Cele cireșe sunt un fruct pe care le oferă proprietăți nutriționale excelente, plus numeroase beneficii pentru sănătate.
Cu cireșe puteți pregăti multe tipuri de deserturi și acompaniamenturi dulci precum prăjituri, gemuri, piureuri, tarte și chiar lichioruri sau gazpacho.
Dar, mai presus de toate, pot (și aproape s-ar putea spune „trebuie”) să mănânce crude. Aroma sa este delicioasă și prin consumarea ei directă, proprietățile cireșelor sunt pe deplin prezente în dieta noastră.
Cireșul, al cărui nume științific este Prunus cerasus, a fost folosit din vremuri imemoriale ca demachiant intestinal, pentru a scăpa corpul de toxine.
Acest lucru se datorează faptului că pigmenții care le conferă culoarea violet, antocianine, care sunt un tip de flavonoide cu proprietăți de curățare excelente.
Aceste antocianine din cireșe sunt, de asemenea, antioxidanți foarte puternici și, conform studiilor efectuate la Universitatea din Arizona, cireșele sunt fructele cu cea mai mare concentrație de flavonoizi care există.
Acest lucru îl face important în tratamentul și prevenirea unora dintre cele mai răspândite boli de astăzi, legate de deteriorare, cancer sau Alzheimer.
Principalele proprietăți ale cireșelor și beneficiile consumului lor
Printre proprietățile cireșului nu ne putem opri să ne gândim la cele principale:
Proprietăți antioxidante. Cireșele sunt incluse în categoria superfrutelor deoarece sunt încărcate cu antioxidanți numiți antociani, care ajută la reducerea bolilor de inimă și servesc la contracararea proceselor care duc la cancer.
În plus, cireșele sunt una dintre puținele surse de hrană care conțin melatonină , un antioxidant care ajută la reglarea ritmului cardiac al organismului și a ciclurilor de somn.
Vitamina A. Cireșele sunt o sursă excelentă de beta - caroten (vitamina A). De fapt, conțin de 19 ori mai mult betacaroten decât afinele și căpșunile.
Vitamina A servește la formarea dinților, la conservarea acestora și acționează asupra sănătății ochilor, atât la vedere, cât și în starea generală a ochiului.
Sursă de mai multe vitamine și minerale. Pe lângă vitamina A, cireșele sunt bogate în vitaminele C, E, potasiu, magneziu, fier, calciu, acid folic (B9) și fibre .
O minte sănătoasă. Cireșele sunt cunoscute sub numele de „ hrană pentru creier ”, deoarece ajută la menținerea unei sănătăți bune a creierului și previn pierderea memoriei. Nu uitați, consumul acestui fruct când este sezonul său vă va ajuta la sănătatea minții.
6. Deoarece cireșele conțin antocianine , o componentă care servește la atragerea animalelor să consume acest fruct, pentru a extinde ulterior semințele.
Utilizarea terapeutică și farmacologică a acestui pigment este recentă, dar sa dovedit capacitatea sa de a reduce bolile coronariene, inflamația și simptomele artritei și ale gutei. La rândul său, are efecte antitumorale, antiinflamatorii și antidiabetice, de care pot beneficia multe persoane. De asemenea, s-a dovedit a fi util în tratarea obezității.
Ceva de remarcat este că antocianinele sunt ușor absorbite de intestinul uman.
Fibră. Deoarece este o sursă bună de fibre , este importantă și susține sănătatea digestivă.
Dureri musculare. Datorită puternicelor sale beneficii antiinflamatorii , cireșele pot ajuta la reducerea durerii; Sunt foarte recomandate pentru durerile de tendon și mușchi suferite de alergători și sportivi după antrenament.
Prin urmare, dacă practici un sport aerob, dacă alergi sau mergi cu bicicleta, cireșele te pot ajuta să te refaci după un antrenament intens.
Ciresele se ingrasa? Câte calorii au?
De multe ori auziți întrebarea dacă cireșele îngrășează. Această confuzie se datorează în principal utilizării acestui fruct în cofetărie și, de asemenea, cantității de zaharuri care se adaugă pentru diferite procese (gemuri, coulis) sau pentru prepararea clafoutisului de cireșe.
Dar în sine cireșa nu îngrășează. O cană de cireșe are doar 87 de calorii, 22 de grame de carbohidrați, 1 gram de proteine și 3 grame de fibre.
Cireșele sunt o gustare bună sau un desert preferat pentru menținerea greutății, datorită aportului lor scăzut de calorii.
Toxicitatea și contraindicațiile gropii de cireșe
Groapa de cireșe conține semințele sale, iar aceste semințe sunt toxice deoarece posedă compuși glicozidici cianogenetici.
Acestea, atunci când sunt ingerate, sunt transformate în cianură, dar datorită designului natural, osul protejează sămânța și împiedică înghițirea acesteia de către animale sau oameni în circumstanțe normale. Corpul nu va putea digera osul și îl va expulza așa cum este, păstrând sămânța intactă în interior.
Deci, când este timpul pentru cireșe, nu le lăsați deoparte și adăugați această sursă bogată de sănătate în dieta dumneavoastră.
