Stresul și digestia: un cocktail exploziv

Cristina Saez

Neuronii din creier comunică constant cu cei din intestin, al doilea creier al nostru, pentru a menține sănătatea. Dar când stresul persistă, apar conflicte.

Bunicii noștri spun adesea că „înainte trăiai mai bine”. Poate că acea frază este doar un loc comun, deoarece fiecare epocă a trebuit să se confrunte cu propriile sale bătăi de cap. Memoria este predispusă la mitificarea trecutului, dar poate acea frază conține un motiv, pentru că acum câteva generații am trăit cu mai puțin stres : bunicii și străbunicii noștri au îndeplinit sarcini dificile timp de multe ore, dar apoi s-au odihnit.

Acum, în schimb, trăim instalați în stres tot timpul. Fără odihnă sau cu foarte puține momente de odihnă. Acest lucru are un efect dăunător asupra sănătății noastre și, mai ales, asupra sănătății noastre digestive.

Trăim continuu în minte , legați de ecran, computer sau mobil; la muncă și griji. Și ne deconectăm complet de corp. Cu toate acestea, corpul este înțelept și ar trebui să îi sprijinim funcționarea inteligentă.

Cap și burtă: așa funcționează cele două creiere ale noastre

Acea grabă și acea desprindere de tot ceea ce nu este mintea, subliniază experții, se află în spatele multor dureri de stomac și a altor probleme digestive . De câte ori am înghițit literalmente o farfurie în grabă, cu gândurile încâlcite într-un alt subiect, fără să ne dăm seama măcar de ceea ce era în fața noastră?

Oricât de îndepărtate și lipsite de relații ar părea, adevărul este că creierul și intestinul sunt strâns legate , funcționează și cooperează în favoarea întregului organism.

Știm cu toții simptomele acestei influențe reciproce. Când ne îndrăgostim, simțim „fluturi în stomac”. Confruntat cu un eveniment dificil din punct de vedere emoțional, „se face un nod în burta noastră. „Digerăm înfrângerile” și evenimentele neplăcute „ne amară ziua”.

O influență bidirecțională

Știința abia începe să întrezărească legăturile dintre emoții, creier și sistemul digestiv . Se intuiește că sunt foarte adânci. „Avem un„ eu ”format din cap, dar și din sistemul digestiv, iar acest lucru nu se reflectă doar în limbaj, ci îl putem vedea în laborator”, spune Giulia Enders, autorul cărții Digestie este întrebarea.

Prin urmare, o problemă a unuia dintre cele două organe ajunge să aibă un impact asupra celuilalt: dacă suntem foarte stresați sau avem antipatie, este probabil să avem o digestie complicată. Și invers, dacă nu ne-am dus la baie de câteva zile și ne simțim balonați și rău, este destul de sigur că ne vom simți triști, cu o dispoziție abătută.

Când burta se plânge

De fapt, pentru mulți oameni a mânca nu este tocmai o plăcere, ci adesea un calvar. Pentru că după ce mănânci un fel de mâncare delicios, apar arsuri la stomac și reflux, dureri de stomac sau inflamații abdominale . De parcă nu ar fi suficient, vizitarea la baie nu le este ușor, așa că au crampe în burtă, un sentiment de greutate … Și asta, orice mănâncă.

„Pot să iau o salată verde simplă și să mă simt de parcă aș fi mâncat o vacă întreagă”, explică María José, o femeie de 60 de ani care își amintește că suferea de probleme de digestie încă de când era tânără.

"Chiar dacă am o cremă de legume ușoară la cină, mi se întâmplă adesea că noaptea trebuie să mă ridic să iau o sare de fructe pentru a potoli senzația de disconfort și arsură pe care o am. Mai presus de toate am observat că mi se întâmplă în momentele în care sunt foarte stresat ", spune Carles, în vârstă de treizeci de ani.

„Este foarte neplăcut, am ars după ce am mâncat și îmi vine un fel de reflux acid în gură”, spune José, pensionar.

Mai multe tulburări digestive ca niciodată

„Nu este de mirare că ni se pare că există o adevărată epidemie de probleme digestive ”, spune Enders.

„La masă”, adaugă el, „majoritatea dintre noi înghițim orice, în special mâncarea procesată din restaurantul din colț, bogată în zahăr sau prăjită în grăsimi nedorite. Stomac sărac! În istoria umanității, nu am schimbat niciodată felul în care mâncăm atât de mult. Și corpul nu a avut încă suficient timp pentru a se adapta. "

Dieta actuală nu ajută

În ultimele decenii, mulți oameni au abandonat dieta tradițională , tipică fiecărei regiuni - acele feluri de mâncare cu lingura bunicii - și au înlocuit-o cu alimente rafinate, bogate în carbohidrați, grăsimi nesănătoase, fructoză …

Mâncarea a fost, de asemenea , sărăcită . Dieta majorității este redusă la doar 17 plante, când acum un secol, până la 500 de specii de plante erau folosite pe tot parcursul anului pentru hrană.

Consumul de grâu și derivații acestuia , precum și de carne, care se consumă aproape zilnic, a crescut mult .

"Când vorbim despre carne, de obicei ne gândim la o friptură, dar mezelurile sunt și carne. Strămoșii noștri mergeau la grătar doar duminica și o facem regulat", spune Enders.

Același lucru este valabil și pentru produsele lactate. „Ne înnebunim puțin sistemul digestiv, îl confundăm cu deciziile pe care le luăm atunci când vine vorba de mâncare ” , conchide el.

