Carpaccio de citrice cu cocos și pansament tamari
Consol Rodriguez
Această salată multicoloră îți oferă vitalitate. Cu citrice și frunze verzi veți putea să vă purificați corpul și să aveți un plus de vitamină.
Suculent alimente hidratează și ajuta la detoxifierea organismului. Este important să consumați o mulțime de alimente bogate în vitamina C și minerale care susțin sistemul imunitar și hrănesc pielea.
Nici nu trebuie să uităm de alimentele energizante , precum semințele și nucile.
Profitați de salate pentru a include mai multe citrice în dieta dumneavoastră. Aceste fructe alcalinizante și detoxifiante sunt bogate în vitamina C, susțin sănătatea cardiovasculară, previn pietrele la rinichi și măresc apărarea naturală.
În plus, acestea oferă fibre precum pectina și flavonoizi antioxidanți.
Rețetă carpaccio de citrice
Vitamina K din var este esențial pentru coagularea sângelui și oase sănătoase și dezvoltarea în comun. Portocala și lămâile oferă vitamina C abundentă și, de asemenea, acid citric, ceea ce reduce formarea pietrelor la rinichi.
Combinația de grăsimi cu calciu și vitamina E din migdale contribuie la îmbunătățirea stării pielii și a oaselor, precum și la protejarea inimii.
Tineri nucă de cocos ofera grasimi sanatoase saturate si benefice inimii precum cupru și mangan, două urme de elemente esențiale.
Spanac sunt ambalate cu minerale, vitamine si flavonoide antioxidante care protejeaza sistemul imunitar, pielea, ochii și oasele. Frunzele bebelușului sunt mai fragede, hrănitoare și digestive.
Nasturelul sunt bogate in acid folic si vitamina C, promovează digestia, stimulează apărările și contribuie la purificarea sângelui.
Ingrediente pentru 1-2 persoane
- 1 grapefruit
- 1 portocaliu
- 1 var
- 1 mandarină
- 1 portocaliu de sânge
- 1 mana de nasturel
- 1 mână de spanac pentru copii -
- 2 linguri de migdale neprăjite, proaspăt tocate
- 1 nucă de cocos tânără
Pentru pansament
- 1 lingură de tamari
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 4 linguri din apa de cocos folosita in salata
Pregătirea
- Deschideți nuca de cocos și rezervați apa într-un pahar.
- Cu o lingură, extrageți pulpa din nucă de cocos. Rupeti-l in bucati mici si dati-l deoparte.
- Curățați bine citricele și tăiați-le în felii subțiri.
- Serviți feliile de citrice pe două farfurii plate mari și așezați creștetul și spanacul în centru sau lateral.
- Decorați farfuriile cu bucățile de pulpă de cocos și migdalele tocate.
- Pentru a pregăti dressingul, amestecați tamari cu uleiul de măsline și 4 linguri de apă de cocos.
- Îmbrăcați salata cu acest amestec și serviți restul dressingului ca o laterală.
- Apa de cocos pe care nu ați folosit-o în pansament poate fi servită ca apă de aperitiv.
