Una dintre cele mai curioase idei pe care le-am găsit acum câțiva ani pentru a economisi energie și resurse este posibilitatea de a găti cu mașina de spălat vase sau mașina de spălat vase electrică.
Cu ceva timp în urmă, în urmă cu aproximativ 9 ani, am vorbit despre Lisa Casali, bloggerul italian care a scris o carte destul de revoluționară și de succes în același timp, cu recomandările, rețetele și ideile sale de gătit cu mașina de spălat vase.
De ce să gătești cu mașina de spălat vase
Mașina de spălat vase sau mașina de spălat vase este un obiect gadget prezent în multe case, cel puțin în multe regiuni urbane. Se știe că cantitatea de apă pe care o economisește este destul de mare în comparație cu o spălare vase convențională, deși există diferite metode de economisit și fără acest aparat, este dovedit că o mașină de spălat vase completă folosește în jur de 16 litri de apă, în timp ce alte metode pot ajunge până la 60 de litri pentru aceeași cantitate de vase.
Ei bine, așa cum a explicat acest blogger italian în urmă cu mulți ani, există posibilitatea de a găti cu apa sau aburul pe care îl folosește acest aparat, cu beneficii pentru sănătate, deoarece preparatul este mult mai sănătos decât alte forme de gătit, este bun pentru mediu datorită economiilor de energie și bun pentru buzunar, deoarece economisim în alte surse de gătit și energie care costă bani.
Formula este simplă. În timp ce punem placa la spălat în aparat, profităm de aburul, care în programul de spălare ecologic variază între 50 și 55 de grade Celsius, pentru a găti cu această metodă.
Gătitul cu aburi este, de asemenea, foarte sănătos, apărat dinte și unghii prin sisteme precum gătitul energetic și macrobiotica, datorită capacității mult mai mari de a menține proprietățile nutriționale ale alimentelor decât alte forme de gătit.
Când sunt preparate la abur, alimentele rețin vitaminele și mineralele într-un mod mult mai mare decât alimentele fierte, fierte, coapte, sotate sau prăjite.
Nu este necesar să adăugați altceva decât aburul în sine, iar texturile și aromele rămân mai bune decât în cazul legumelor fierte. Le este mult mai dificil să ardă, să se lipească sau să se destrame.
Cum gătești în mașina de spălat vase sau în mașina de spălat vase?
Modul de a găti mâncarea, fie că sunt aceste leguminoase, legume sau orice ne imaginăm, trebuie să folosim sticlă sau borcane de sticlă închise în modul cel mai ermetic posibil.
Le punem între vase, profitând de căldura și aburul generate de apa din mașina de spălat vase și generate în recipientele de sticlă.
Lucrul bun în acest sens este că putem folosi borcane de sticlă reciclate pe care le avem acasă. Lisa recomandă, de asemenea, utilizarea de pungi ermetice pentru alimente, precum cele folosite pentru înghețarea alimentelor.
Deși aceste pungi pot fi folosite de multe ori, însă nu le-aș recomanda pentru că sunt din plastic și cu cât sunt mai multe materiale plastice din alimente, cu atât mai bine. În plus, se știe că amestecul „mâncare + căldură + plastic” nu este foarte bun, nici pentru sănătate, nici pentru apa pe care o eliminăm din mașina de spălat vase.
Trebuie să avem grijă ca recipientele pe care le folosim să fie bine închise și să nu fie posibil ca apa din exterior, încărcată cu săpun sau detergent, să pătrundă în ele și să contamineze alimentele.
Câteva sfaturi suplimentare
Anumite alimente durează mai mult timp pentru a găti decât altele. Prin urmare, dacă vreunul dintre noi vede că nu este complet gătit, îi putem da o lovitură în tigaie sau wok.
Vă recomandăm să folosiți întotdeauna săpunuri ecologice și biodegradabile pentru a spăla vasele, deoarece punem mai puțini poluanți în casa noastră și în râuri.
O ultimă recomandare că, deși pare evident, uneori nu este: mașina de spălat vase ar trebui folosită numai atunci când este plină. Pentru a spăla o ceașcă și două linguri nu este necesar să porniți un aparat.