Comunicare constantă între cele două creiere

Sistemul digestiv are un „creier” format dintr-o rețea de 500 de milioane de neuroni . Intestinul produce până la 20 de hormoni și neurotransmițători diferiți.

Acesta generează, de exemplu, 95% din serotonina care circulă în organism , un agent care intervine în reglarea stării de spirit și a somnului. De asemenea, produce 50% din dopamină, esențială în capacitatea de a experimenta plăcere, de a simți emoții sau de a învăța.

Cele neuronii digestive si ale creierului sunt legate chimic și prin nervul vag, un fel de bulevard care transmite informații relevante pentru ambele părți. Un test curios al comunicării continue dintre cei doi este controlul sfincterelor interioare și exterioare ale anusului (da, sunt doi sfincteruri într-unul).

"Sfincterul interior este însărcinat cu supravegherea stării intestinului, de a vedea când este necesară evacuarea scaunelor sau gazelor. Apoi îl alertează pe cel din exterior, care comunică constant cu creierul și primește ordine de la acesta:„ Nu putem aici, este o chiuvetă public "sau" Nu! Te pot auzi sau mirosi ". Când creierul spune că nu, acest sfincter se închide într-o bandă și nu mai are nimic de făcut. Sunt un mare fan al mușchiului interior, căruia îi pasă doar de bunăstarea mea" explică Enders.

Ei bine, dacă ne opunem cu un exces de control din partea creierului, reprimăm intestinul pentru a-i uita nevoile și probleme precum constipația pot fi agravate.

Un intestin cu putere de decizie

Creierul intestinal nu este un simplu slujitor al capului. Nu doar furnizați informații și ascultați. De asemenea, ia deciziile sale.

Spre deosebire de ochi sau ureche, intestinul nu transmite continuu tot ceea ce se întâmplă acolo către creier. Comunică doar ceea ce consideră esențial .

Restul datelor sunt prelucrate de el însuși și iau deciziile necesare. De exemplu, poate controla mișcările intestinului , poate comanda producerea de enzime digestive și poate reacționa la volumul și compoziția nutrițională a aportului.

Cum vă afectează stresul digestiile

Deși creierul și intestinul lucrează de obicei împreună și într-un mod coordonat, stresul ridicat și susținut în timp poate genera conflicte între ele. Confruntat cu o situație stresantă, creierul pune în mișcare un sistem de recoltare a energiei de urgență .

Prin așa-numitele fibre simpatice, creierul trimite un mesaj intestinului: „Suntem într-o situație extremă, am nevoie de toată energia ta”. Intestinul, fără ezitare, se supune. Cum?

Pentru început, începe să economisească energie în timpul digestiei : produce mai puține mucine (proteine ​​care protejează pereții intestinali) și își reduce propriul aport de sânge, astfel încât toate resursele să poată ajunge la creier și mușchi.

Este o strategie temporară bună , inventată de natură în fața unor situații periculoase care pot afecta un mamifer, precum prezența unui prădător. Astfel corpul este pregătit să lupte sau să fugă. Dar în viața civilizată, stresul poate fi cauzat de un examen, data scadenței unui raport sau un conflict cu partenerul dvs. sau cu dvs. însuși.

Acești factori de stres pot persista zile întregi și nu sunt rezolvați printr-o cursă sau o luptă. Deci intestinul scade prea mult timp . „Calitatea mucoasei intestinale începe să se deterioreze și bacteriile care o locuiesc sunt alterate, încep să genereze substanțe chimice toxice, care la rândul lor influențează creierul și cresc stresul … peștele este cel care își mușcă coada”, spune el. Enders.

Motivul constipației

Aceste procese explică faptul că constipația sau simptomele sindromului intestinului iritabil sunt agravate de stres. Enders explică faptul că, fiind stresat toată ziua, intestinul se contractă , ceea ce pune multă presiune asupra intestinului și îngreunează mersul la toaletă.

Aceasta nu ajută modul în care ne - am așezat pe toaletă . Pentru a facilita descărcarea fecalelor, este recomandabil să vă așezați picioarele pe o cutie și să înclinați trunchiul înainte, astfel încât să imităm poziția ghemuit, foarte fiziologică și favorabilă pentru o defecație fără probleme.

Modificări ale microbiotei

Dacă împrumutul de energie de la intestin la creier este ocazional, nu se întâmplă nimic. Acum, dacă devine obișnuit, pot începe problemele de sănătate digestivă.

Când stresul durează prea mult, intestinul poate fi incapabil să mențină mediul necesar pentru menținerea microbiotei , comunitatea de bacterii care trăiește în intestin și care este esențială pentru sănătatea întregului organism. Populațiile benefice de bacterii pot fi reduse, iar cele patogene cresc.

Mai obosit

De asemenea, apar cazuri de furt invers de putere. Când ne este foame și oboseală , senzația se estompează după ce am luat primele mușcături, deoarece stomacul se dilată cu mâncare; totuși, pentru o vreme, continuăm să ne simțim slabi, ca înainte de a mânca.

Ei bine, asta are legătură cu faptul că, pentru a digera alimentele, avem nevoie de un flux mare de sânge în organele digestive, astfel încât aportul de sânge la creier este redus .

Cu cât o masă este mai mare și mai grea, cu atât mai mult sânge trece de la cap la intestin și cu atât este mai greu să te gândești și să te întorci la muncă după prânz.

Intestinul, la rândul său, face foarte bine că ne simțim așa, deoarece suntem ceva mai relaxați și poate avea sânge - fără hormoni de stres - și energie abundentă.