Familii vegane, sănătoase și fericite: o opțiune care crește
Cristina Rodrigo
Din ce în ce mai mulți părinți aleg să-și crească copiii cu o dietă 100% pe bază de plante.
Poate că una dintre cele mai controversate probleme legate de hrana vegetală este adecvarea sa pentru copilărie . În timp ce tot mai multe organizații nutriționale (Asociația canadiană a dieteticienilor sau Academia americană de nutriție și dietetică) susțin că o dietă pe bază de plante este sănătoasă în orice stadiu al vieții, acest lucru este încă pus la îndoială.
Formarea unei familii vegane încetează să mai fie o raritate
Prin urmare, educarea în empatie într-o lume în care consumul de animale este normalizat, poate fi o provocare pentru familii. Trei dintre ei își împărtășesc experiența aici.
Fiecare dintre ele este un exemplu viu nu numai că o dietă pe bază de plante este potrivită pentru creșterea copiilor, ci și că formarea unei familii vegane este posibilă și este acceptată din ce în ce mai mult.
- Lili și Igor sunt mama și tatăl lui Iris, care are un an și jumătate. Locuiesc cu Ringo, India și George, cei trei câini ai lor salvați. Pentru ei, „este foarte important ca Iris să înțeleagă de ce nu mănâncă anumite alimente și să se simtă mândră de asta, deoarece animalele sunt prietenele ei ”.
- Antu, în vârstă de 5 ani, și Jara, în vârstă de 2 ani, sunt micuții Estelei și lui Iván. Locuiesc cu pisicile lor Lluvia și Flora. Ei cred că cea mai dificilă parte a formării unei familii vegane este „evitarea judecării celorlalți”. Pentru a le explica micilor alegerile lor, ei profită de situațiile de zi cu zi „pentru ca ei înșiși să-și dea seama de ce suntem vegani”.
- Einar, în vârstă de 2 ani, este fiul lui Juan Carlos și al Cristinei. Câinele său Nira completează familia. Ei cred că cel mai complicat lucru este „prejudecățile de a mânca„ diferit ”față de modul în care s-a făcut întotdeauna”. Ei cred că trebuie înțeles că nu este vorba doar despre mâncare, ci „despre principiile morale care fac parte din educație”.
Promovează empatia
Cel mai apropiat mediu al familiei își susține pe deplin stilul de viață. Cuplurile fiind vegane de multă vreme le-au ajutat să respecte această decizie.
„ Familiile noastre erau deja foarte clare că fiica noastră va fi vegană ” , spune Lili. „De asemenea, ei o văd o creștere și o dezvoltare sănătoase și este foarte clar pentru ei că Iris este un copil normal și fericit.”
Toți trei sunt de acord asupra importanței creșterii în compania altor animale . Toți trăiesc cu câini și pisici salvați pe care îi consideră membri ai familiei. „Acasă îl facem pe Einar să participe la îngrijirea zilnică a Nira”, afirmă Juan Carlos și Cristina. „Este întotdeauna conștient că nu îi lipsește apa, o ia foarte în serios”.
Ei consideră că animalele sunt profesorii de empatie perfectă . Familia Iris spune că „crescând împreună cu cei trei frați cu blană, a început deja să dezvolte empatie, dragoste și respect pentru animale ”.
Dieta vegană acasă
Când vorbim despre meniu, toată lumea afirmă că cei mici mănâncă deja același lucru pe care îl fac , alături de laptele mamei, cei care încă alăptează.
În plus, subliniază că este necesară suplimentarea cu B12 , precum și consultarea unui profesionist specializat în nutriția plantelor .
Câteva exemple de meniuri vegane
Mic dejun:
- Terci de fulgi de ovăz cu semințe, unt de arahide și fructe
- Pâine prăjită cu tahini , hummus, roșii și avocado
- Smoothie verde cu fulgi de ovăz și semințe de chia și cânepă
Alimente:
- Leguminoase două zile pe săptămână . În altă zi, tofu și alta, seitan
- Orez cu legume , naut și tofu
Gustări:
- fructe
- Nuci
- Smoothie de fructe de casă și băutură vegetală
- Sandvișuri Hummus
- Iaurt vegetal
Cină:
- Crema de legume cu leguminoase
- Supe
- Se răspândește
