Cum se încălzește alimentele fără un cuptor cu microunde
M.Mar Jiménez și Ángel González
Fie că ați alungat cuptorul cu microunde din bucătărie sau dacă luați mâncare la serviciu, călătoriți sau faceți camping, aveți mai multe și mai bune alternative pentru a vă încălzi vasele într-un mod sănătos.
De obicei considerăm că „trinitatea” gătitului sănătos este alcătuită din alegerea: calitate, alimente și ingrediente naturale , o metodă de gătit care își păstrează la maximum proprietățile și materiale de bucătărie fără toxine și substanțe care pot fi eliberate în alimente. .
Cele trei aspecte asigură o dietă sănătoasă atunci când gătim acasă și momentan, dar dacă suntem plecați sau gătim în avans, trebuie să luăm în considerare și modul în care alimentele sunt încălzite.
Și a sosit cuptorul cu microunde. Până la mijlocul secolului al XX-lea, această dilemă nu a existat, dar de când cuptorul cu microunde a devenit popular în anii 80, mulți oameni nu știu să se încălzească fără el. De fapt, este unul dintre cele mai utilizate aparate, în special pentru încălzirea laptelui și a apei și pentru reîncălzirea alimentelor stocate.
Dezbaterea asupra faptului dacă microundele sunt sănătoase sau nu continuă. Există studii științifice pro și contra (există de toate), dar printre școlile de hrană naturală există un consens în respingerea acesteia. Medicul Odile Fernández, biochimistul Olga Cuevas sau expertul în bucătăria energetică Montse Bradford sunt câțiva dintre autorii care îl sfătuiesc. Dincolo de dezbatere, adevărul este că există mai multe și mai bune alternative la cuptorul cu microunde. Cunoaște-i!
Încălzirea alimentelor în afara casei
- Cutie de prânz electrică. Aceasta este una dintre marile noutăți din lumea take away. Este un aparat de cutie pentru prânz (totul într-unul) gata pentru a fi transportat și pentru a încălzi alimentele încetul cu încetul.
Cutie de prânz desfăcută: Foarte practic, include un mâner, două recipiente interioare și tacâmuri.
Vezi în magazin - Mini oala electrica. O idee foarte bună pentru profesioniști nomazi, studenți departe de casă sau bucătării mici. Este o caserolă de 0,6 litri, cu mâner detașabil și cablu integrat. Totul se potrivește într-o geantă foarte ușor de transportat. Poate fi folosit oriunde în lume atâta timp cât există o conexiune electrică și este folosit pentru a găti sau încălzi porțiuni mici de paste, orez, supe … sau pentru a fierbe apă, de exemplu. Materialul este din oțel inoxidabil și nu prezintă rezistență în interiorul vasului.
Unold: Oală electrică portabilă mică, cu o capacitate de 0,6 litri.
Vezi în magazin - Cuptor portabil. În unele locuri de muncă puteți avea, de asemenea, cuptoare convenționale de masă, care vă permit să încălziți și să grătiți mâncarea ca acasă. Există chiar mai ieftine decât microundele.
Cecotec Bake & Toast: Cuptor electric de masă din oțel lăcuit, cu o capacitate de 10 litri și o putere de 1000 W.
Vezi în magazin
Reîncălzirea mâncării acasă
În trecut și de-a lungul istoriei până la cuptorul cu microunde, am supraviețuit mâncând mâncare proaspăt gătită sau încălzind resturile de mâncare în vasele și tigăile disponibile , peste foc, amestecând astfel încât să nu se lipească și adăugând puțină apă sau bulion, dacă este necesar.
Astăzi, în casele în care s-a decis să nu se facă microunde, se folosesc oale mici sau tigăi în funcție de porții sau recurg la baia de apă, cuptorul convențional sau noul lor accesoriu pentru tăvi de încălzire.
Deși plitele sunt mai frecvente în restaurante, ele pot fi folosite și acasă. Acestea sunt ustensile de bucătărie concepute pentru a menține temperatura alimentelor odată ce sunt gata de servit. Unele sunt, de asemenea, capabile să le reîncălzească. Există pentru o placă sau pentru o capacitate mai mare și constau dintr-o plită electrică sau o tavă detașabilă pentru cuptor.
De obicei, este plasat în partea inferioară a cuptorului, are o capacitate de aproximativ 6 farfurii sau mai multe căni și un termostat reglabil. Unele modele, datorită sistemului său de ventilație și distribuție a căldurii, gătesc chiar și la temperaturi scăzute. Aceste plite fierbinți sunt cele mai moderne și eficiente și sunt perfect integrate în bucătărie.
Teka: Cu capacitate pentru șase servicii, sertar telescopic detașabil și termostat reglabil între 30 ° și 80 ° C.
Vezi în magazin
Cum se încălzesc lichide (ora ceaiului)
- Lapte mai cald. Subiectul lichidelor este mai simplu și există soluții convenabile și eficiente, precum încălzitoarele electrice de lapte, care pot fi folosite și pentru încălzirea băuturilor vegetale (unele funcționează și ca spumante).
- Cazane. Sunt clasice și pot fi găsite atât pentru gătit la foc, cât și pe plită ceramică, precum și în versiunea lor electrică. Ultimele dintre aceste aparate sunt ceainicele din sticlă cu un regulator de temperatură, de la 60 la 100 ° C, în funcție de necesitățile fiecărui tip de infuzie sau de utilizarea care trebuie făcută din apa care este încălzită.
- Ceainic de birou și de călătorie. Fabricat din oțel inoxidabil, mic și ușor. Modelele sunt comercializate chiar pentru conectarea la sistemul electric al mașinii. Atât oțelul, cât și sticla sunt considerate materiale mai sigure decât plasticul pentru a fi în contact cu apa fierbinte.
Prin urmare, cu toate aceste alternative, consumul de casă, sănătos și la o temperatură bună … nu ar trebui să mai fie o problemă!
