Oregano, ce încântare, un dar al naturii. Indispensabil în pizza, deși ca condiment servește aproape totul. Această plantă aromatică are, pe lângă aromă, multe proprietăți nutriționale și beneficii pentru sănătate, de aceea astăzi vom vedea cum să o plantăm și să o cultivăm acasă pentru a avea oregano ori de câte ori avem nevoie.
Oregano: Proprietăți și beneficii ale unui condiment care se vindecă
Oregano este un condiment utilizat pe scară largă în bucătăria mediteraneană. Frunzele proaspete sau uscate de oregano dau mâncării o aromă și o aromă plăcute. Frunzele uscate au o aromă și o aromă mai profunde.
Mai multe specii ale genului provin din Marea Mediterană. Planta de oregano este originară în principal din regiunile muntoase din sudul Europei, Marea Britanie și Asia de Vest.
Pe lângă utilitatea sa ca condiment în sosuri, în special în sosurile de roșii, oregano are proprietăți antioxidante datorită prezenței acidului fenolic și a flavonoidelor.
Această plantă are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene împotriva bacteriilor, cum ar fi Listeria monocytogenes și a altor agenți patogeni care pot avea în alimente, astfel încât acestea sunt conservate mai mult timp, bine conservate.
Conform etnofarmacologiei, această plantă are acțiune analgezică și proprietăți stimulatoare ale sistemului nervos și digestiv.
Informații despre oregano (gen și caracteristici)
Oregano, cunoscut științific ca Origanum vulgare L., aparține familiei Lamiaceae (Labiatae), din care face parte, de asemenea:
- Busuioc (Ocimum basilicum L.)
- Busuioc de cuișoare (Ocimum gratissimum L.)
- Menta (Mentha arvensis L.)
- Lavanda (Lavandula angustifolia Mill.)
- Rozmarin (Rosmarinus officinalis L.)
- Salvie (Salvia officinalis L.)
Speciile Origanum majorana L și Origanum vulgare sunt cele mai proeminente dintre cele 205 de specii existente din genul Origanum.
Alte nume pentru oregano
Furiégano, maghiran sălbatic, oreganin, oregano, oregano comun, nano oregano, oregano împletit, oregano turcesc, orenga, organ, oregano, perigüel, uregano, uriégano, uriéganu
Țările producătoare de oregano
Principalele țări producătoare de oregano sunt:
Spania
Grecia
Franța
Turcia
Chile
Mexic
Peru
Cum se plantează oregano
Oregano este o plantă perenă (de lungă durată) care crește între 20 și 80 cm.
Pentru a crește oregano este nevoie de un sol drenat și fertil.
Oregano poate fi cultivat în soluri sărace. PH-ul solului recomandat pentru plantația de oregano este între 6 și 8.
Solul de calcar favorizează cea mai bună creștere a plantei de oregano.
Cel mai favorabil climat pentru planta de oregano este blând sau moderat cald.
Temperatura ideală pentru cultivarea oregano este între 21 și 25 ° C, dar este, de asemenea, posibil să crească oregano la o temperatură între 4 și 32 ° C.
Planta de oregano ar trebui să primească lumina directă a soarelui în fiecare zi.
Frunzele de oregano sunt mai aromate dacă primesc mai multă lumină solară.
Este recomandabil să irigați solul frecvent pentru a-l menține ușor umed.
Modalități de a planta oregano
Prin împărțirea tufișului
Dacă avem deja un tufiș de oregano la sosirea primăverii, putem separa și împărți tufișul și separa diferitele plante, astfel încât acestea să crească mai frunze și vom obține producții mai mari și plante mai mari.
Plantarea cu semințe
Semănatul semințelor este mai lent și nu la fel de obișnuit, dar se poate face și.
Semințele pot fi plantate în interior.
Semințele germinează de obicei în două săptămâni. Semințele sunt foarte mici. Aproximativ 12.000 de semințe cântăresc 1 gram.
Semănatul oregano-ului ar trebui să se facă de preferință primăvara în paturi de semințe (paturi de flori, ghivece, tuberculi etc.) păstrate în pepiniere umbrite.
Solul pentru plantare poate fi compus dintr-un amestec de 1/3 sol argilos, 1/3 nisip mediu și 1/3 îngrășământ organic, bine amestecat.
Pentru a planta sămânța, aceasta trebuie introdusă într-o gaură la o adâncime de 5 cm.
