Aflați mai multe despre rodia rodiei: originea, anotimpul și arborele său
Rodia este un fruct care provine de la rodie, al cărui nume științific este Punica granatum. Este un mic pom fructifer de foioase și este tipic regiunii care se învecinează între Iranul modern, Azerbaidjanul și sudul Rusiei până în Himalaya, deși a fost introdus cu mult timp în urmă în Mediterana și Caucaz, adaptându-se pentru climatul și gastronomia sa, precum și în zona Orientului Mijlociu.
Există diferite versiuni ale originii numelui și ale motivului extinderii sale, dintre care una pare a fi foarte posibilă, și anume că fructul își păstrează perfect calitățile, având în vedere pielea sa dură, care a permis societăților diferite, fie că sunt nomade sau călătoriți, mișcați-i fără riscul de rău, pentru un timp rezonabil și în condiții extrem de fierbinți, ceva imposibil cu alte fructe proaspete.
Despre aceasta se vorbește în multe tratate și cărți, de la Tora și Biblie în care este menționat în diverse ocazii, până la tratatele lui Hipocrate din Cos, așa-numitul tată al medicinei.
A venit la Roma prin fenicieni și din acest „import” datorăm denumirea științifică a copacului, deoarece cuvântul latin punĭcus însemna pur și simplu „fenician”, motiv pentru care Punica granatum provine din aceasta.
Dincolo de originea sa, mulți oameni îl raportează în mod clar la orașul Granada, din sudul Spaniei, unde este, de asemenea, ușor de găsit acest copac, chiar și pe străzile cartierelor pitorești, cum ar fi centrul Albaicinului, unde nu ar fi neobișnuit să vezi căderea unui fruct. din Granada de sus.
În prezent, Spania este unul dintre principalii producători de fructe, dar și Peru, Chile, Statele Unite și Mexic în America, India, China, unele țări din Orientul Mijlociu din Asia și Egipt în Africa de Nord și principalele lor Consumatorii sunt Rusia, Franța, Elveția, Regatul Unit, Hong Kong, Suedia și Olanda.
Fructul de rodie este un fruct care se colectează de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei, deși există soiuri și regiuni în care colecția sa este mai extinsă, de la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei.
Ca curiozități, atât numele culorii granate, cât și numele bombei de grenadă provin din acest fruct.
Rodie: proprietăți ale acestui fruct
Rodia este un fruct cu multe proprietăți nutritive, fiind și o sursă de zaharuri (energie), fibre solubile și proteine, dar mai ales se remarcă prin vitaminele și mineralele sale.
În ceea ce privește vitaminele, trebuie remarcat faptul că este o sursă bună de vitamina C, foarte necesară pentru întărirea sistemului imunitar și consolidarea sănătății, precum și pentru sintetizarea hormonilor, fiind și un puternic antioxidant.
Conține cantități bune de acid folic (numit și vitamina B9), care este foarte important pentru formarea fetală, metabolismul nutrienților, formarea ADN-ului și asimilarea fierului. Și, ca toate vitaminele B, de o importanță vitală pentru formarea sistemului nervos.
Din acest grup de vitamine mai găsim tiamină (vitamina b1), riboflavină (vitamina b2), niacină (vitamina b3), acid pantotenic (vitamina b5) și vitamina b6.
Este, de asemenea, o sursă proeminentă (cu 16% din doza zilnică recomandată pentru un adult) de vitamina K sau menochinonă, un nutrient care acționează asupra coagulării sângelui, funcției hepatice, formării osoase și transportului de hidrogen din organism. Pe de altă parte, conține și vitamina E, un alt antioxidant puternic care ajută la combaterea radicalilor liberi.
În ceea ce privește mineralele, deși nu este o sursă uriașă din niciunul dintre ele, acesta conține cantități decente de calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu și zinc.
Beneficii de rodie
Printre beneficiile rodiei putem sublinia că este o sursă bună de antioxidanți, ameliorează infecțiile stomacale, este foarte bună pentru sănătatea dinților, oaselor, unghiilor și părului, precum și pentru a evita bolile neurodegenerative sau celulare Mulțumim din nou antioxidanților din vitaminele C și E și pentru a atenua problemele articulare, cum ar fi artrita.
Calorii de rodie
Caloriile rodiei de fructe sunt în jur de 83 de calorii pentru fiecare 100 de grame de fructe. Este o cantitate relativ mică, având în vedere că în 100 de grame de pâine albă avem 265 de calorii sau 310 în 100 de grame de brânză proaspătă.
Alte alimente pe bază de rodie se bazează foarte mult pe celelalte componente și ingrediente ale sale pentru a evalua valoarea nutritivă și caloriile sale.
Cât cântărește o grenadă?
Acest fruct cântărește în jur de 350 sau 450 de grame.
Cum se mănâncă rodie
Rodia este un fruct foarte versatil, care poate fi consumat în diferite moduri, fie ca fructe proaspete, cu nectarul sau sucul său, conservat și poate fi găsit și în gem, în produsele lactice fabricate, cum ar fi iaurtul de rodie, în deserturi precum înghețata și în extractul de fructe în sine.
Fructele proaspete pot fi folosite și pentru salate sau pentru a pregăti feluri de mâncare mai sofisticate, cum ar fi muhammara sau crema siriană de ardei, rodie și nuci.
