Când mergem la târg, la piață sau la un fermier din apropiere, ne umplem casa cu legume și leguminoase magnifice, necesare unei diete sănătoase.

Dar, după un timp, mulți se strică, ceea ce ne determină să risipim mâncarea, deși putem să o compostăm, nu mai poate fi consumată.

Acest lucru se întâmplă de multe ori datorită unui mod inadecvat de conservare a acestuia, totul are forma sa, astăzi vă las acest ghid cu cele mai frecvente lucruri, astfel încât să le puteți menține în stare bună și cu cheltuieli energetice reduse.

Anghinare: este de preferat să le păstrați într-un recipient închis, ceea ce permite o umiditate redusă, deoarece umiditatea accelerează descompunerea lor.

Sparanghel: Trebuie să puneți grămada în poziție verticală și să scufundați partea groasă a tulpinilor într-un recipient cu apă, astfel se păstrează foarte bine.

Rucola : Se înmoaie în apă rece și se usucă bine, apoi se pune într-un recipient deschis și se acoperă cu hârtie de bucătărie, astfel rețin umezeala.

Busuioc: Este foarte greu de conservat, un lucru bun este să cumpărați întreaga plantă în ghiveci și să o recoltați puțin câte puțin, dar dacă nu este așa, puneți-o într-un borcan cu hârtie umedă și acoperiți-o, apoi puneți-o într-un loc răcoros.

Fasole, fasole, mazăre : păstrați-le la frigider într-un recipient fără capac. Este recomandabil să mâncați în aceeași zi, dar dacă nu este posibil, înghețați-l.

Sfeclă: Sfecla este spălată și depozitată într-un recipient acoperit de o cârpă umedă sau hârtie de bucătărie.

Sfecla verde : păstrați-o într-un recipient etanș.

Broccoli : A se păstra într-un recipient fără capac sau se înfășoară într-un prosop ușor umed și se pune la frigider.

Varza de Bruxelles: dacă cumpărați cu tulpina, nu vă pierdeți capul cu varza și păstrați-l la frigider. Dacă este achiziționat fără tulpină, puneți-l într-un recipient fără capac, acoperit cu un prosop umed.

Varză : Varza începe să-și piardă umezeala după o săptămână, deci cel mai bine este să o consumați în termen de șapte zile. În această perioadă, lăsați într-un loc răcoros și îndepărtați frunzele exterioare dacă încep să se ofilească.

Morcov : Tăiați frunzele lăsând aproximativ doi centimetri din partea verde, dacă sunt umede, uscați-le și păstrați-le în recipiente sau pungi cu perforații, astfel încât să le dea aer și să nu prindă umezeală.

Conopida : Puteți păstra la frigider într-un recipient închis timp de trei până la cinci zile. Sfat: Înainte de depozitare, îndepărtați părțile întunecate și nu spălați această legumă până când nu sunteți gata să o folosiți. Dar cel mai bine este să consumați în aceeași zi în care a fost cumpărat.

Țelină: Înfășurați rădăcina într-un prosop umed și păstrați-o în frigider; De asemenea, îl putem așeza în picioare într-un borcan sau farfurie cu apă.

Porumb: Îndepărtați frunzele și puneți-le într-un recipient fără capac. Dar vă sfătuim să nu păstrați porumbul mult timp, deoarece își pierde aroma.

Castraveți: Înfășurați un prosop ușor umed și păstrați-l la frigider. Câteva zile, în orice loc răcoros, se ține bine, dar apoi trebuie să-l refrigerezi.

Vinete Nu se spală până în momentul utilizării. Păstrați-le într-un loc răcoros, puneți-le separat, astfel încât să nu fie zdrobite.

Usturoiul : A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Usturoi tânăr: A se păstra la frigider într-un recipient cu puțin aer sau se lasă afară pentru o zi sau două;

Legume cu frunze : îndepărtați frunzele ofilite sau foarte încrețite și păstrați-le într-un recipient etanș acoperit cu o cârpă umedă pentru a preveni uscarea lor.

Unele tipuri de frunze, cum ar fi varza și ceapa elvețiană, se păstrează cel mai bine atunci când sunt plasate într-un recipient cu apă în frigider.

Fasole verde : Înfășurate într-o cârpă, depozitați-le într-un recipient care nu este complet etanș.

Praz : Așezați într-un borcan cu apă de mică adâncime (numai trunchiul inferior).

Cartofi dulci : Depozitați într-un loc întunecat, răcoros și uscat, cum ar fi o cutie sau o pungă de hârtie.

Cicoare roșie : A se păstra într-un recipient acoperit cu o cârpă umedă în frigider.

Ridichi : Îndepărtați frunzele, deoarece extrag apă din rădăcină. Păstrați-le într-un recipient deschis, acoperit cu un prosop umed și răcit.

Rubarbă: Se înfășoară într-o cârpă umedă și se păstrează într-un recipient închis la frigider.

Spanac : A se păstra într-un recipient deschis în sertarul pentru legume. De preferință la o temperatură rece.

Arpagic : Așezați într-un pahar sau borcan cu apă.

Cartofi sau cartofi : A se păstra într-un loc răcoros și întunecat, cu o ventilație bună.

Tomate : În funcție de maturitate, roșiile pot sta până la două săptămâni într-un castron. Pentru a accelera maturarea, puneți-l într-o pungă de hârtie împreună cu un măr.

Navă : Îndepărtați frunzele (păstrați-le separat) și puneți-le într-un recipient acoperit cu o cârpă umedă.

Dovlecei, dovlecei, dovlecei : pentru câteva zile, poate fi lăsat într-un castron într-o zonă răcoroasă a casei, chiar și după tăiere. Înfășurați într-o cârpă și dați-o la frigider, pentru a o păstra mai mult timp.

Ceapă : consultați Stocarea cepei timp de câteva luni.

Ei bine, sper că acest ghid vă va fi de folos, pentru a păstra legumele și leguminoasele mai mult timp și în condiții mai bune și amintiți-vă că fructele și legumele răsfățate nu sunt gunoaie, ele sunt folosite pentru a face compost, învățați cum: Compost și multe altele …