Băuturi răcoritoare sănătoase … fără a renunța la bule!
Vă propunem 3 tipuri de băuturi răcoritoare pe care le puteți face acasă, foarte asemănătoare cu cele comerciale, dar mult mai sănătoase și mai ieftine. Și fără a renunța la bule!
Vara se consumă multe băuturi răcoritoare. Cu scuza căldurii, a plajei, a barului de pe plajă, a sărbătorilor … se pare că fiecare scuză este bună. În general nu sunt nici sănătoși, nici ieftini .
Se reîmprospătează, da, dar și apa , care ar trebui să fie prioritatea noastră în ceea ce privește consumul de lichide. Înțeleg că multora dintre voi le plac aromele, texturile și culorile băuturilor răcoritoare, așa că vă propun trei tipuri de băuturi răcoritoare de casă similare celor comerciale, dar cu ingrediente mai bune.
Toate sunt foarte ușor de făcut și variază după gust. De asemenea, sunt mult mai ieftine decât cele cumpărate.
1. Băuturi răcoritoare cu bule
Cu siguranță ne gândim la acestea când vorbim despre băuturi răcoritoare: în general, toate băuturile carbogazoase precum cola, portocala, lămâia etc.
Dacă vă plac băuturile reci cu bule, le puteți face acasă în loc să le cumpărați, pentru aceasta aveți câteva opțiuni.
Pe bază de apă spumante
Pot fi făcute în multe arome folosind apa spumantă ca bază, care se adaugă în momentul servirii pentru a păstra acea atingere cu bule pe care o căutăm.
Pentru a face să arate ca o băutură răcoritoare comercială, va trebui să folosim siropuri de casă cu sucurile sau aromele pe care ni le dorim, astfel încât cu o cantitate mică unui pahar întreg să i se dea multă aromă și dulceață (care va fi 80% apă spumantă). La prepararea siropului concentrăm sucul, zahărul și aroma, reducându-l cu căldura, așa că atunci când adăugăm apă se diluează și amestecă colorarea și aromarea întregii băuturi.
Problema cu prepararea unui sifon de acest fel este că facem același lucru pe care ni-l vând: apa colorată cu zahăr. Nu este foarte sănătos. Ca alternativă, este mai bine să bateți fructele reci și cărnoase din frigider, să le puneți în pahar și să adăugați apă spumantă.
Soda de mure
Ingrediente
- 100 g de mure
- 400 ml apă spumantă (nedeschisă) răcită în frigider
- opțional, pentru servire: 4-5 mure înghețate și câteva pene de lămâie
Pregătirea
- Bate murele cu mixerul până când rămâne un piure fin.
- Scoateți piureul în pahare de servire și turnați rapid apa spumantă.
- Adăugați câteva mure înghețate și pene de lămâie (opțional) pentru mai multă aromă.
- Serviți imediat.
Cu un gazificator
Sunt mașini mici care funcționează cu o mulțime de CO2, foarte simple, care adaugă acest gaz la băutura pe care o ai în sticlă. Pot fi sucuri, shake-uri, smoothie-uri, ceaiuri, infuzii … cu cât sunt mai ușoare și mai puțin vâscoase, cu atât mai bine.
Lucrul bun al acestor mașini este că vă permit să carbonizați orice băutură de casă, iar cel rău este că, dacă nu este ceva ce faceți foarte des sau în cantități mari, va deveni o altă gunoi inutil.
Pentru a face băuturi răcoritoare cu aceste aparate, trebuie să urmați instrucțiunile stabilite de producător. În funcție de model, fiecare încărcare de CO2 poate furniza câțiva litri, astfel încât să putem pregăti ape cu arome diferite și apoi să le punem gaz.
Încercați și ceaiuri reci și infuzii.
2. Apele aromate
Cu apă normală și curentă, fructe și ierburi putem face ape aromate foarte răcoritoare.
Procesul este foarte simplu : adăugați câteva bucăți de fructe și / sau ierburi (de exemplu, mentă) într-o sticlă de apă (este mai bine să aibă gura largă pentru a putea pune și scoate cu ușurință fructele) și lăsați-l să se odihnească cel puțin 6 ore. O puteți lăsa peste noapte și vă puteți umple sticla de călătorie cu ea.
Alegeți trasee care să dea multă aromă, cum ar fi căpșuni, lămâie, măr, ananas, piersică … și ierburi care dau o senzație de prospețime, cum ar fi menta și menta verde. Puteți adăuga, de asemenea, arome florale cu câteva crenguțe de lavandă, muguri uscate, hibiscus etc.
Apă de piersică și mentă
Ingrediente
- 1 piersică coaptă medie
- 1,5 litri de apă
- 4-5 frunze de mentă
Pregătirea
- Curățați piersica și îndepărtați groapa. Tăiați-l în bucăți mari și puneți-l în sticlele pe care urmează să le folosiți împreună cu menta.
- Adăugați apa, închideți sticlele și dați-le la frigider cu cel puțin 6 ore înainte de a o gusta.
3. Ceaiuri cu gheață
Dacă îți place ceaiul rece, profită de ocazie pentru a-l face ca o băutură răcoritoare. Puteți face orice ceai sau infuzie sau le puteți amesteca, adăugați niște ierburi sau condimente (mentă, cardamom, anason stelat, scorțișoară etc.) și le puteți răci în frigider sau într-un pahar cu gheață.
Lucrul bun despre ceaiurile cu gheață este că puteți face orice cantitate doriți acasă și le puteți servi imediat cu gheață sau le puteți lăsa în frigider. Le poți face mai mult sau mai puțin concentrate, cu diferite condimente sau cu alte ingrediente (lămâie sau tei), întotdeauna pe placul tău.
Nu este necesar să lăsați ceaiurile să se odihnească odată ce sunt făcute, dar dacă vă plac cu multă aromă, le puteți lăsa să se răcească în frigider pentru câteva ore înainte de a scoate infuzorul și de a le servi.
Ceai înghețat cu mentă și lămâie
Ingrediente
- 3 lingurițe de ceai negru sau verde (sau amestec)
- 1 ramură de mentă proaspătă (10-12 frunze)
- 1,5 litri de apă
- ½ lămâie, tăiată felii
- Gheață de servit
Pregătirea
- Faceți ceaiul fierbând 1,5 litri de apă. Puneți ceaiul într-un infuzor, scufundați-l înainte ca apa să înceapă să fiarbă, opriți focul și adăugați menta și câteva pene de lămâie.
- Acoperiți și lăsați-l să stea timp de 4 minute.
- Se servește în pahare cu gheață și o pană de lămâie.
