Torino este declarat oraș vegetarian

O zi fără carne și respectul față de animale și de mediu în programa școlară vor fi unele dintre măsurile orașului.

Așa cum a făcut Barcelona în martie și Vitoria în aprilie, Torino s-a declarat oraș vegetarian . Cu mai mult de 30 de restaurante vegane și vegetariene, Torino este deja cel mai prietenos oraș italian și pretinde a fi primul oraș vegetarian din Italia .

Încetul cu încetul alternativele vegetale s-au răspândit în tot orașul. De la lapte de soia pentru cafea până la pizza vegană, a mânca afară dacă nu mănânci o dietă omnivoră nu este o odisee. Gastronomia italiană autentică într-o versiune vegană este la îndemână.

Așa cum a făcut Ada Colau la Barcelona, ​​primarul din Torino, Chiara Appentino, a lansat o serie de inițiative pentru promovarea mâncării vegetariene în oraș. Această propunere, care va fi prezentată la începutul anului 2022-2023, include măsuri precum o zi „fără carne” pe săptămână sau includerea de conținut cu privire la ecologie și respectul față de animale în programa școlară a copiilor.

„Reducerea consumului de carne este esențială pentru protecția mediului, sănătatea și bunăstarea animalelor”

Și este că această abordare vegetariană ar putea fi o valoare adăugată a atracției turistice din Torino. Un oraș care are printre priorități sănătatea, mediul și bunăstarea animalelor este, fără îndoială, un oraș avangardist care merită vizitat. Și a putea încerca bucătăria italiană într-o versiune vegetariană este, fără îndoială, o oportunitate pe care nu o putem rata.

„Nu aș vrea să creez o ciocnire cu industria cărnii”

Practic, ori de câte ori vorbim despre veganism sau vegetarianism, controversa sare . Și, în mod surprinzător, industria locală a cărnii protestează împotriva acestor măsuri. Dar primarul explică că nu este intenția ei să facă rău întreprinderilor mici sau să se confrunte cu industria cărnii din regiune: „Nu vrem să închidem întreprinderile mici sau să stricăm oamenii care au petrecut ani de zile lucrând pentru a dezvolta patrimoniul alimentar și al vinului din Piemont. "