6 condimente care îți intoxică simțurile și te echilibrează
Provin din est și umple felurile de mâncare cu arome delicioase, dar și echilibrează și rafinează funcționarea corpului.
Adăugați bucurie vieții voastre cu șofran
Reduce anxietatea și îmbunătățește starea de spirit mai eficient decât medicamentele antidepresive (și are reputația de afrodisiac!).
5 sau 6 fire sunt suficiente pentru a da aromă și culoare, de exemplu, 6 porții de orez.
Gustați șofranul în această rețetă originală pentru hrișcă cu azukis și wok de conopidă
Cilantro, bucură-te de calm
Aroma sa cu note de lămâie îmbogățește salatele, leguminoasele, supele etc.
Calmează și previne disconfortul digestiv jenant …
Răsfățați-vă cu arome orientale pregătind această supă de nucă de cocos thailandeză și Shiitakes de coriandru
Chimen pentru a digera bine
În multe țări din est se adaugă pâinilor și supelor. Apropo, mestecarea câtorva boabe de chimen după masă este ideală pentru igiena orală. De asemenea, îmbunătățește digestia.
Chimenul umple sosurile cu aromă, ca în cea care însoțește această ruladă de dovleac Bun
Un remediu pentru sughiț: mărar
Perechile tradiționale de mărar cu fasole verde și castraveți, dar posibilitățile sale sunt largi: îl puteți adăuga la pâine, prăjituri
sau mâncăruri de orez.
Medicina populară îndepărtează sughițurile cu infuzia unei lingurițe de semințe. Acestea se găsesc într-o rețetă delicioasă a lui Javier Medvedovsky, Tarta de sfeclă cu mousse de avocado.
Nucșoară și vise fericite
Cu o aromă profundă și complexă, este bogat în mangan, un mineral esențial și antioxidant.
Pentru a dormi bine, are un vârf cu un pahar de lapte de ovăz.
Aceste spaghete verzi fără gluten de la Consol Rodríguez sunt aromate cu nucșoară.
Scortisoara te ajuta cu zahar
Nu numai că puteți înlocui o parte din zahăr cu scorțișoară, dar aceasta îmbunătățește acțiunea insulinei și reglează nivelul de glucoză din sânge.
Se folosește cu deserturi (cum ar fi această cupă Apple Crisp), dar se împerechează bine și în feluri de mâncare sărate.
FlipboardCondimente din est, 6 comori care îți îmbogățesc rețetele
Condimentele oferă mult mai mult decât aromă meselor noastre. Pe lângă îmbunătățirea vaselor noastre, acestea sunt bogate în micronutrienți sănătoși.
Se consumă în cantități mici, care se adaugă în tot felul de rețete. Dar acest lucru nu împiedică marea lor contribuție benefică, sunt campioni în concentrația de minerale și vitamine . În multe cazuri, un vârf de condiment conține mai mulți dintre acești nutrienți decât o porție de alte alimente.
Micile comori pentru bucătărie vin la noi din Orientul Mijlociu , sub formă de condimente.
Unele dintre aceste condimente, cum ar fi șofranul sau scorțișoara, sunt încorporate pe scară largă în bucătăria noastră . Altele nu sunt atât de multe și vă încurajăm să le cunoașteți și să le folosiți.
