Penne rigatti cu usturoi broccoli
Mercedes blasco
Dacă vă place bucătăria italiană, nu puteți rata această rețetă gustoasă și hrănitoare de paste cu broccoli și usturoi.
Următoarea rețetă, penne rigatti cu usturoi broccoli, este o opțiune ideală pentru mâncarea pastelor pentru cei care doresc să o mănânce fără să o îmbrace cu sosuri calorice. Pansamentul său, pe lângă faptul că este gustos și mult mai ușor decât alte sosuri tradiționale, se bazează pe combinarea a două alimente anti-cancer, uleiul de măsline și usturoiul.
Usturoiul este, de asemenea, unul dintre ingredientele vedete ale iernii, deoarece ne ajută la întărirea apărării, este un mare protector cardiovascular și previne îmbătrânirea creierului nostru.
Această rețetă include, de asemenea, broccoli, un aliment foarte hrănitor, care este, de asemenea, un mare aliat anticancerigen, cu drojdie de bere, un bun substitut pentru brânză.
Ingrediente pentru 4 persoane
O porție din acest preparat pentru paste ne oferă 657 de calorii, 63 g de carbohidrați, 24 g de proteine și 34 g de grăsimi. Pentru a nu depăși aceste calorii, este important să nu depășiți cantitatea de ulei de măsline indicată în rețetă și să respectați porția recomandată de paste (350 g pentru 4 persoane).
- 350g penne rigatti sau macaroane groase
- 300 g de broccoli
- 6 căței de usturoi cu pielea
- 80 g drojdie de bere
- 50g migdale feliate, ușor prăjite
- 80 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță fleur de sel
Pregătire (15 'gătit + 5' odihnă)
Realizarea acestei rețete este foarte simplă și totuși rezultatul este un fel de mâncare foarte atractiv și gustos. În plus, este foarte versatil: poate fi consumat fierbinte, dar funcționează foarte bine și ca fel de mâncare rece.
- Tăiați broccoli în butoane mici și aburiți timp de 10 minute.
- Într-o altă cratiță, aduceți apa la fierbere. Adăugați pastele și gătiți timp de 8 minute (sau orice indică producătorul). Scurgeți bine rigattonii cu o strecurătoare.
- Într-o tigaie mică, prăjiți usturoiul necojit în uleiul de măsline, până când este crocant.
- Serviți pastele cu broccoli și acoperiți cu uleiul prăjit și usturoiul, migdalele rulate și brânza parmezană și câteva fulgi de sel.
Notă: Penne rigatti, fiind un tip de paste cilindrice cu caneluri la exterior, păstrează sosurile mai bine decât macaroanele cu textură netedă. Cu toate acestea, puteți face acest fel de mâncare folosind orice tip de paste pe care le aveți la îndemână, cum ar fi spaghete sau tăiței. Trebuie doar să rețineți că timpul de gătit va varia în funcție de tipul de paste pe care îl alegeți.
