11 reguli pentru a mânca sănătos și în afara casei
Dr. Magda Carlas
Când mâncați afară cu o anumită frecvență, este important să aveți grijă de calitatea vaselor cu alimente sănătoase și porții echilibrate.
Louis Hansel-unsplash
De ani de zile, mâncarea acasă la prânz este o raritate, mai ales în orașele mari. Orele și distanțele fac din restaurant sau cutie de prânz un must pentru mulți. Și acest lucru logic poate influența echilibrul nutrițional .
Desigur, este posibil să mâncați sănătos în aceste circumstanțe, deși nu este întotdeauna ușor. Mai ales dacă la cele de mai sus se adaugă un buget limitat și opțiuni de restaurant reduse.
Găsirea meniurilor accesibile, sănătoase și de calitate în același timp nu este ușoară.
Primul lucru de reținut este că restaurantul se bucură de un anumit nivel gastronomic. În general, un meniu ieftin într-un loc bun este de preferat decât unul mai scump într-un restaurant de calitate inferioară. În plus față de calitate, trebuie să ofere un meniu variat, fără a uita porții echilibrate, sănătoase și complete într-o atmosferă senină.
Aceste variabile nu se potrivesc întotdeauna. Există adesea meniuri de calitate care nu includ preparate din legume . Dimensiunea de servire este o altă problemă. Cele mici sunt o problemă, dar și cele mari.
Ceva similar se întâmplă cu tipul de bucătărie. Pot fi meniuri de calitate și cantitate adecvate, dar care sunt mai puțin hrănitoare și digestive. Tipul de grăsimi cu care este gătit influențează acest lucru. De asemenea, trebuie să știi să alegi cu înțelepciune. În multe cazuri, problema nu este atât restaurantul, fie meniul, cât alegerea noastră.
Ia cutia de prânz
Această opțiune vă permite să alegeți ingredientele și meniul, deși necesită timp pentru a pregăti și caracteristicile sale organoleptice diferă de cele ale unei mese proaspăt gătite.
Dacă aveți ingrediente proaspete de calitate și cunoștințe de bază despre gătit, veți mânca într-un mod echilibrat. În cele din urmă, nu uitați că cina completează echilibrul alimentar al zilei . Alimentele sănătoase și gătitul ar trebui să le caracterizeze.
1. Ce tip de restaurant este mai bun?
Nu există nici unul ideal pentru a mânca sănătos în afara casei. Este evident că bucătăria mediteraneană și ingredientele locale oferă meniuri sănătoase . Este important ca restaurantul să ofere un meniu variat de legume, gătit simplu și ingrediente de calitate într-o atmosferă senină.
2. Ce ar trebui să ofere un meniu echilibrat?
O doză semnificativă de carbohidrați, cum ar fi pastele, orezul etc., o porție de salată sau legume ca garnitură sau fel de mâncare și puțin condiment. Și nu puteți rata proteine de calitate (leguminoase.
Cel mai bun desert: fructe.
3. O masă ieftină poate fi sănătoasă?
Trebuie să fii precaut și să alegi ingrediente simple. Este mai bine să alegeți feluri de mâncare cu ingrediente vizibile . Și când vă confruntați cu un meniu ieftin și dubios: mai bine un sandviș hrănitor .
4. Ce poate transporta un vegetarian în tupper?
Orez cu fasole este un fel de mâncare cu capse. De salate de legume pot fi consumate la rece și gustoase , dacă acestea sunt îmbrăcați.
Cele pizza legume și plăcinte coapte sunt o altă opțiune, cum sunt legumele la gratar, ratatouille și gazpacho.
5. Ce trebuie să evităm când ieșim să mâncăm?
Nu este necesar să alegeți prima și a doua doar pe bază de proteine (de exemplu, omletă + pește), cu un deficit de legume și fibre (carne cu chipsuri, flan), exces de energie (orez cubanez + șnițel + tort), absența leguminoaselor sau excesiv de condimentată.
6. Ce băuturi sunt cele mai bune de comandat?
Nu este necesar să ne amintim că cel mai bun lucru pentru a însoți o masă este apa . O altă opțiune bună sunt sucurile naturale , care oferă vitamine, aromă și îmbunătățesc absorbția nutrienților, cum ar fi fierul.
7. Ce pot pune în cutia de prânz pentru a mânca sănătos în afara casei?
Trebuie să evităm felurile de mâncare energice (prăjite și aluate …) și să preferăm cele fierte (orez, salată rusească …). Sosurile și uleiul cresc aportul de energie.
Un alt punct este cantitatea de alimente. Și, evident, desertul: 100 g tort de ciocolată este de 500 Kcal, de zece ori mai multe calorii decât fructele.
8. Și cutia de prânz, ce reguli trebuie să respecte?
La fel ca cele ale unui meniu echilibrat , deși ingredientele trebuie păstrate în stare perfectă, iar aspectul lor la masa trebuie să fie plăcut. Mâncărurile care pot fi servite reci sau calde fără pericolul supraîncălzirii sunt recomandabile și trebuie condimentate imediat.
9. Puteți mânca sănătos într-un fast-food?
Puteți opta, de exemplu, pentru o salată și un sandviș cu măsuri normale și ingrediente sănătoase. Este diferit să mănânci un hamburger dublu decât un sandviș de șuncă iberică sau ton. Uneori salatele au mult condiment, iar sandvișurile vegetale sunt în exces de grăsime.
Este atâta timp cât este o opțiune sporadică. Un sandwich trebuie să aibă o doză suficientă de proteine , unele legume și să fie făcut cu pâine de calitate (grâu integral, multicereale, semințe …). Pentru a constitui un meniu complet, acesta trebuie să fie însoțit de salată și fructe.
11. Există un desert ideal de mâncat?
Cea mai bună opțiune este fructele sau un produs cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul fără lapte . Dacă îți place un tort, trebuie să ții cont de caloriile din restul meniului. Putem schimba pastele pentru o salată . Problemă de compensare și bun simț.
