Rulou bun de dovleac
Javier Medvedovsky și Gloria García Lerma
Mâncarea este unul dintre factorii care pot preveni sau promova inflamația în corpul nostru. Este în mâna ta să-l ții la distanță.
Nu există rețete magice pentru a combate inflamația în corpul nostru. Dar menținerea unei diete vegetale , cu produse care nu sunt supuse unor procese care le modifică, este de mare ajutor pentru a inversa inflamația.
Rețetă de rulouri de dovleac
Datorită combinației de turmeric, ulei de măsline, dovleac și alte legume, această rețetă are proprietăți digestive și antiinflamatoare .
Ingrediente pentru 4
Pentru aluat
- 100 g in auriu
- 300 g dovleac
- 100g măr
- 1 linguriță. oregano
- ½ lingură. curcumă
- 2 linguri. De ulei de măsline
Pentru umplutură
- 2 avocado, feliate
- 1 sfeclă rasă
- 2 morcovi, rasați
- O mână de muguri
- O mână de rucola
Pentru sos
- 2 linguri. de tahini
- Suc de 1 lamaie
- 1 cățel de usturoi tocat
- 150 ml apă rece
- 1 linguriță. chimion
- 1 linguriță. de sare
Pregătirea
- Pentru aluat, înmuiați inul peste noapte. Spală-l. Amestecă toate ingredientele până obții un aluat cremos.
- Puneți aluatul subțire pe două tăvi ale deshidratatorului: 4 ore la 40-45 ° C pe fiecare parte.
- Împărțiți aluatul din fiecare tavă în 4 părți cu foarfeca.
- Pentru sos, diluați tahiniul cu lămâia, adăugați sare, usturoi, chimen și, încetul cu încetul, apa în timp ce bateți cu o furculiță.
- Umpleți aluatul cu legumele, turnați sosul și rotiți.
