6 lapte de legume care merită încercate
Fabricate din cereale sau nuci, băuturile vegetale sunt o alternativă excelentă la laptele de vacă. Mai sănătos, mai delicios și cu mai multă varietate.
Băutură de alune, cremoasă, aromată și sănătoasă pentru inimă
De Acizii grași din alune de pădure sunt monosaturate , în principal, cel mai sănătos tip pentru păstrarea nivelului de colesterol sub control. De asemenea, este bogat în vitamine din grupele B și E.
Este unul dintre cele mai potrivite pentru coacere sau gătit.
Mod de preparare: Lăsați o ceașcă de alune să se înmoaie peste noapte în frigider pentru a preveni fermentarea. Dimineața, spală-le și pisează-le cu un litru de apă. Se strecoară cu o plasă și se bucură de ea.
Băutură din fulgi de ovăz, un balsam pentru sistemul digestiv
Dacă mulți oameni suferă de disconfort digestiv cu lactoza din laptele de vacă, se întâmplă contrariul cu băutura din fulgi de ovăz: în mod tradițional s-a recomandat tratarea arsurilor la stomac , ulcerelor, gastritei sau colicilor.
În plus, vitaminele B sunt bune pentru piele, păr și nervi.
Laptele de ovăz face un smoothie de banane excelent , care adaugă aromă și cremă.
Băutură de orez, dulceață naturală care se combină bine cu alte băuturi
Laptele de orez este mai presus de toate bogat în zaharuri , deci indicele său glicemic este ridicat și este recomandabil să îl consumați cu moderare. Proporțiile de proteine sau calciu nu sunt semnificative.
Este adesea amestecat cu alte lapte de plante pentru a-i spori aroma. Dacă este cumpărat elaborat, este necesar să se verifice dacă nu conține aditivi.
Se asociază bine cu soia, amarantul, quinoa sau laptele de cocos. De asemenea, este aromatizat cu cacao sau vanilie.
Băutură de quinoa, un gust al Americii Andine
Un pahar de băutură de quinoa - un pseudocereal din zonele montane andine, definit de NASA drept „mâncarea viitorului” - furnizează până la 3 grame de proteine. De asemenea, oferă 20 de miligrame de magneziu, 5 miligrame de calciu și cantități mai mici de alte minerale.
Unii fabrici de bere îmbogățesc băutura cu vitamina B12 sau calciu, făcând-o mai atractivă pentru cei care o folosesc ca alternativă la produsele lactate.
Băutura de soia, alternativa vegetală prin excelență
A fost prima alternativă vegetală la laptele de vacă și este cea care i se apropie cel mai mult în proteine (3,5%). Cu toate acestea, gustul laptelui de soia nu îi convinge pe toată lumea și există unele controverse în legătură cu efectul consumului continuu.
Este recomandat femeilor care doresc să evite disconfortul menopauzei datorită izoflavonelor .
Alegeți-l organic, fără aditivi, agenți de îngroșare sau zahăr adăugat.
Băutură de migdale, cea mai bogată în calciu
Cu un gust foarte plăcut, laptele de migdale este unul dintre cele mai bogate în calciu: un pahar poate furniza 400 de miligrame, care cu puțin exercițiu și soarele apune pe oase. Dar nu conține vitamina B 12 , la fel ca alte lapte de plante, deci nu servesc ca înlocuitor pentru laptele matern sau formulele.
Rețineți că pasta care se vinde pentru a se dizolva în apă este prea bogată în zahăr. Este mai bine să îl cumpărați gata de băut și de calitate ecologică.
FlipboardBăuturi vegetale, alternative delicioase și sănătoase
Pentru mulți oameni, timpul pentru micul dejun nu este conceput fără compania unui lichid alb care, în mod tradițional, a fost lapte de vacă.
Dacă sunteți în căutarea unor alternative, băuturile vegetale (deși le numim și lapte, datorită culorii lor albe) ne oferă o mare varietate. Există multe nuci și cereale potrivite pentru prepararea unei băuturi vegetale.
Se pot lua la micul dejun. Dar multe dintre ele pot fi de asemenea băute reci în orice moment al zilei, ca gustare sau ca băutură răcoritoare.
Băuturile vegetale, din cereale sau nuci , sunt delicioase pe gust și foarte sănătoase pentru organism: sărace în grăsimi, bogate în substanțe nutritive și cu multe posibilități de preparare.
