7 mic dejunuri sărate pe care veți dori să le pregătiți în fiecare zi
Dacă sunteți ca mine și preferați să luați un mic dejun sărat decât ceva dulce, nu disperați. Nu vă vor lipsi ideile pentru a pregăti micul dejun sărat.
De multe ori ceea ce îți dorești imediat ce te ridici sunt lucruri care sunt mai degrabă sărate decât dulci: bare cu roșii în loc de terci cu fructe, un amestec fierbinte în loc de un smoothie rece etc.
Micul dejun și dimineața nu trebuie să fie întotdeauna dulci și să le faci sărate nu consumă nici mult timp, nici resurse.
Cele mai bune rețete de mic dejun sărate ușor de făcut
Vă las rețetele mele preferate pentru un mic dejun sărat bun, rapid și bogat. Acestea pot fi variate în multe moduri, important este să aveți câteva ingrediente de bază:
- Bare de pâine integrale sau integrale
- Legume și legume proaspete (preferatele mele pentru aceste rețete sunt dovleceii, ciupercile, prazul, sparanghelul, roșiile și varza)
- Leguminoase pe care le-ați rămas sau din oală
- Seitan de casă, care se răspândește foarte mult
- Tofu, tempeh sau similar
- Un ulei de măsline bun
- Orice condiment care vă place (cimbru, pătrunjel, chimen, coriandru …)
1. Pâine cu roșii
Ingrediente
- ½ bara de cereale integrale sau pâine prăjită
- 1 roșie pere sau ramură
- 1 lingura de ulei de masline
- Un praf de oregano
- putina sare
Pregătirea
- Prajiti usor bara sau prajiti in prajitor sau tigaie (fara ulei).
- Radeți roșiile cu o răzătoare cu găuri grosiere.
- Puneți roșia pe pâine, turnând uleiul de măsline peste ea și presărându-l cu oregano și sare.
2. Briose cu pate de măsline
Ingrediente
- 1 brioșă
- ½ cană de măsline asortate (mușețel, negru, kalamata etc.)
- Un praf de oregano
- ¼ căței de usturoi
- Sarat la gust
- Piper negru
Pregătirea
- Tăiați brioșa în jumătate și toastați-o.
- În timp ce puneți restul ingredientelor în blender și bateți-l până când obțineți un paste mai mult sau mai puțin omogen, nu trebuie să aibă o textură foarte netedă.
- Întindeți pateul pe brioșă.
3. Paine prajita mare cu pateu, dovlecei si sparanghel
Ingrediente
- 1 felie mare de pâine integrală
- 2 linguri pate de legume (orice vrei)
- 6 felii de dovlecei
- 3 sparanghel verde
- 1 lingura de ulei de masline
- Sarat la gust
Pregătirea
- Prăjește pâinea până se înmoaie.
- Se întinde cu pateul de legume.
- Rumeniti dovleceii si sparanghelul pe gratar, cu uleiul de masline, la foc mediu-mare, pana se rumenesc. Se presară sare.
- Așezați legumele pe pateu și serviți.
4. Ouă amestecate cu tofu cu ardei piquillo
Ingrediente
- 150 g de tofu tare
- 3 ardei piquillo prăjiți
- 1 lingura de ulei de masline
- ¼ cățel de usturoi, tocat mărunt
- ¼ linguriță curcuma
- putina sare
- Un praf de piper
- Un vârf de sare kala namak (opțional)
Pregătirea
- Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Zdrobiți tofu-ul cu mâinile și rumeniți-l în tigaie.
- Tocam ardeii si le adaugam. Se adaugă usturoiul, curcuma, sarea și piperul și se rumenesc toate împreună, amestecând continuu, până când este fraged și parfumat.
- Scoateți-l și puneți un vârf de sare kala namak deasupra (opțional)
5. Fasole vegane și chorizo
Ingrediente
- ½ cană de fasole albă gătită
- 2-3 bucăți de chorizo vegan (magazin cumpărat sau de casă)
- 1 roșie
- ½ cățel de usturoi
- ¼ linguriță de cimbru
- putina sare
- 1 lingura de ulei de masline
Pregătirea
- Încălziți uleiul la foc mediu și adăugați fasolea, sotându-le din când în când. Adăugați chorizo, cimbru și sare.
- Bateți sau zdrobiți roșiile și tăiați mărunt cățelul de usturoi.
- Adăugați în tigaie și gătiți împreună până când sunt cremoase (2-3 minute).
- Se servește fierbinte.
6. Porridge cu boia
Ingrediente
- ½ cană de fulgi de ovăz
- 1 cană de băutură vegetală neîndulcită și fără aromă
- 2 ciuperci proaspete
- 1 linguriță de ulei de măsline
- putina sare
- Paprika dulce, picantă sau afumată după gust
Pregătirea
- Se amestecă fulgi de ovăz, băutura vegetală și un vârf de sare și se pune la foc mic.
- Tăiați ciupercile în felii și puneți-le la grătar cu uleiul și un praf de sare.
- Când ovăzul este cremos, serviți-le, acoperiți cu ciupercile și presărați boia.
7. Montadito de seitan cu iaurt
Ingrediente
- ½ baton de cereale integrale
- 3-4 felii subțiri de seitan de casă
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Un praf de cimbru
- Un praf de patrunjel
- 1 linguriță sos de soia
- 1 iaurt simplu de soia (neindulcit și nearomatizat)
Pregătirea
- Toast bara.
- Se rumeneste seitanul cu uleiul intr-o tigaie cu cimbru si patrunjel. Se adaugă sosul de soia și se amestecă foarte bine.
- Așezați seitanul pe bară și puneți iaurtul deasupra (orice se va potrivi)
