După cum știți bine, legumele de sezon sunt alimente de sezon care sunt la maxim în ceea ce privește aroma, culoarea, aroma și contribuțiile nutriționale. Dar beneficiile personale și comunitare se înmulțesc atunci când alegem să cumpărăm și să consumăm legume sezoniere de kilometru zero . Ce înseamnă acest termen? Care sunt avantajele pariurilor pe consumul acestui tip de produse naturale și de proximitate? Continuați să citiți pentru că în articolul de astăzi vă vom spune toate acestea … Și multe altele!

Ce sunt legumele sezoniere de kilometru zero?

Să începem de la început: explicând pe scurt și simplu ce sunt produsele de kilometru zero , indiferent dacă sunt legume, fructe, ouă, lapte etc.

Legume kilometrul zero sunt locale sau de proximitate acele produse care să îndeplinească o serie de condiții:

• Sunt produse într-o rază apropiată de consumatorul final , într-o zonă care nu depășește 100 de kilometri de la fermă, livadă, pădure etc. până la piața locală.
• Sunt legume de sezon sau „de sezon ”. Asta înseamnă că legumele sunt la maxim în luna recoltării și vânzării. În Spania, de exemplu, legumele delicioase de primăvară ar fi sparanghel sălbatic, ardei roșu, dovlecei, salată, etc.
• Sunt legume organice sau, la fel, legume care nu au fost sulfatate sau îmbunătățite cu substanțe chimice.
• Sunt produse plantate, crescute, îngrijite, transportate și comercializate ținând cont de toate regulile de respectare a mediului . Asta înseamnă, de exemplu, că nu vom vedea legume de la kilometru zero decojite, spălate, tratate și puse în recipiente de plastic.

Principalele beneficii ale consumului de legume sezoniere de 0 km

Principalele caracteristici ale legumelor de kilometru zero pe care le-am descris în secțiunea anterioară ne pot oferi deja câteva indicii despre beneficiile multiple ale alegerii acestui tip de produse viitoare. Pentru a fi mai clari, am împărțit aceste beneficii în două grupuri mari: pentru consumator și pentru comunitate .

Beneficii pentru consumator

Legumele de sezon sunt recoltate și consumate la maxim, nu numai pentru aromă, ci și pentru proprietăți nutritive. Astfel, consumând acest tip de produse locale, nu numai că ne vom bucura de cea mai bună aromă , ci vom profita la maximum de toți nutrienții săi .

Legumele sezoniere de kilometru zero sunt alimente fără pesticide, pesticide și îngrășăminte de origine chimică. Astfel, atunci când le consumăm, nu vom ingera niciun element „străin” care să ne poată altera flora intestinală, să producă alergii sau intoleranțe etc.

Beneficii pentru comunitate

Consumul de legume sezoniere de kilometru zero este un balon economic de oxigen pentru producătorul local, pentru acea permacultură sau fermier care abandonează circuitul de producție pe scară largă și se angajează să producă legume într-un mod tradițional.

Respectul pentru mediu este unul dintre cel mai mare producție, distribuția și vânzarea de legume km la zero. Astfel, prin parierea pe consumul său, vom contribui la boabele noastre de nisip pentru a reduce poluarea mediului, consumul excesiv de plastic etc.

După cum puteți vedea, consumul de legume sezoniere de kilometru zero nu este numai benefic pentru sănătatea noastră și a familiei noastre, ci este, de asemenea, un mod excelent de a îmbunătăți calitatea vieții micilor fermieri, de a reduce utilizarea irațională a resurselor energetice, de a lupta împotriva poluarea mediului înconjurător … Vă puteți gândi la mai multe beneficii din consumul acestui tip de produse naturale de kilometru zero? Scrie un comentariu!