3 idei pentru a profita de restul de cereale fierte
Cu o preparare simplă, puteți avea multe feluri de mâncare gata cu puțin efort. Transformă resturile prin coacere, prăjire sau fierte.
Unul dintre avantajele gătirii în serie este că vom avea întotdeauna ingrediente deja pregătite și gata să completeze orice fel de mâncare. Ceea ce se întâmplă uneori este că, în ciuda faptului că avem totul deja făcut, nu ne putem gândi la idei de utilizare, mai ales dacă venim înfometați acasă sau trebuie să pregătim repede o masă și nu dorim să repetăm felurile de mâncare frecvent.
Nu se întâmplă nimic, pentru a-l evita îți dau câteva idei.
Cum să profitați de resturile de cereale
1. În tocănițe și tocănițe
Clasicul linte cu orez poate fi făcut într-o clipă dacă aveți orezul deja pregătit. Doar adăugați-l la tocană de linte și încălziți-l împreună timp de câteva minute.
Quinoa servește ca orez astfel încât să putem folosi , de asemenea , cu linte sau orice alt pe care le - ar tocană într - o mână bună de orez.
Hrișcă poate fi de asemenea folosit ca orezul, dar are un gust mai puternic. Pentru mine este mai bine cu creme de legume și tocănițe ușoare, sporindu-i astfel aroma și aroma.
Bulgur este cel mai bine cerealele vor fi adaptate la orice tocană pe care le faci, atat pentru aroma si textura acestuia. Fie că este vorba de linte, un curry de naut sau o tocană de fasole, bulgurul îi va spori foarte mult aroma. Textura vasului final va depinde de cât de măcinat sau tăiat este bulgurul. Dacă bulgurul tău este foarte subțire, se va părea că ai îngroșat bulionul și că are bulgări.
Oferta de secară și grâu este excelentă în tocănițe și supe, supe mai ales dacă au puțin dens. Doar adăugați-l la sfârșitul gătitului, suficient cât să se încălzească și serviți.
Iată alte trucuri pentru a face tocane bune.
2. În prăjit
Aceasta este cea mai ușoară. O tigaie mare și toate legumele pe care vrem să le punem mai multe cereale, astfel încât să se rumenească rapid. Ceapa tocata, prazul, usturoiul, ardeii rosii si verzi, morcovii, spanacul … Folositi ingredientele care va plac cel mai mult.
Dacă sunteți un fan al bucătăriei coreene, vă vor plăcea aceste feluri de mâncare de orez afânate, picante, cu preparatul iconic, kimchi . Dacă aveți kimchi de casă sau ați cumpărat (vedeți că nu are pește), tocați doar o bucată mare și sotati-o cu orezul într-o tigaie până când totul este amestecat.
Dacă vă place varza murată , încercați să faceți o varză murată cu orez, la fel ca kimchi-ul, dar cu varză murată bine drenată. Pentru o atingere dulce adăugați morcov tăiat în juliană sau tocat mărunt.
Cu alte cereale puteți face la fel. Hrișca funcționează foarte bine cu tot felul de cartofi prăjiți, fie că sunt legume, legume cu leguminoase, carne de legume etc.
Mei poate fi un pic mai lipicios decât orezul în amestecă-cartofi prajiti, dar este în valoare de ea. Granitele de mei care sunt rumenite în tigaie sunt foarte parfumate.
Amaranth , boabele să fie atât de mic, putem fi dificil de sauteing, în special cu alte ingrediente. Când sunt semințe foarte mici și care se lipesc între ele, le puteți face și în tigaie, dar după ce ați sotat legumele. Adică îl adăugăm când legumele și alte ingrediente sunt aproape gata și le amestecăm toate împreună.
3. Coapte
Una dintre cele mai simple modalități de a profita de tot ceea ce am făcut este să asamblăm un vas care este copt. O caserola , o lasagna , cateva enchiladas , o gratinare … Trebuie doar sa amesteci ingredientele si sa le dai la cuptor.
O modalitate rapidă de a profita de cuscusul deja făcut, dar fără a repeta un fel de mâncare, este să îl puneți deasupra unui vas care merge la cuptor și să îl gratați. O puteți lăsa așa cum este sau puteți pune o beșamel deasupra.
De exemplu, puteți pune legume prăjite pe care le-ați făcut și (cartof, ceapă, morcov, dovlecei, vinete …) într-o matriță sau tavă de copt, acoperiți-le cu cuscusul și gătiți-le 10 minute.
Orezul nu se gratează la fel de bine ca alte cereale, se usucă foarte mult, dar îl putem acoperi cu un sos, brânză vegană sau orice ne dorim.
Amestecați orezul cu legumele tăiate mărunt, puneți-l în recipientul rezistent la cuptor și acoperiți-l cu un capita de bechamel vegetal sau o cremă de avocado (este doar să bateți avocado cu puțină băutură de soia și un vârf de sare) și gratinați-l.
Cu meiul puteți face topping crocant pentru caneloni și lasagna. Umplutura poate fi făcută perfect cu leguminoase și câteva cereale pe care le-ați făcut deja (de exemplu, quinoa, bulgur sau amarant). Apoi puneți beșamel și meiul deasupra. Veți avea un gratin cu mei prăjit foarte aromat.
