4 din 10 copii consumă de două ori zaharul adăugat recomandat
Manuel Nunez
Prea mult zahăr adăugat provoacă obezitate, diabet, cariile dentare și boli cardiovasculare, iar mulți copii astăzi consumă aproximativ 33 de kilograme pe an! Pentru a evita acest lucru, este necesar să renunțăm la produsele pe care le considerăm „normale”.
Dacă copiii consumă un exces de zahăr adăugat, acest lucru se datorează faptului că în societatea noastră este dificil să ne imaginăm, de exemplu, un mic dejun care nu îl conține. Zahărul (sau alimentele care îl conțin, deși nu suntem conștienți de el) sunt încă asociate cu mâncăruri apetisante și chiar hrănitoare.
Dovadă este reacția rețelelor de socializare la fotografia unui copil care ia naut la micul dejun, încărcată pe Twitter de mama, nutriționista Maria Merina. Mulți internauți au considerat puțin mai puțin că își maltrata fiul.
Consumul excesiv de zaharuri provoacă obezitate și alte boli
Realitatea este că 41,8% dintre copiii spanioli între 9 și 12 ani consumă mai multe zaharuri adăugate decât cele recomandate de Organizația Mondială a Sănătății, crescând astfel riscul lor de obezitate, diabet, cariile dentare și boli cardiovasculare.
Potrivit studiului Anibes, realizat de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), acești copii consumă până la 45 g de zaharuri adăugate pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ 16 kg de zahăr pe an.
Aceste cifre sunt departe de cele 22 g pe zi recomandate de OMS pentru o dietă pentru copii care atinge 1.750 de calorii pe zi.
Deoarece necesitățile energetice sunt reduse, aportul de zaharuri adăugate ar trebui, de asemenea, să fie redus proporțional, ceea ce în mod ideal nu ar trebui să depășească 5% din totalul caloriilor.
Copiii care își consumă greutatea în zahăr
Dar ceea ce este mai rău este că 10% dintre acești copii ar ajunge la un consum zilnic de 90 g de zahăr adăugat, ceea ce înseamnă ingerarea a aproape 33 kg de zahăr adăugat pe an.
Pentru un copil de 9 ani asta înseamnă că pe tot parcursul anului mănâncă o cantitate de zahăr adăugată echivalentă cu greutatea sa corporală.
După cum este logic, cauza acestui exces constă în selectarea slabă a alimentelor. Cei care adaugă cel mai mult zahăr în dieta copiilor sunt, în această ordine, bomboane de ciocolată, băuturi răcoritoare cu zahăr, produse de patiserie și prăjituri, produse lactate, sucuri și nectare, zahăr de masă și cereale pentru micul dejun.
Aceste alimente trebuie evitate sau consumate numai în cantități mici și sporadic.
Cât de mult zahăr este în acel „tratament”?
Pentru a înțelege cât de mult zahăr adăugat oferă acest tip de alimente, merită să ne uităm la următoarele cifre:
- Un pahar de băutură cola: 24 g (echivalent cu 6 cuburi de zahăr)
- Un pahar de shake de ciocolată: 24 g
- O porție de pizza: 20 g (echivalentul a 5 cuburi)
- Un pahar de nectar de piersici: 19 g
- O porție de cereale la micul dejun: 17 g
- Un iaurt fructat: 16 g (echivalent cu 4 bulgări)
- O cărămidă cu sos de ketchup: 16 g
- O felie de pâine feliată: 3 g
Mii de nume de zahăr
O dificultate în reducerea aportului de zahăr este că adesea nu știm că a fost adăugat în alimente. Acesta este motivul pentru care ar trebui să vă uitați la lista de ingrediente, unde zahărul poate lua mai multe nume diferite, cum ar fi zaharoza, glucoza, fructoza, dextroza, siropul de glucoză, concentratul de suc de fructe sau maltoza.
