5 mituri despre veganism ar trebui să nu mai credeți
"De unde ai proteinele?" - Mănânci doar salată. Demontăm cele mai răspândite concepții greșite despre vegani și dieta lor.
Când ne gândim pentru prima dată la posibilitatea de a ne schimba dieta către o dietă vegană, ne îndoiesc multe îndoieli. Și este normal.
La fel ca orice proces de schimbare, avem nevoie de informații și este și mai important atunci când vine vorba de modificarea obiceiurilor în ceva la fel de important ca dieta noastră.
Dar dincolo de îndoielile cu care ne putem confrunta atunci când ne lipsesc informațiile, este adevărat că în jurul veganismului există o serie întreagă de mituri (unele chiar devin amuzante) care uneori ne împiedică să ne așezăm pe credințe adânc înrădăcinate în societatea noastră.
Cele mai frecvente concepții greșite despre dieta vegană
Urmează să le demontăm pe cele mai frecvente 5, pe care probabil le veți auzi la orice cină de familie sau atunci când comentați la locul de muncă despre posibilitatea de a începe să înlocuiți carnea în dieta dumneavoastră.
1. O dietă vegană este mai scumpă
Adevărul este că un coș de cumpărături plin de produse vegetale nu numai că nu este mai scump, dar, în general, este mai ieftin decât unul cu carne, pește sau produse lactate, deoarece aceste produse cresc semnificativ prețul final.
Leguminoasele, cerealele și legumele fac deja parte din dieta noastră și stau la baza unei diete vegane.
Există, de asemenea, produse specializate care să înlocuiască carnea în dieta noastră, dar acestea nu sunt necesare, ele intră în categoria „capriciilor” pe care ni le putem oferi la fel ca atunci când mâncăm o dietă omnivoră.
Când se spune că aceste „delicii” precum cârnații, brânzeturile sau carnea de legume sunt mai scumpe decât versiunea lor de origine animală, este important să ne întrebăm de ce.
Și este faptul că, pe lângă legea cererii și ofertei, astfel încât carnea și produsele de origine animală să fie mai economice, animalele trăiesc adevărate iaduri de supraaglomerare și maltratare în fermele fabricii.
2. Veganii mănâncă doar salată și tofu
Unul dintre miturile prin excelență este că mâncarea vegană este puțin mai mult decât salată și tofu, ceva complet fals și aruncați o privire la toate felurile de mâncare din dieta noastră care sunt deja complet vegane.
Orez, paste, tocănițe, sandvișuri, dulciuri … Frigiderul nostru este deja plin de opțiuni vegane chiar și atunci când nu suntem conștienți de asta.
În plus, varietatea unei diete 100% vegetale este enorm de largă și ne permite să descoperim o mulțime de arome, texturi, combinații de alimente și rețete din întreaga lume, care sunt o experiență autentică pentru gust.
Mâncarea vegană este o ușă deschisă către o lume întreagă de posibilități, iar numărul mare de bloggeri și instagrameri care își împărtășesc zilnic rețetele delicioase sunt dovada acestui lucru.
3. „Și de unde vei lua proteinele?”
Ce ar fi o conversație vegană fără o bună mențiune a mitului proteinelor!
Aceasta este una dintre cele mai răspândite credințe, dar adevărul este că există numeroase surse de proteine vegetale , precum și combinații de alimente (cum ar fi leguminoasele combinate cu cereale) care ne oferă cu ușurință cantitatea de proteine de care are nevoie corpul nostru.
Multe alimente care sunt deja în mod regulat într-o dietă omnivoră, cum ar fi leguminoasele , nucile , semințele și altele precum tofu, tempeh sau seitan, sunt opțiuni delicioase pentru a acoperi mai mult decât nevoia noastră zilnică de această macromoleculă.
4. Nu se aplică întregii familii
Fals! Dietele vegetariene și vegane bine planificate sunt perfect sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratarea anumitor boli.
Acestea sunt adecvate în toate etapele ciclului de viață , inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, copilăria și adolescența și pentru sportivi.
Și așa spune American Dietetic Association, cea mai mare organizație americană de profesioniști în nutriție, cu peste 72.000 de membri.
5. Oamenii vegani sunt slabi
Un alt dintre cele mai frecvente mituri este că, cu o dietă vegană, vom pierde puterea , rezistența sau ne vom găsi slabi, lucru care este complet fals, așa cum demonstrează numărul tot mai mare de sportivi de elită vegani , adică aceștia mănâncă o dietă 100% vegetală.
De exemplu, Patrik Baboumian a câștigat titlul „Cel mai puternic om din Germania” și susține că o dietă bazată pe fructe, legume, cereale și leguminoase îți oferă suficiente proteine și substanțe nutritive pentru a-ți construi mușchii și a-ți întări sistemul imunitar fără a obstrucționa arterele cu grăsimi saturate.
Sportivul Carl Lewis , tenismenele Venus și Serena Williams , creatorul Street Workout and Calisthenics, Frank Medrano sau ultramaratonistul Scott Jurek arată că o dietă vegană este perfect compatibilă chiar și cu cel mai înalt nivel de sport.
Că miturile nu sunt o barieră, deoarece atât sănătatea ta, planeta cât și animalele vor aprecia că îți umpli meniul cu solidaritate.
