Cum să germinezi semințele de lucernă
Dacă doriți să începeți în lumea germenilor, puteți începe cu semințe de lucernă, ușor de germinat și bogate în minerale, vitamine și aminoacizi.
Pentru a germina semințele aveți nevoie doar de semințe, un borcan de sticlă, o bandă de cauciuc sau un fir și o bucată de plasă, plasă de țânțari sau pânză. Lucerna este una dintre cele care costă mai puțin să germineze, deci este ideal să începeți dacă nu aveți practică. Și, chiar dacă aveți, merită întotdeauna să le germinați. Acestea vă oferă fitoestrogeni și sunt foarte bogate în vitamina K, esențială pentru coagularea sângelui și pentru sănătatea oaselor.
La germinare este recomandabil să folosiți semințe organice pentru a asigura cea mai bună calitate.
Spălați semințele și puneți-le într-un borcan de sticlă. Acoperiți apoi gura cu ochiul sau cârpa și fixați-o bine cu cauciucul.
Adăugați multă apă (de trei ori volumul semințelor) și lăsați-le să se înmoaie peste noapte sau cel puțin 8 ore. Există semințe care au nevoie de mai puține ore și altele mai mult. Important este să participăm la procesul de germinare.
Această primă îmbibare activează germinarea.
Clătiți semințele cu apă proaspătă și scurgeți-le din nou, așezând borcanul într-un unghi. Pentru aceasta puteți lăsa borcanul pe un scurgător de vase sau, dacă nu, pe un recipient. Deci se va scurge puțin câte puțin.
Dacă semințele sunt prea aglomerate, întoarceți borcanul puțin pentru a le răspândi mai bine.
În timp ce așteptați să germineze, ar trebui să le clătiți o dată sau de două ori pe zi, în funcție de umiditatea mediului. În mod ideal, în primele zile semințele rămân în întuneric sau acoperite cu o cârpă. Vor dura între una și șapte zile pentru a germina, în funcție de sămânță.
Mărimea lăstarilor ajută să știm dacă sunt gata. Cele de lucernă, când sunt gata de consum, măsoară aproximativ 5 cm.