Efectuarea butașilor de oregano
Răsadul are ca rezultat plante identice cu planta mamă și de obicei cresc rapid.
Pentru realizarea tăieturii, trebuie tăiate ramuri de aproximativ 15 cm lungime, îndepărtând frunzele din partea de mijloc și de jos, lăsând doar cele mai apropiate de capătul ramurii (lăsați 3 sau 4 perechi de frunze).
Apoi, scufundați jumătatea inferioară a ramurii într-un recipient cu apă până când apar rădăcinile. Când apar rădăcinile, plantați într-un loc cu sol sau în ghivece. Distanța dintre plantele din cultura de oregano este de obicei de 30 cm, dar măsura variază în funcție de mărimea culturii sau de specie.
Este necesar să se mențină spațiul în care a fost plantat oregano-ul, numai pentru cultivarea acestuia, să nu se așeze mai multe plante în același loc, deoarece acest lucru poate dăuna dezvoltării sale.
Recolta
Frunzele pot fi recoltate atunci când planta are o înălțime minimă de 20 cm.
Florile, care sunt folosite și ca condiment, trebuie recoltate atunci când se deschid.
Frunzele au cel mai bun gust atunci când sunt recoltate în momentul în care florile încep să apară.
Dacă este cultivat în condiții favorabile, oregano produce bine timp de 4-5 ani.
Planta de oregano se usucă iarna și răsare din nou vara.
Ramurile sunt anuale și dacă nu sunt recoltate, se usucă.
Oregano uscat pentru a fi folosit ca ceai și condiment.
Pentru a deshidrata frunzele de oregano și a le lăsa uscate, așezați-le într-un loc întunecat, cald, uscat și bine aerisit.
Uscarea se poate face într-un mod mixt, adică permițând plantelor să se deshidrateze la umbră și apoi la soare.
Frunzele uscate și întregi conțin aproximativ 1,8% ulei esențial și 1,5% zdrobit.
Oregano deshidratat trebuie ambalat într-un borcan de sticlă bine curat și uscat și păstrat într-un mediu uscat, întunecat, bine ventilat, cu variații de temperatură scăzute.
Îngrijirea plantelor
Cultivarea oreganului, fiind o plantă medicinală și aromatică, trebuie plantată în soluri lipsite de metale grele și reziduuri chimice.
Este necesar ca zona de cultivare a oreganului să fie departe de drumuri (cel puțin 2 km), de zonele industriale, evitând contactul cu poluanții și contaminarea chimică.
A face o grămadă de sol în jurul plantei protejează oregano, favorizând înmulțirea ramurilor sale și evitând atacul ciupercilor și putrezirea rădăcinilor sale.
Păstrarea suprafeței acoperite este importantă pentru conservarea și conservarea solului. Oregano are o dezvoltare mai bună în regiunile cu un climat subtropical cu luminozitate ridicată.
Planta de oregano nu se adaptează bine la umiditatea relativă ridicată (ideal între 60% și 65%), nici la acțiunea vânturilor puternice și reci, nici la efectele înghețurilor puternice. Oregano are toleranță la variații marcate ale altitudinii (50-3400 m) și temperatură.
Atitudinile înalte, de aproximativ 2.000 m, sunt cele mai favorabile pentru buna dezvoltare a oregano-ului. Iernile uscate și însorite sunt cele mai potrivite pentru această plantă. Temperaturile sub 5 ° C afectează creșterea acestei plante, arzându-i frunzele.
Se recomandă păstrarea solului umed și udarea acestuia atunci când se usucă.
Cum se plantează oregano într-o oală
Pentru a crește oregano, într-o oală, se folosesc puieți cu rădăcini, oala este întotdeauna pregătită cu un drenaj bun prin plasarea pietrelor mici sau a altui material care permite drenarea în partea inferioară și umplerea cu sol fertil în rest.
Cu timpul și cu grija cuvenită, explicat deja mai devreme în acest articol, oregano se va răspândi în oală.
Acest tip de cultivare este o opțiune bună pentru cei care locuiesc în spații mici, cum ar fi apartamentele, și nu doresc să înceteze să aibă grădina acasă.
Avantajele cultivării oregano-ului acasă
Acum, că știm să plantăm și să îngrijim oregano, ce zici să-l cultivăm acasă?
Avantajele creșterii acestei plante acasă este de a avea și consuma oregano organic și mai natural, pe lângă problema economiei, deoarece oregano bine îngrijit crește bine și se înmulțește și germinează de ani de zile.
