline negre fără sâmburi
- 1 ceapă de primăvară
- 2 linguri de susan
- Un praf de harissa sau piper negru
- Un strop de suc de lămâie
- Sare grunjoasă
pregătire:
- Gatiti morcovii aproximativ 20 de minute.
- Tăiați arpagicul împreună cu măslinele scurte și morcovii. Adăugați harissa sau piperul și sucul de lămâie.
- Prajiti susanul cu un praf de grasime, zdrobiti amestecul si presarati-l deasupra.
Pate de linte roșie
Lintea roșie sau de coral se vinde deja decojite și sunt ideale pentru prepararea cremelor și piureurilor. Au proprietăți nutriționale similare celor comune, dar sunt mai digestive.
Ingrediente:
- 100 g linte de corali
- O vinetă
- 100 g shiitakes
- 2 catei de usturoi
- Câteva frunze de mentă
- Un strop de suc de lămâie
- Ulei de masline
- Sare
- Piper
pregătire:
- Pentru a pregăti acest pateu, linte de corali sunt fierte, iar vinetele se prăjesc în cuptor.
- Între timp, shiitake-ul se sotează împreună cu usturoiul.
- Odată ce totul este gata, amestecați lintea, deja scursă, cu pulpa vinetei și a ciupercilor. Totul este zdrobit pentru a forma o pastă omogenă și condimentat cu mentă, suc de lămâie, ulei, sare și piper.
Pate de banane
Acest pate conține dulceața și netezimea tropicală a ingredientelor precum banana și nuca de cocos. Este apetisant, fără a fi împietrit sau excesiv de caloric. De asemenea, este ușor de făcut, recomandat la orice vârstă și perfect pentru gustările copiilor.
Ingrediente:
- 2 banane
- 100 g nucă de cocos rasă
- 200 g de tofu
- 2 linguri sirop de agave
- 100 ml lapte de cocos
pregătire:
- Treceți bananele prin blender împreună cu nuca de cocos rasă și tofu.
- Pentru a-l face cremos și a-i da o notă mai dulce, adăugați siropul de agave și laptele de cocos.
- Puteți să-l împrăștiați peste clătite sau prăjituri.
Pate de castane
Acesta este un pateu cu adevărat dulce și energic. Pregătirea sa se poate face în mod tradițional, fierbând și decojind jumătate de kilogram de castane, sau cu 250 de grame de conserve sau piure de castane.
Ingrediente:
- 500 g de castane sau 250 g de conserve sau piure de castane
- 100 g de ciocolată cu 80% cacao
- 100 ml lapte de soia
- 100 ml crema de soia
- Zahar integral
pregătire:
- Tăiați ciocolata în bucăți și topiți-o într-o baie de apă împreună cu laptele și smântâna de soia.
- Se amestecă crema de ciocolată cu castanele și zahărul (după gust) și se trece totul prin blender.
