Gnocchi cu legume și pesto de salată de miel
Luciano Villar
Aroma ușoară de nuci și textura crocantă a salatei de miel adaugă o notă inconfundabilă acestui pesto original.
Micul poate fi gustos , da. Iar frunzele delicate ale canoanelor sunt. Cel mai bun mod de a vă bucura de aroma sa proaspătă, erbacee, ușor acidă și de nuci este, fără îndoială, crud, dar în cadrul acestei neînțelegeri posibilitățile sunt nelimitate.
Aici vă prezentăm o rețetă care îl include ca pesto , înlocuind busuiocul. Rezultatul te va surprinde.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 200 g gnocchi proaspeți
- 1 morcov mare
- O jumătate de dovlecel mic
- 70 g canoane
- 35 g semințe de floarea soarelui prăjite
- 8 lingurite de ulei de masline in plus
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de drojdie nutritivă
- Piper negru și sare
Pregătire (25 minute + 20 minute de gătit)
- Pesto-ul este făcut . Pentru aceasta, salata de miel, țevile, usturoiul, sarea, uleiul și parmezanul sunt zdrobite cu un mortar sau blender. Ar trebui să fie bine amestecat, dar cu textură.
- Morcovul și dovlecelul sunt rase foarte fine, astfel încât să fie ca fettuccini foarte subțiri.
- Se caleste 2 minute cu ulei si se condimenteaza cu putina sare si piper.
- Gnocchii sunt fierți , adăugați în aceeași tigaie și sotati scurt. Li se prezintă pesto.
O porție oferă …
Calorii: 220
Carbohidrați: 20 g
Proteine: 6 g
Grăsime: 12 g
