Castravetele este fructul plantei anuale de cucurbită al cărui nume științific este Cucumis sativus, care este, de asemenea, cunoscut popular sub numele fructului.
Este un aliment compus în principal din apă și care conține, deși în cantități mici, diverse proprietăți nutritive de evidențiat, în principal fibre, vitamine și minerale. Este un aliment cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi.
Proprietăți de castravete
Printre proprietățile castravetelor se numără câteva vitamine ale complexului B, deși toate în cantități mici, vitamina C și într-o măsură mult mai mare vitamina K, cu aproximativ 16,4 μg la 100 de grame de alimente, sau ceea ce este același, 16 % din cantitatea zilnică recomandată pentru un adult pentru fiecare 100 de grame de castraveți.
Vitamina K este un nutrient important care este implicat în coagularea sângelui, în regim normal de funcționare a ficatului, formarea oaselor si este , de asemenea , vitamina responsabilă de transportul de hidrogen din sange.
Printre vitaminele complexului B care se numără printre proprietățile castravetelor se numără tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), acidul pantotenic (vitamina B5) și vitamina B6, toate în cantități între 2 și 5 la sută din cantitatea zilnică recomandată la o persoană adultă.
De asemenea, conține 2,8 mg de vitamina C la 100 de grame de alimente. Vitamina C este, la fel ca vitaminele B, solubile în apă și foarte necesare pentru întărirea sistemului imunitar, pentru absorbția fierului pe care îl consumăm din alimente, pentru sinteza hormonilor și pentru formarea colagenului în țesuturile corpului.
În ceea ce privește mineralele prezente în proprietățile nutritive ale acestui aliment, sunt calciu, fosfor, fier, magneziu, mangan, potasiu și zinc, toate în cantități cuprinse între 2 și 5% din cantitatea zilnică. recomandat.
Beneficii castravete
Beneficiile castraveților sunt numeroase și, deși ar putea fi considerată una dintre legumele cu cele mai mici cantități de vitamine, este bogată în varietate și este foarte bună pentru sănătatea dvs. din mai multe motive.
În dietele de slăbit , castravetele este o sursă nutrițională bună, deoarece acționează ca sățioasă, răcoritoare și, de asemenea, ajută la curățarea corpului, este un diuretic și servește la combaterea retenției de lichide și conține o cantitate bună de fibre dietetice. De asemenea, așa cum am spus, fiind sărac în grăsimi și calorii, are doar lucruri bune.
Castravetele oferă beneficii pentru a contracara tulburările cardiovasculare . Acest lucru se datorează cantităților de potasiu pe care le conține.
În plus, conține proprietăți antiinflamatorii care ajută la combaterea daunelor interne și externe ale pielii și ale altor organe.
Castravetele oferă beneficii sistemului digestiv , deoarece este ușor de digerat și conține cantități bune de apă și fibre, care ajută la reglarea tractului intestinal. Din acest motiv, am putea spune că este un aliment bun pentru o dietă împotriva constipației .
Fibrele sunt, de asemenea, bune pentru a contracara acumularea de zahăr în organism , motiv pentru care este un aliment bun pentru persoanele cu probleme precum diabetul ușor.
Un alt beneficiu al castravetelui, și poate unul dintre cele mai răspândite, este menținerea și îmbunătățirea stării și sănătății pielii de sub ochi și pentru bunăstarea părului.
Mască de castravete pentru cearcăne
Una dintre cele mai răspândite utilizări ale alimentelor ca fruct medicinal este cu masca de castravete pentru cercurile întunecate . Acest lucru se poate face pur și simplu plasând felii de castravete de aproximativ 1 centimetru grosime peste ochi timp de 15 minute.
Acest tratament ajută la reducerea inflamației pungilor de sub ochi, atâta timp cât acestea nu sunt ereditare și sunt rezultatul epuizării sau lipsei de somn.
Mască de păr pentru castraveți
Pe lângă faimoasa mască pentru cearcăne, se poate face și o mască de păr de castravete. Aceasta se face cu o jumătate de castravete și un pahar de iaurt natural (fără zahăr). Trebuie să amestecați cele două ingrediente și să aplicați pe păr timp de 20 de minute.
Este ideal pentru combaterea uscăciunii, ajută scalpul și ajută la vindecarea și reconstruirea vârfurilor de păr deteriorate.
Cum se consumă castravete?
Castravetele pot fi consumate în multe feluri, cel mai frecvent fiind în salată, fie amestecat cu salată, roșii și alte ingrediente, fie singur, condimentat cu ierburi fine, puțin oțet și ulei de măsline extravirgin.
De asemenea, este posibil să faceți supe reci, gazpacho de castraveți și multe altele. Pe internet este foarte ușor să găsești nenumărate modalități de a mânca acest aliment delicios.
Poate fi consumat și așa, decojit și necondiționat, sau doar cu puțină sare de mare sau câteva picături de lămâie. Este răcoritor, sănătos, ușor și mai presus de toate foarte delicios.
Contraindicații de castravete
Castravetele nu are multe contraindicații, deși fiind un diuretic și fiind bun pentru combaterea constipației, un exces al acestui aliment poate provoca multă urină sau o dorință excesivă de scaun. Prin urmare, consumat în cantități normale nu pune multe probleme.
