O jumătate de linguriță de rozmarin îmbunătățește funcția creierului
Claudina navarro
Studiile demonstrează acțiunea benefică a rozmarinului asupra atenției și memoriei. Ambele uleiuri esențiale acționează așa cum sunt utilizate în aromoterapie, precum și aportul în rețete culinare.
Dr. Michael Greger amintește că în urmă cu mai bine de 2.000 de ani, grecii antici știau deja că rozmarinul a înțeles, a îmbunătățit memoria și a trezit mintea. Studiile actuale au demonstrat că rozmarinul are o acțiune stimulatoare asupra creierului.
Un studiu a arătat că compușii volatili de rozmarin care sunt eliberați din uleiul esențial, care în aromoterapie pot fi folosiți pentru a se adăuga la uleiuri de masaj sau pentru a difuza în mediu, pot pătrunde prin nas și plămâni în sânge, și care produc un efect stimulator asupra funcțiilor cognitive.
Acest efect asupra abilităților intelectuale se poate datora faptului că principiile active ale rozmarinului acționează împotriva radicalilor liberi care atacă neuronii. De asemenea, reduc nivelul hormonilor de stres, cum ar fi cortizolul, potrivit dr. Yoshiko Atsumi de la Universitatea Meikai din Japonia.
Mai bine o jumătate de linguriță decât două linguri
Și nu numai aroma rozmarinului produce acest efect. Într-un studiu condus de Dr. Andrew Pengelly, publicat în Journal of Medicinal Food, s-au format grupuri de persoane cu o vârstă medie de 75 de ani și care au băut suc de roșii fără nimic altceva sau același suc cu doze și prezentări diferite de rozmarin. . Utilizând teste standardizate, cercetătorii au descoperit că o jumătate de linguriță de rozmarin praf a avut un efect benefic, accelerând viteza de procesare mentală a participanților.
Cu toate acestea, în doze mari, peste cele pe care le folosim în bucătărie, efectul a dispărut, probabil pentru că au fost impuse alte ingrediente active nestimulante prezente în planta aromatică.
Dr. Greger concluzionează că, în general, ar trebui să luăm doze moderate de plante aromatice și medicinale și că este o idee foarte bună să adăugați condimente la feluri de mâncare în cantitățile indicate în rețetele tradiționale. Mai mult nu este întotdeauna mai bun.
Referințe științifice:
Andrew Pengelly și colab. Studiu pe termen scurt asupra efectelor rozmarinului asupra funcției cognitive la o populație vârstnică. Journal of Medicinal Food.
Mark Moss și colab. Aromele de rozmarin și uleiuri esențiale de lavandă afectează diferențial cunoașterea și starea de spirit la adulții sănătoși. International Journal of Neuroscience.
Yoshiko Atsumi și colab. Mirosul de lavandă și rozmarin crește activitatea de eliminare a radicalilor liberi și scade nivelul de cortizol în salivă. Cercetări psihiatrice.
