Umpleți-vă de vitalitate cu aceste 6 alimente!
La schimbarea anotimpului, când este ușor să-ți cadă spiritele și te simți obosit, hrănește-te cu alimente capabile să te umple de vitalitate.
1. Portocaliu: vitamina C întărită
Sezonul portocaliu începe când vitamina C este cea mai bună pentru sistemul imunitar. În februarie, ies în evidență soiurile Navel și Salustiana.
O portocală de 150 g oferă toată vitamina C de care aveți nevoie pe zi. De asemenea, oferă acid folic și vitamina B1 .
Dacă îl mănânci întreg și nu doar suc, vei profita de fibra , în care, în plus, sunt concentrate flavonoidele sale , precum quercetina. Acești antioxidanți întăresc protecția exercitată de vitamina C. Flavonoidele din portocală îi sporesc acțiunea antioxidantă.
2. Roșia în ulei: plăcere și sănătate
Uscat și conservat în ulei de măsline extravirgin , este nu numai delicios, ci și întărește proprietățile sale benefice.
O puteți adăuga la salate și pizza. Dacă îl gătiți puțin, veți îmbunătăți în continuare asimilarea licopenului antioxidant.
Cantitatea de licopen din roșiile uscate este de 12 ori mai mare decât în roșiile proaspete, iar luarea acestuia cu ulei îmbunătățește absorbția acestuia. Acest pigment antioxidant protejează prostata și colonul .
3. Lintea Pardin: îți dă energia
Lintea maro - maro pe exterior și galben pe interior - necesită puțin timp de înmuiere și gătit și nu se topește și nu își pierd pielea.
25-30% din greutatea lintelor uscate corespunde proteinelor . Este, așadar, un aliment pe care fiecare vegetarian ar trebui să îl aibă în cămară pentru consumul regulat. De asemenea, furnizează 50% carbohidrați și 25% fibre .
De vitamine din grupa B ies în evidență în compoziția lor: o porție de 200 g asigură între 10 și 20% din nevoile zilnice ale acestor substanțe nutritive esențiale pentru metabolismul energetic și funcționarea sistemului nervos.
Mineralele precum magneziul , calciul și fierul sunt din abundență. Sunt foarte potrivite pentru copii, adolescenți și persoane care depun eforturi fizice.
4. Mărul Granny Smith: cel mai antioxidant
Granny Smith, verde și luminos, originar din Australia, este cel mai bogat în polifenoli antioxidanți , în special cianidina și epicatechina, care sunt mai concentrate în piele. Aroma sa este acră, iar pulpa este fermă și suculentă.
Este foarte recomandat pentru sănătatea dentară. Fibrele sale, în principal pectina , ameliorează constipația și ajută la reglarea colesterolului.
5. Chard: te reîncarcă cu vitamine
Pur și simplu fiert, cu năut, cartofi sau ca umplutură pentru crochete, bietul vă oferă mâncăruri reconfortante.
Este abundent în fier (2,7 mg / 100 g) și vitamina C (39 mg), o combinație care favorizează absorbția mineralului. Veți găsi toată vitamina A de care aveți nevoie pe zi în aproximativ 200 g de boabe, împreună cu 50% din vitamina B6 și o cincime din vitamina B1 și vitamina B2 .
Până la 13 antioxidanți polifenolici diferiți se găsesc în brânză elvețiană și au fost asociați cu o sănătate cardiovasculară mai bună.
6. Caju: minerale și proteine
Nucile de caju, originare din Brazilia, sunt semințele unui fruct a cărui formă amintește de o inimă orientată în jos. Prin urmare, sunt cunoscuți sub numele de caju: ana („pe dos”) și cardium („inimă”).
Sunt foarte bogate în minerale. O porție de 30 g asigură 20% din necesarul zilnic de magneziu , 11% pentru zinc și 10% pentru fier .
În ceea ce privește vitaminele, acestea sunt abundente în vitamina B2 și vitamina B6 , substanțe nutritive importante pentru echilibrul nervos.
În dieta vegetală sunt și ele un supliment proteic. Din cele 30 g ale unei porții, 5 sunt proteine . Nu este recomandabil să consumați mult mai mult datorită proporției de grăsimi (12,3 g).
Flipboard
