3 salate proaspete și vesele

Carla zaplana

Pe vreme bună, ei doresc mâncare mai proaspătă: este timpul pentru salate imaginative și complete care să ne încânte simțurile.

Salatele sunt feluri de mâncare care invită bucuria, cu varietatea lor de culori, texturi și arome. Transmite vitalitate deoarece majoritatea ingredientelor lor sunt crude și păstrează aproape toate vitaminele și mineralele, pe lângă energia lor enzimatică.

1. Taco de salata verde cu naut

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 frunze mari de salată de caise
  • 1 morcov
  • 1 roșie
  • ½ cană de varză de lucernă
  • Sucul de 1 lămâie
  • 1 lingură de coriandru uscat
  • ½ linguriță de piper Cayenne
  • ½ cană de năut

pregătire:

  1. Lăsați nautul să se înmoaie timp de 12 ore.
  2. Gatiti-le intr-o oala la foc mare cu apa suficienta.
  3. După 10 minute, dacă este necesar, îndepărtați spuma care se formează deasupra și continuați să le gătiți până când sunt moi.
  4. Între timp, tăiați roșiile și tăiați morcovul.
  5. Se amestecă nautul cu morcovul, roșiile, varza de lucernă, coriandrul, sucul de lămâie și piperul de cayenne.

Aranjați frunzele de salată întinsă și adăugați deasupra amestecul pe care l-ați pregătit

2. Salată de fasole

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • ½ cană de fasole neagră
  • 1 și ½ căni de salată mixtă
  • 2 roșii
  • ½ castravete
  • ¼ cană de coriandru

Pentru sosul de muștar:

  • 1 lingură de muștar
  • ½ linguriță sirop de arțar
  • 1 lingura otet de mere crud
  • Sucul de ½ lămâie

pregătire:

  1. Lăsați fasolea să se înmoaie timp de 12 ore.
  2. Gatiti-le intr-o oala la foc mare cu apa suficienta.
  3. După 10 minute, dacă este necesar, îndepărtați spuma care se formează deasupra și continuați să gătiți până când sunt în punctul lor optim.
  4. Între timp, tocați roșiile și coriandrul și tăiați castraveții.

Pentru sosul de muștar:

  1. Se amestecă toate ingredientele de pe listă.

Prezentare:

  1. Aranjați-le pe o farfurie împreună cu un pat de salată mixtă și garniți-le cu sosul.
  2. Adăugați fasolea gătită deasupra și sunteți gata de servit.

3. Piper mexican

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 1 piper verde cu carne groasă
  • ½ cană de quinoa
  • 2 tulpini de țelină
  • 1 cana de broccoli, tocata

Pentru sosul pico de gallo:

  • ¼ ceapă
  • 1 roșie
  • 1 piper serrano

Preparare (35 minute):

Pentru sos:

  1. Se toacă toate ingredientele și se amestecă bine.

Pentru ardei:

  1. Tăiați vârful ardeiului și scoateți semințele din interior.
  2. Prajiti ardeiul la cuptor la 250 ° C timp de 15 minute sau pana cand se face bine dar pastreaza forma.
  3. Între timp, clătiți bine quinoa sub robinet și gătiți-o într-un recipient cu o cană de apă timp de aproximativ 25 de minute.
  4. Tăiați legumele și amestecați-le cu sosul de quinoa gătit și pico de gallo.
  5. Umpleți ardeiul cu acest preparat, având grijă să evitați spargerea acestuia.

Cum să faci mâncăruri complete din punct de vedere nutrițional din salate

1. Folosește un fond de ten bun

Una dintre cele mai comune baze de salate este salata verde sau frunzele verzi . Le sugerez pe cele mai închise de culoare verde, deoarece pigmentarea lor intensă este rezultatul unei concentrații puternice de antioxidanți.

De asemenea, puteți folosi dovlecei , castraveți, țelină, morcovi sau alte legume. Acestea oferă volum și oferă mai multă varietate de nutrienți și hidratare, deoarece majoritatea conțin de obicei mai mult de 90% apă.

2. Incorporează fructe

Primăvara și vara cele mai frecvente fructe sunt căpșunile, kiwi-urile, nespele, cireșele, prunele, nectarinele, piersicile, lămâile, zmeura sau perele.

Recomand fructele roșii pentru că sunt foarte antioxidante.

3. Nu rata cerealele

Puteți folosi cereale încolțite , fierte sau umflate. Gătitul vă va ajuta întotdeauna la o digestie mai bună.

4. Folosiți proteine ​​vegetale

Pe lângă leguminoase , o altă sursă excelentă de proteine ​​vegetale sunt nucile și semințele . Aceștia furnizează aminoacizi și sunt o sursă de grăsimi sănătoase. Este suficientă o mână de nuci și o lingură sau două de semințe mai mici.

5. Pansament fără multe calorii

Ca ingrediente pentru pansamente ușoare, aveți suc de lămâie , sos tamari fără gluten și oțete (fără zaharuri adăugate, cum ar fi oțetul de cidru de mere crud).

Posturi Populare