6 gustări sănătoase pentru orice moment
Mercedes blasco
Realizarea acestor gustări delicioase acasă vă permite să alegeți ingrediente de bună calitate și să faceți variantele dorite.
Când încercăm să mâncăm o dietă sănătoasă, avem tendința să luăm în considerare ceea ce mâncăm la micul dejun, prânz și cină, dar uităm de restul meselor. Tocmai la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii sunt de obicei comise mai multe încălcări.
Dacă nu am luat măsurile de precauție de a lua o bucată de fructe sau nuci la plecarea de acasă, este foarte probabil să ajungem să cumpărăm produse de patiserie sau alimente procesate ușor accesibile.
Încercarea de a pregăti gustări sănătoase vă va permite să vă mențineți dieta sănătoasă pe tot parcursul zilei.
1. Migdală
Ingrediente:
- 140 de grame de făină de spelte întregi
- 10 grame de migdale rase
- ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 50 de grame de sirop de salvie
- 25 de grame de ulei de floarea soarelui
- 50 ml apă sau lapte vegetal
Preparare (35 minute):
- Într-un castron amestecați făina, migdalele rase și bicarbonatul .
- Se face o gaură în centru pentru a adăuga sirop de salvie, ulei de floarea soarelui și apă sau lapte vegetal.
- Aluatul se lucrează și se întinde cu rolele pe o suprafață făinoasă.
- Pe hârtia de copt se taie în pătrate .
- Coaceți 20 de minute la foc mediu .
- Pentru a le face strălucitoare sunt vopsite cu laptele vegetal înainte de coacere.
2. Prajituri cu orez
Ingrediente:
- 50 de grame de orez cu bob scurt
- 100 ml ulei de măsline
- 100 ml zahăr pentru a face caramel
- 150 de grame de ciocolată
Pregătire (40 de minute + odihnă peste noapte):
- Orezul se fierbe 25 de minute, astfel încât să treacă, apoi se spală și se scurge.
- Cuptorul este încălzit la 100 ° C și oprit.
- Fasolea se întinde pe tavă și se lasă să se usuce peste noapte.
- A doua zi, sunt prăjiți în ulei de măsline foarte fierbinte , astfel încât să se umfle și să se scurgă pe hârtie absorbantă.
- Într-o matriță plată , spălați-le cu caramel cald și presați-le împreună.
- Apoi , clătitele sunt tăiate .
- Ciocolata se topește într-o baie de apă pentru a le scălda.
3. Caise uscate cu marțipan
Ingrediente:
- 1 bob de vanilie
- 12 caise uscate de caise, mai bine dacă sunt organice
- 75 de grame de zahăr din trestie
- 100 de grame de migdale rase
pregătire:
- 100 ml de apă sunt aduse la fierbere cu bobul de vanilie.
- Caisele de caise sunt deschise la jumătate.
- Se lasă în perfuzie timp de 5 minute pentru a se rehidrata.
- Vanilia se îndepărtează, se scurg și cu lichidul și zahărul se prepară un sirop gros.
- Adăugați migdalele și amestecați bine.
- Caisele uscate sunt umplute cu această cremă consistentă.
4. Flan de fructe
Ingrediente:
- 2 linguri pulbere de agar-agar
- 2 portocale, suculate
- 2 linguri sirop de mere
- 150 de grame de tofu
- 3 kiwi
- 1 rodie, pentru a decora
Pregătire (10 minute + 1 oră de odihnă):
- Pulberea de agar-agar se fierbe în aproximativ 100 ml de apă timp de 5 minute, pentru a o dizolva.
- Adăugați sucul de portocale , cele 2 linguri de sirop de mere și tofu zdrobit cu o furculiță.
- Amestecul se toarnă în 3 pahare , se distribuie kiwi tăiate felii și unele sunt așezate deasupra pentru a decora.
- Lăsați-l să se odihnească timp de o oră , până când este setat.
- Pentru a crea contrast pot fi presărate cu rodie .
5. Ciocolată
Ingrediente:
- 1 iaurt de soia
- 100 ml lapte de soia
- 100 ml ulei de măsline
- 100 ml sirop de agave
- 75 de grame de făină de roșcove
- 200 de grame de făină integrală de grâu
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 25 de grame de alune
- 1 lingură scorțișoară măcinată
Preparare (15 minute + 20 minute de coacere):
- Pentru a face aceste brioșe vegane , iaurtul de soia, laptele de soia, uleiul de măsline și siropul de agave sunt biciuite.
- În afară , amestecați făina de roșcove, făina integrală de grâu și bicarbonatul.
- Amestecul se adaugă lichidului, bătând cu o lingură de lemn până se obține o masă omogenă.
- Apoi se adaugă scorțișoară măcinată și 25 g de alune mărunțite.
- Se coc în cutii de briose timp de 20 de minute la 170 ° C.
6. Granola de casă cu nucă de cocos și susan
Ingrediente:
- 100 de grame de fulgi de ovăz
- 150 de grame de nuci zdrobite (nuci, pin, caju …)
- 50 de grame de nucă de cocos rasă
- 30 de grame de susan măcinat
- 50 de grame de stafide
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 2 linguri de miere lichidă
pregătire:
- Cei fulgi de ovaz, nuci zdrobite, nuca de cocos răzuit , iar susanul la sol sunt preparate la gratar, amestecand ocazional , astfel încât să nu ardă.
- Când sunt prăjite , adăugați stafidele, uleiul de floarea soarelui și mierea lichidă .
- Se păstrează într-un recipient etanș și se ia cu iaurt, lapte sau băutură vegetală.
