Usturoiul negru nu este un tip diferit de usturoi, așa cum cred unii oameni, dar este un mod de a vindeca sau de a găti usturoiul, care apoi, odată uscat și cu o culoare complet neagră, care amintește de cărbune, poate fi folosit .
Este foarte obișnuit să îl găsești în cutii sau într-un alt tip de recipient, adesea cultivat organic, și este de obicei oarecum scump comparativ cu usturoiul normal.
Acest tip de usturoi, care este folosit ca condiment pentru aroma sa specială, a fost folosit inițial în Asia, în principal în Coreea și Japonia, dar în prezent s-a răspândit în întreaga lume, deși mai mult în Europa, America de Nord și o parte din America Latină.
Dar, pe lângă aroma sa rafinată, usturoiul negru este folosit pentru proprietățile și beneficiile sale pentru sănătate și, de fapt, a fost clasificat, uneori, în ceea ce este cunoscut sub numele de super-alimente.
Proprietățile usturoiului negru
Printre proprietățile usturoiului negru putem sublinia că acestea ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar.
La fel ca usturoiul obișnuit, este un antioxidant excelent, dar cu concentrații mult mai mari, deoarece am putea spune că procesul de uscare al acestui usturoi îl face un superaliment concentrat.
Ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge și a trigliceridelor din organism.
Beneficiile usturoiului negru
Întărește sistemul imunitar și contribuie la creșterea nivelului de apărare. De exemplu, persoanele care suferă de imunodeficiență sau care urmează un tratament agresiv pot găsi sprijin pentru îmbunătățirea sistemului lor imunitar.
Ajută la reglarea nivelului de grăsime din sânge, precum și a colesterolului „rău” și la îmbunătățirea nivelului. Foarte recomandat persoanelor care suferă de probleme derivate din niveluri ridicate de colesterol LDL și lipide din sânge.
În același timp, efectul hipotensiv este unul dintre beneficiile usturoiului negru care poate ajuta persoanele cu probleme de hipertensiune.
Beneficiază de oxigenarea celulelor, deoarece este un antioxidant excelent. Acest lucru ajută la îmbunătățirea regenerării celulare și previne acumularea de celule moarte, îmbătrânirea prematură și așa mai departe.
Este vindecător, digestiv și ajută tractul intestinal, pentru a îmbunătăți problemele stomacale și daunele legate de consumul de produse toxice, dieta slabă etc.
Cum să luați sau să consumați usturoi negru
Usturoiul negru poate fi consumat întreg, în extract sau în capsule, deoarece poate fi măcinat cu ușurință. Capsulele vor beneficia de proprietățile usturoiului uscat într-un mod non-gastronomic.
Capsulele pot fi obținute în plante medicinale, plante medicinale și magazine de produse BIO, fie online, fie fizice.
Usturoiul negru bec poate fi găsit în supermarketuri, magazine în vrac și în unele magazine alimentare cu produse gourmet.
O puteți face și acasă, așa cum vă explicăm mai jos.
Cum se face usturoi negru de casă (rețete)
Există diferite moduri de a face usturoi negru, aici vă vom lăsa câteva rețete pentru a-l prepara. Vă sfătuim, ca întotdeauna, și ori de câte ori este posibil, să folosiți usturoi organic sau BIO și dacă sunt din propria grădină mult mai bine.
Rețetă de usturoi negru cu aragaz electric pentru orez
Deși această rețetă nu mă convinge cu adevărat, aragazul electric cu orez are avantajul, față de un alt tip de gătit, că menține temperatura și umiditatea perfectă pentru a găti usturoi negru, deoarece rețetele pentru orez cu acest tip de gătit sunt foarte asemănătoare în necesități de proces și umiditate / temperatură.
Ceea ce nu-mi place la această rețetă de preparare a usturoiului negru sunt câteva lucruri. Primul este că folosește multă energie. Al doilea este că folosește folie de aluminiu.
Proces:
- Cojim coaja exterioară a usturoiului (nu și cele interioare).
- Le înfășurăm în folie de argint.
- Activăm opțiunea „păstrați-vă cald” și o lăsăm timp de 4 săptămâni.
Având în vedere că sunt 4 săptămâni, 24 de ore pe zi, este o cheltuială energetică uriașă. Mai ales pentru cei care folosesc sau folosesc panouri solare, dar și pentru cei care utilizează electricitate din alte surse.
Rețetă de usturoi negru cu fermentator electric de usturoi
Această rețetă este oarecum mai simplă, dar dispozitivul este mai scump. Funcționează doar dacă cineva va fermenta o mulțime de usturoi în lunile următoare.
Acest dispozitiv a apărut din cauza cererii și este o adaptare a aragazului pentru orez, dar creat în întregime pentru a realiza procesul de preparare a usturoiului negru.
Modul de a face usturoi negru cu acest aparat este similar cu modul în care se face cu aragazul pentru orez:
- Cojim coaja exterioară a usturoiului (nu și cele interioare).
- O acoperim și o programăm timp de 12 zile.
În mai puțin de două săptămâni vom avea usturoiul negru gata de mâncare. Este cea mai fezabilă opțiune adevărul. În plus, dacă doriți ca acestea să fie 100% organice, puteți planta usturoi singur!
