Sursele de proteine vegetale nu beneficiază doar de cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Este esențial să schimbi meniul și să obții nutrienții necesari prin diferite alimente. Pe lângă faptul că contribuie la reducerea bolilor cardiovasculare și a diferitelor tipuri de cancer, o dietă bazată pe surse de proteine vegetale contribuie și la menținerea greutății și la întărirea mușchilor.
Mai multe studii asociază restricția produselor de origine animală cu efecte pozitive asupra sănătății. Deoarece consumul de carne este adesea legat de creșterea bolilor cronice și degenerative, cum ar fi diabetul și obezitatea, a merge împotriva consumului acestor alimente previne apariția bolilor menționate anterior.
Când sunt bine concentrate, proteinele vegetale sunt capabile să ofere tot ce are nevoie corpul nostru. Cu toate acestea, înainte de a începe o nouă dietă, este important să căutați ajutor profesional și să îl planificați individual.
Ce doză de proteine este recomandată pe zi?
Pentru un adult, această doză este stabilită în medie la 50 g pe zi. Dar această cantitate variază, deoarece valoarea este calculată de la 0,8 g per kilogram de greutate corporală.
Deși proteinele animale sunt ideale pentru menținerea antrenamentului activ și câștigarea masei, întrucât îndeplinește toate nevoile de care are nevoie organismul, combinația de proteine vegetale poate satisface cererea de aminoacizi a corpului uman.
Deoarece legumele au o valoare biologică scăzută pentru aminoacizi, fuziunea dintre ei este apropiată de proteina animală. Pentru a atinge echilibrul nutrițional dorit este necesar să combinați proteinele în timpul zilei; Există o listă lungă de legume, cum ar fi fasolea, nautul, orezul brun, linte și avocado, de exemplu.
Surse de proteine vegetale ideale pentru antrenamentul fizic
Năut
Utilizate în diverse rețete, cum ar fi salate, paste și supe, nautul este o sursă excelentă de vitamine. Mâncarea este bogată în fibre și minerale, pe lângă faptul că furnizează acid folic, vitamina C, EYK, calciu și fosfor. O porție de 100g oferă aproximativ 9g de proteine.
Boabele încă ajută la funcționarea intestinului, întârzie absorbția grăsimilor și a zaharurilor și prelungește senzația de sațietate prin controlul foametei.
Evreiască
Sursă bogată de potasiu și fier, unul dintre principalele beneficii ale fasolei este capacitatea sa de a combate anemia. Leguminoasa este bogată în fibre și minerale, precum și conține substanțe antioxidante, responsabile pentru combaterea îmbătrânirii timpurii.
Toate tipurile sale (alb, negru, roșu, azuki, carioca, fradinho, trestie, printre altele) sunt bogate în substanțe nutritive variate. O porție de 100 g conține 7 g de proteine.
Lintea
Are carbohidrați, fibre, acid folic, vitaminele C, E și K. Lintea poate fi un substitut pentru fasole, mai ales dacă este inclusă în diete pentru a reduce greutatea.
Fiecare porție de 100 g conține aproximativ 9 g de proteine.
Tofu
Conținut scăzut de grăsimi și calorii, tofu este fără gluten și ajută la scăderea nivelului de colesterol rău. Foarte nutritiv, conține cantități mici de vitamina K și B-6, tiamină, fosfor și seleniu.
O porție de 100g oferă aproximativ 7g de proteine.
Ciuperci
Fără rădăcină, tulpină sau frunze, ciupercile sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre. Acestea contribuie la echilibrul tensiunii arteriale și ajută la combaterea inflamației. Cu aminoacizii arginină, glutamină și lecitină, fiecare porție de 100g de alimente oferă aproximativ 4g de proteine.
