10 motive pentru a nu mânca carne
Lucia Martinez
Dieta carnivoră, pe lângă cruzimea față de animale, este o risipă de resurse naturale, generează un mare impact asupra mediului și mai multe schimbări climatice
Evitarea consumului de alimente de origine animală este un instrument puternic în lupta pentru o lume mai dreaptă, mai verde și mai durabilă.
1. Animalele încălzesc planeta
Vacile, porcii, oile … produc mai multe gaze cu efect de seră decât toate formele de transport combinate. Afacerea cu carne este unul dintre principalii vinovați ai schimbărilor climatice.
2. Dieta carnivoră produce mai mult CO2
Consumul de carne roșie este responsabil pentru 50% din emisiile acestui gaz cu efect de seră, dar contribuie cu 10% din energia nutrițională. Dietele vegane și vegetariene emit aproape jumătate din CO2 decât cea mai carnivor dietă.
3. Proteine care distrug pământul
În comparație cu leguminoasele, pentru a obține un kilogram de proteine animale aveți nevoie de 18 ori mai mult teren, de 10 ori mai multă apă, de 9 ori mai mult combustibil, de 12 ori mai mult îngrășământ și de 10 ori mai mult pesticide.
4. Ucide copacii
Industria zootehnică este responsabilă pentru o mare parte a defrișărilor și a pierderii biodiversității, deoarece terenurile utilizate pentru producția de furaje reprezintă o treime din terenurile agricole ale lumii, potrivit raportului „Lunga umbră a animalelor”, de către Organizația Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
5. Deșeuri de apă potabilă
Fiecare kilogram de carne de vită are nevoie de 15.400 de litri de apă, conform Rețelei de amprentă a apei. Pe de altă parte, un kilogram de leguminoase necesită între 4.000 și 5.000 de litri.
6. Acvifere murdare
Este, de asemenea, cel mai mare factor care contribuie la poluarea apei datorită deșeurilor animale, antibiotice, hormoni, substanțe chimice utilizate în tăbăcării …
7. Lăsați mai multă amprentă ecologică
Cu o dietă foarte carnivoră, se emit 3,3 tone de CO2 de persoană pe an. O dietă fără carne roșie, dar cu carne de pasăre, scade la 1,9 tone. Vegetarianul reprezintă 1,7 și veganul 1,5.
8. Consumă mai multe resurse naturale
Am avea nevoie de o planetă și jumătate pentru a satisface cererea actuală și de aproape patru planete dacă am consuma și hrăni cu toții ca în Statele Unite. Amprenta ecologică s-a înmulțit cu 2,5 din anii 1960.
9. Problema unui om bogat
Țările industrializate mai carnivore au o amprentă ecologică mult mai mare. Kuweit, Qatar și Emiratele Arabe Unite ocupă primele locuri, urmate de Danemarca și Belgia. Statele Unite se plasează pe locul opt și Spania, pe 40. În coadă: Palestina, Haiti, Pakistan sau Eritreea.
10. Alternativa vegetală
Dieta vegană emite aproape jumătate din CO2 decât dieta carnivoră. Prin trecerea la o dietă vegană și înlocuirea cărnii și a produselor lactate cu semințe (cereale, leguminoase …), emisiile de CO2 sunt reduse cu 40% comparativ cu o dietă medie. Pentru prima dată, liniile directoare oficiale din SUA recomandă reducerea consumului de carne din motive de mediu și de sănătate.
