6 alimente de integrat și 6 de evitat în dieta antiinflamatoare

Inflamația este, fără îndoială, răul s. XXI. O putem atenua și evita, având grijă de dieta noastră și de obiceiurile noastre.

Ceea ce mâncăm afectează mai mult decât greutatea noastră. În filosofia Eat Clean vorbim despre alimentele care ne provoacă iritații, ne provoacă hipersensibilitate sau alergii și care ne afectează starea de sănătate.

Aceste ingrediente sunt responsabile de inflamație, ne răpesc vitalitatea, îmbătrânesc celulele și ne fac să ne simțim oribili.

De ce apare inflamația?

Inflamația nu este altceva decât un răspuns autoimun natural . Este un simptom al stresului în corpul nostru, un semn că ceva nu este în regulă.

Când un element extern, cum ar fi o bacterie sau un virus, intră în corpul nostru, corpul reacționează atacându-l cu inflamație.

Când ne răsucim glezna, aceasta se umflă, din cauza inflamației localizate.

Când corpul nostru întâlnește un element toxic sau dăunător în sângele său, apare o inflamație sistemică, care afectează organele și structurile interne.

Răul multora din secolul 21 este o inflamație cronică, adică prelungită în timp cauzată de expunerea constantă la poluare, tutun, lipsa somnului, stresul, obiceiurile alimentare proaste.

Studiile arată că aceste grade de inflamație pot fi cauza viitoarelor boli cardiovasculare, demență, dureri cronice și probleme gastro-intestinale.

6 alimente antiinflamatoare

Este clar că dacă dormim orele de care avem nevoie, nu mai fumăm dacă o facem, începem să practicăm sport și mâncăm mai bine, vom experimenta un efect antiinflamator.

Toate aceste obiceiuri fac parte din filosofia Eat Clean care ne ajută să scăpăm de toxine și are proprietăți antiinflamatoare.

Unele alimente pe care le recomand să se integreze abundent în dieta dvs. sunt:

• Curcumă. Turmericul s-a dovedit a avea proprietăți antiinflamatorii deosebite, motiv pentru care este numit Ibuprofen natural .
• Semințe de in și chia. Aceste semințe sunt o sursă foarte bogată de acizi grași omega-3 cu efect antiinflamator asupra corpului nostru.
• Legume cu frunze verzi. Acestea conțin o cantitate mare de antioxidanți, inclusiv clorofilă , care ne ajută să luptăm împotriva inflamației.
• Crucifer. Cruciferele, cum ar fi varza și broccoli, sunt foarte antioxidante și au proprietăți de curățare.
• Alimentele probiotice. Varza acra, kimchi, chefirul de apă și ceaiul de kombucha ne ajută să îmbunătățim starea florei intestinale și a digestiei noastre, provocând un efect de curățare și antiinflamator.
• Fructele pădurii. La fel ca afinele, murele, zmeura sunt foarte antioxidante și antiinflamatoare.

6 alimente care favorizează inflamația

Există alimente pe care cu siguranță ar trebui să le evităm sau să le limităm consumul pentru ocazii speciale dacă nu dorim să creăm inflamații în corpul nostru. Unele dintre aceste ingrediente sunt:

• Hrana procesata. Corpul uman nu are capacitatea de a digera și metaboliza substanțele chimice artificiale, cum ar fi coloranții și conservanții, pe care îi găsim în „alimentele” procesate . Organismul nu este capabil să recunoască aceste ingrediente ca alimente (și, de fapt, nu sunt!) Și reacționează prin activarea sistemului imunitar.
• Făină și zaharuri rafinate. Aceste ingrediente, cum ar fi zahărul alb de masă , siropul de porumb bogat în fructoză și toate alimentele albe, cum ar fi pâinea și produsele de patiserie, provoacă o creștere a glicemiei, care la rândul său crește nivelul de insulină din sânge, creând un nivel constant al acestui hormon și declanșând o reacție imună și, prin urmare, inflamația . Dacă consumul acestor alimente este constant, vom supune organismul unei inflamații cronice.
• Laptele și derivații săi. Aceste alimente pot provoca un răspuns inflamator, deoarece sunt recunoscute ca invazive, iar organismul uman nu este capabil să proceseze la fel de mult cazeină (proteine ​​din lapte) sau lactoză (zahăr din lapte)
• carne rosie Prin consumul de carne roșie, organismul produce o substanță chimică numită Neu5gc , iar corpul nostru generează un răspuns antiinflamator împotriva acesteia.
• Cereale cu gluten. Grâul, secara, orzul, speltul și kamut sunt cereale cu gluten. Glutenul poate fi în mod clar un alergen pentru corpul nostru, provocând o reacție inflamatorie a sistemului imunitar.
• Uleiuri vegetale. Sunt foarte bogate în omega-6 și un abuz al consumului său dezechilibrează raportul dintre acestea și omega-3 , ducând la o reacție inflamatorie în organism. De aceea este indicat să gătești cu cât mai puțin ulei .

Bibliografie

1-Biblioteca Națională de Medicină din SUA. Institute Naționale de Sănătate. „Inflamare de grad scăzut și boli coronariene: studiu prospectiv și meta-analize actualizate”

2- Biblioteca Națională de Medicină din SUA. National Institutes of Health "Inflamația timpurie și demența: o urmărire de 25 de ani a studiului Honolulu-Asia Aging."

3-British Journal of Anesthesia. „Mecanismele durerii inflamatorii”

4-UC San Diego News Center. „Cum consumul de carne roșie poate stimula progresia cancerului”