Cele 47 de numere „E” pe care ar trebui să le evitați
Vă oferim o listă, astfel încât să puteți identifica care sunt sigure și pe care ar trebui să le controlați pentru a nu le consuma
Deși aditivii au o reputație proastă, există alții siguri și potriviți pentru producția de produse naturale și de calitate. Dar este adevărat că unii sunt sub suspiciune și ar trebui evitați.
E aditivi care vă dăunează sănătății
Iată o listă pentru a le putea identifica.
- E-102 Tartrazină
- E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
- E-127 Eritrozina
- E-129 Allura roșu
- E-132 Indigotină
- E-133 FCF albastru strălucitor
- E-150c Caramel de amoniu
- E-150d Caramel de sulfit de amoniu
- E-154 Brown FK
- E-155 Brown HT
- E-161g Cantaxantină
- E-180g Litolrubin
S-a demonstrat că majoritatea promovează și exacerbează neatenția și hiperactivitatea la copiii sensibili. Prin urmare, E102 este interzis în Norvegia. E161 apare în mod natural la galbenele și creveții, dar Organizația Mondială a Sănătății a atras atenția asupra studiilor care o leagă de afectarea ficatului.
- E-211 Benzoat de sodiu
- E-214 P-hidroxibenzoat de etil
- E-215 P-hidroxibenzoat de etil sodic
- E-218 P-hidroxibenzoat de metil
- E-219 P-hidroxibenzoat de metil de sodiu
- E-235 Natamicină
- E-249 Nitrit de potasiu
- E-251 Azotat de sodiu
Benzoatul de sodiu este asociat în combinație cu coloranții cu exacerbarea problemelor de comportament la copii. Hidroxibenzoații sunt deosebit de îngrijorători datorită efectelor lor asupra sistemului endocrin și asupra natamicinei, un antibiotic utilizat în coji de brânză și piei de cârnați.
- E-310 Galat de propil
- E-311 Galat de octil
- E-312 Gallat de dodecil
- E-319 Terbutilhidrochinonă
- E-320 Butilhidroxianisol (BHA)
- E-321 Butilhidroxitolol (BHT)
Ultimele două trebuie respinse în mod special. Se găsesc în tot felul de alimente prăjite, gumă de mestecat, piureuri și amestecuri de patiserie. Când sunt încălzite, acestea se descompun în metaboliți care s-au dovedit a fi cancerigeni la animale. De asemenea, perturbă sistemul endocrin . Ambele se acumulează în țesutul gras al corpului femeii și atunci când rămân însărcinate pot ajunge la făt.
- E-407 Carrageenan
- E-413 Gumă tragacantă
- E-466 Carboximetilceluloza de sodiu sau carboximetilceluloza
Carrageenanul poate provoca reacții inflamatorii la nivelul intestinului , în special la persoanele cu o tulburare anterioară. Guma tragacant este asociată cu reacții alergice. E466 poate fi contaminat cu dioxine cancerigene și aportul excesiv al acestuia favorizează diareea și disconfortul abdominal.
- E-472e Esteri mono- și diacetiltartarici ai mono- și digliceridelor acizilor grași
- E-476 Policolinoleat de poliglicerol
Există studii care leagă E472 - utilizat în produsele de panificație și de patiserie - de afectarea rinichilor și a inimii la animale. E476 este, de asemenea, asociat cu afectarea ficatului și a rinichilor atunci când se depășește limita de siguranță, ceea ce este posibil la persoanele care iubesc foarte mult bomboanele de ciocolată și alte produse pe bază de ciocolată.
- E-620 Acid glutamic
- E-621 Glutamat monosodic
- E-622 Gl. monopotasiu
- E-623 Gl. calcic
- E-624 Gl. monoamoniu
- E-625 Gl. magneziu
- E-927 Carbamidă
Glutamații pot provoca dureri de cap și alte disconfort la persoanele sensibile. Pot promova obezitatea.
- E-950 Acesulfam K
- E-951 Aspartam
- E-952 Acid ciclamic și sărurile sale de sodiu și calciu
- E-962 Sare de aspartam și acesulfam
Acestea sunt asociate cu obezitatea și modificări genetice. E951 este, de asemenea, legat de tulburările de comportament. E952 este interzis în Statele Unite.
- E-444 Izobutirat de acetat de zaharoză
- E-452 Polifosfați
- E-520 Sulfat de aluminiu
- E-521 Sulfat de sodiu aluminiu dublu
- E-522 Dublu sulfat de aluminiu amoniu
