Sunt verzi, una este mult mai închisă decât cealaltă, de obicei vin în pulbere sau capsule și nu au un gust foarte plăcut - dar o porție mică are atât de multe beneficii încât nu pot fi ignorate. Spirulina și chlorella sunt numite superalimente și chiar arată la fel: au o densitate nutrițională ridicată, sunt bogate în vitamine și minerale și sunt surse excelente de proteine vegetale.
Dar nu sunt la fel. De aceea, am enumerat principalele diferențe dintre spirulină și chlorella, beneficiile fiecăreia și două rețete pe care le puteți include în dietă.
Chlorella: detoxifiere și reînnoire
Chlorella este o algă unicelulară și cel mai bogat aliment în clorofilă din lume, deci curăță sângele și țesuturile, ajutând la detoxifiere.
De asemenea, conține o concentrație foarte puternică de PPAR (receptori activați cu proliferatorul peroxisomului) alfa, beta și gamma, despre care se știe că ne reglează metabolismul, ne întărește sistemul imunitar și promovează o bună sănătate în general.
Algele Chlorella sunt, de asemenea, bogate în săruri minerale, precum potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, seleniu și fosfor. Fierul, de exemplu, se află în compoziția multor proteine și enzime.
La fel ca spirulina, are o concentrație mare de proteine (aproximativ 60% din compoziția sa), dar este încărcată și cu triptofan, aminoacidul responsabil pentru producerea serotoninei, cunoscut sub numele de hormonul wellness.
Un fapt interesant despre acest ingredient este factorul de creștere chlorella (FTC). Este un compus unic de microalge care stimulează producția și reconstrucția țesuturilor, accelerarea procesului de vindecare și recuperarea leziunilor.
De asemenea, contribuie la întărirea oaselor, la creșterea și dezvoltarea copiilor și adolescenților și la întârzierea procesului de îmbătrânire.
Pentru cei care nu consumă nimic de origine animală, trei grame de chlorella sunt suficiente pentru a ține cont de nevoia zilnică de vitamina B12.
Spirulina: nutriție și fitness
Spirulina nu este o algă, ci o cianobacterie plină de fibre, proteine, vitamine (inclusiv A, B1, B2, B6 și K), minerale esențiale (precum fierul, calciul și magneziul), acizii grași, acizii nucleici (ARN și ADN), polizaharide și antioxidanți.
Are un conținut scăzut de calorii și o sursă completă de proteine. Are mai multe proteine pe gram decât orice alt aliment natural (70% din greutatea sa) - carnea (15-25%), soia (35%) și ouăle (12%) pierd în fața sa.
Spirulina are chiar mai mult betacaroten decât morcovii și are un aminoacid numit fenilalanină, care participă la procesele care reglează aportul de alimente și senzația de sațietate. În acest fel puteți ajuta la pierderea în greutate.
Este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de GLA (acid gamma-linoleic), o grăsime „bună” care este esențială pentru funcționarea sănătoasă a creierului și a inimii. Și, datorită concentrațiilor sale ridicate de fitocianină (fitochimică), poate ajuta la prevenirea cancerului.
