5 lucruri pe care ar trebui să le știți despre vitamina K
Există diferite tipuri de vitamina K cu funcții diferite. Deși nu este obișnuit să suferiți o deficiență, este important să recunoașteți simptomele devreme.
Vitamina K este una dintre cele patru grăsime - vitamine solubile, adică au nevoie de grăsime să fie absorbite. Este cunoscut mai ales pentru rolul său în coagularea sângelui. În ciuda faptului că este atât de importantă, despre această vitamină nu se vorbește de obicei la fel de mult ca altele.
În acest articol îi vom da importanța pe care o merită și vom vedea care sunt funcțiile sale în organism, în ce alimente să îl găsească și cum să detecteze deficiențele .
- K 1 filochinona. Vitamina K 1 , de asemenea , numit filochinona, este un tip de vitamina K găsite în plante și produse vegetale , cum ar fi legumele cu frunze (spanac, varza, Chard, muștar, pătrunjel, salata, etc.), legume crucifere (broccoli, varză, varză de Bruxelles etc.), sparanghel, bok choy, mazăre, fructe precum prune, mure, struguri, afine sau afine, printre altele. Această vitamină este responsabilă în principal de reglarea coagulării sângelui .
- K 2 menaquinone. Vitamina K 2 sau menachinonă, este produs de bacterii, deci este esential sa avem bacterii sanatoase in microbiotei nostru , astfel încât acestea să poată forma aceasta vitamina. În alimente îl putem găsi și în alimente fermentate, cum ar fi varza murată, tempeh și kombucha, deși cantitățile variază foarte mult în funcție de metoda de producție pe care a luat-o fiecare aliment. Printre beneficiile vitaminei K2 se remarcă o sănătate mai bună a oaselor . De asemenea, este asociat cu mai puține cazuri de cancer, diabet și boli cardiovasculare.
La fel ca mai multe dintre „surorile” sale (vitaminele A, C și E), vitamina K are funcții antioxidante în organism care împiedică formarea radicalilor liberi și, prin urmare, previne îmbătrânirea prematură și dezvoltarea cancerului și alte boli.
Să ne gândim la o zi în care tăiați legumele, ca orice altă zi, și, dintr-un anumit motiv, cuțitul pe care l-ați avut în mână vă periază degetul și începe să sângereze. Acest lucru este normal și nu se va întâmpla nimic atunci când este o leziune minoră, deoarece nu se pierde mult sânge (cu excepția cazului în care există o infecție, dar aceasta este o altă problemă); dacă observați, aproape imediat cheagurile de sânge, doar pentru a nu mai pierde sânge.
Această coagulare este cauzată de multe reacții chimice din corpul dvs., cunoscute sub numele de cascadă de coagulare . În această cascadă, factorii de coagulare funcționează pentru a forma cheaguri de fibrină, o proteină fibroasă care acționează ca un dop. Unii factori de coagulare depind de funcționarea vitaminei K 1 și aceasta este importanța acestei vitamine.
Există persoane care trebuie să ia anticoagulante pentru o afecțiune medicală (de exemplu, warfarină) și, în funcție de tipul de anticoagulant, va modifica un anumit factor în cascada de coagulare. Acești diluanți de sânge, după cum sugerează și numele, sunt utilizați pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge sau pentru a trata cheagurile deja formate.
Una dintre indicațiile medicale atunci când se iau anticoagulante este evitarea consumului excesiv de vitamina K , astfel încât mulți oameni evită complet alimentele bogate în vitamina K 1 pe care le-am menționat mai devreme; problema este că alimentele bogate în vitamina K sunt bogate și în alți nutrienți esențiali pentru o sănătate bună.
Este crucial să știți că mai mult decât eliminarea completă a alimentelor care conțin vitamina K, este mai bine ca consumul lor să fie stabil , astfel încât medicul dumneavoastră să poată ajusta medicamentul în funcție de consum; Cu alte cuvinte, mâncați mai mult sau mai puțin aceeași cantitate de alimente bogate în vitamina K în fiecare zi, în loc să eliminați complet aceste alimente.
Există deja unele medicamente anticoagulante în medicină care acționează în alte puncte ale cascadei de coagulare în care nu este necesar să încetați consumul de vitamina K, deci este important să discutați cu medicul dumneavoastră despre aceasta pentru a vedea opțiunile.
Se știe de mulți ani, după cum se arată în diverse studii, că microbiota intestinală ajută la producerea vitaminei K 2 , ceea ce contribuie la îndeplinirea cerințelor adecvate de vitamina K.
Cele întregi alimente vegetale sunt bogate în fibre, probiotice si prebiotice. Aceasta înseamnă că, chiar dacă nu consumați alimente bogate în vitamina K 2 , dacă urmați o dietă bazată pe alimente întregi de origine vegetală, flora dvs. intestinală va rămâne sănătoasă și va putea produce vitamina K 2 pe măsură ce aveți nevoie de ea.
Nu există într-adevăr niciun motiv pentru a fi deficienți în vitamina K atunci când mâncați o dietă sănătoasă. După cum veți observa, o dietă pe bază de plante include o cantitate mare de alimente bogate în această vitamină, deci nu este obișnuit să apară un deficit de vitamina K la persoanele care mănâncă în acest fel.
Cu toate acestea, există pacienți care iau o cantitate mare de antibiotice. Antibioticele ucid bacteriile sănătoase din corpul dumneavoastră, provocând o pierdere a capacității de a produce vitamina K în mod corespunzător .
Prin urmare, este important ca, dacă urmează să luați antibiotice, să vă protejați flora intestinală cu probiotice și prebiotice de alimente naturale, fermentate și poate de suplimente. Acest lucru pentru a recupera bacteriile sănătoase care mor din cauza consumului de antibiotice.
O altă cauză a deficitului de vitamina K este atunci când există boli gastro-intestinale sau medicamente care împiedică absorbția corectă a acestei vitamine.
Unele simptome ale deficitului de vitamina K
Dacă bănuiți că este posibil să aveți un deficit de vitamina K, este important să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a face testele adecvate și pentru a trata problema în funcție de cauza corespunzătoare. Acestea sunt steagurile roșii de care trebuie să fii atent:
- Vânătăi (vânătăi) cu ușurință
- Sângerări frecvente (sânge în scaun, urină sau din nas)
- Menstruații grele
