De ani de zile a spus și a încercat să abandoneze plasticul, iar un mare aliat în căutarea mea pentru o lume cu mai puțin plastic sunt borcanele de sticlă. De aceea a trebuit să investighez și să experimentez congelarea resturilor de mâncare în borcane de sticlă, nu sunt un mare fan al congelării, dar cu 3 copii mici este necesar.
În acest proces am rupt niște borcan pe care altul, dar astăzi vă aduc toate secretele pentru a putea îngheța în borcane de sticlă fără probleme.
Sfaturi pentru congelarea în borcane de sticlă:
Fasole, fasole, mazăre, mazăre, leguminoase în general.
Congelarea acestor proteine vegetale este simplă și o soluție excelentă. Pentru a-l îngheța, borcanele cu gura largă și destul de alungite sunt bune, trebuie să lăsăm cel puțin 4 cm fără a completa. În general, lichidul se extinde după îngheț, deci este esențial să lăsați un spațiu suplimentar, astfel încât sticla să nu se rupă sub presiune. Același sfat este util pentru sosuri, pulpe de fructe și multe alte lichide.
Fructe
Fructele congelate sunt practice și o opțiune excelentă pentru a avea fructe pe tot parcursul anului și pentru a putea face înghețate delicioase vara. În mod ideal, ar trebui să congelați fructele coapte. Fructe precum bananele sau mandarinele, trebuie mai întâi să le curățați, în general le spăl pe toate, le curăț și le tai apoi le congel în borcane fără capac.
Roșii
Pentru a congela roșiile, cel mai bine este să le deshidratați mai întâi într-un cuptor la foc mic, puneți roșiile feliate, apoi puneți-le în borcan pentru a lăsa puțin spațiu și congelați.
Tulpini și resturi de plante
Păstrez multe lucruri pe care alții le aruncă, cum ar fi resturile de gutui pe care le folosesc apoi pentru a adăuga pectină la gemuri, tulpini de brustă, frunze de țelină și lucruri așa că le folosesc pentru a face bulionuri, acest tip de lucruri le-am pus în borcane și Le țin fără capac.
Bulioane și alte lichide.
Ca și în cazul altor lichide, trebuie doar să lăsăm loc pentru ca acestea să se extindă fără a sparge paharul. Un alt lucru important este depozitarea în porții, amintiți-vă că, odată dezghețat, nu îl putem îngheța și dacă ceva este foarte lichid, cum ar fi un bulion sau sos de roșii, trebuie să lăsăm cel puțin 5 sau 6 cm fără a completa sau chiar puțin mai mult dacă sticla nu este foarte largă.
Cei care nu au nevoie de borcane de sticlă
Prăjituri, pâine și prăjituri
Pentru pâine, prăjituri și prăjituri le pun pur și simplu la congelator, uneori folosesc puțină folie de plastic sau ceva pânză sau tifon cu ceară de albine și direct la congelator, apoi se decongelează în cuptor, astfel încât să fie la fel de proaspăt coapte.
Acestea sunt doar câteva sugestii, dar orice aliment care poate fi congelat în recipiente de plastic este, de asemenea, potrivit pentru congelarea în recipiente de sticlă.
